Cookbook მიმოხილვა: Ice Cream Sandwiches by Donna Egan - SheKnows

instagram viewer

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი სასურსათო მაღაზიაში ან აიღოთ ნაყინის სატვირთო მანქანიდან, მაგრამ რატომ არ გააკეთოთ საკუთარი ხელით ნაყინის სენდვიჩები? დონა ეგანი გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ და შევიკრიბოთ კრემისებრი, მდიდარი და სეზონურად შთაგონებული ცივი კერძების მასივი მის კულინარიულ წიგნში, Ice Cream Sandwiches: 65 Recipes for Incredibly Cool Treats.

ინა გარტენი
დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენის შოკოლადის ნამცხვრების საიდუმლო არის ეს გამოცხობის უნიკალური მეთოდი
ნაყინის სენდვიჩები: 65 რეცეპტი წარმოუდგენლად მაგარი სამკურნალოდ

სრულყოფილი პარტნიორები

ნაყინის სენდვიჩის დამზადება მარტივია, მაგრამ მზარეულის წიგნის წყალობით ნაყინის სენდვიჩები, დონა ეგანის მიერ, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მრავალფეროვანი მდიდარი და უნიკალური ნაყინის არომატი და ტკბილი ორცხობილა მათთან პარტნიორობისთვის. დონა უზრუნველყოფს გასართობ შეხამებას ორცხობილებისა და ნაყინისთვის, დეკორატიული იდეებით, თითქმის ნებისმიერი სეზონისთვის.

ამ კლასიკური სამის სტილის ტკბილეულისთვის, ნაჭდევები არ არის ერთადერთი რამ, რაც ათავსებს ნაყინს. მზარეულის წიგნში თქვენ ასევე ნახავთ რეცეპტებს ბრაუნის, პურისა და ბადაგისთვისაც კი. თითოეული რეცეპტით, დონა გთავაზობთ რჩევებს ზომის, შეკრების, დეკორაციისა და შემცვლელების შესახებ.

click fraud protection

სენდვიჩის სპექტრი

თავები შიგნით ნაყინის სენდვიჩები შეიტანეთ "დეკადენტი" (იფიქრეთ დამატებით ინგრედიენტებზე, როგორიცაა კარამელი, ბუტერჩოქი ​​და შოკოლადის მუსი); "Fresh-n-Fruity" (ნაყინისა და ორცხობილას კომბინაციები შთაგონებულია ხილით, როგორიცაა ატმის და ლეღვის ნაყინი და ვაშლის ორცხობილა); "Kidelicious" (იმ პატარებისთვის, რომლებსაც უყვართ დანამატები, როგორიცაა შოკოლადის ჩიპები, მარშმელოუ და კანფეტის ტოპინგები); და "სადღესასწაულო" (ტკბილი ტკბილეული შექმნილია და გაფორმებულია რამდენიმე დღესასწაულის აღსანიშნავად).

ზაფხულის მზეზე გაცივდებით თუ ჰელოუინის წვეულებისთვის ემზადებით, თქვენ იპოვით ნამცხვრებისა და ნაყინის სრულყოფილ წყვილს ნაყინის სენდვიჩები გართობის გასაძლიერებლად. ვინ იცოდა, რომ ამდენი გზა იყო კლასიკური ტკბობისთვის!

სცადეთ რეცეპტი ნაყინის სენდვიჩები:

ნესვის სორბეტის პეპლებინესვის სორბეტის პეპლები

ეს ნესვის სორბეტის სენდვიჩები იგივეა, რაც მწიფე ხილს უკბენ - ტკბილი და ცივი. შესანიშნავია თქვენი მომავალი გარე შეკრების დასასრულებლად!

ამზადებს 6 სენდვიჩს

შემადგენლობა:

  • გახეხილი ვანილის ორცხობილის ცომი (მზარეულის წიგნის 80 გვერდი)
  • 1 მწიფე თაფლის ნესვი, კუბებად დაჭრილი
  • 3 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი (1-დან 1-1/2 ლიმონამდე)
  • 1-1/4 ჭიქა სუპერ შაქარი
  • მწიკვი შავი პილპილი

მიმართულებები:

  1. მოამზადეთ ორცხობილის ცომი მითითებებისამებრ და სანამ ის გაცივდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ სორბეტი.
  2. გამოიყენეთ კვების პროცესორი ნესვის პიურეში მოსაყრელად. დაამატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი და წიწაკა და გააჩერეთ კიდევ 45 წამი. გადაიტანეთ ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერში და შედგით მაცივარში, სანამ არ გაცივდება.
  3. გადაიტანეთ ნაყინის მწარმოებელზე და მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს. შეცვალეთ ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერში და გაყინეთ სენდვიჩების შესავსებად გამოყენებამდე მინიმუმ 2 საათით ადრე. სორბეტი ადვილად უნდა მოიხსნას გაყინვის შემდეგაც კი.
  4. ამასობაში დაასრულეთ ნამცხვრების დამზადება და გამოცხობა. გააბრტყელეთ ბმულების ცომი და გაჭერით მინიმუმ 12 პეპელა სენდვიჩის ყალიბის ან ფორმის ორცხობილების საჭრელის გამოყენებით. მიზანშეწონილია 1 ან 2 ზედმეტი ამოჭრა უბედური შემთხვევის შემთხვევაში. აცხვეთ ინსტრუქციის მიხედვით.
  5. თუ თქვენ იყენებთ სენდვიჩის ფორმას, ღუმელიდან ამოღებისთანავე ნაზად მოათავსეთ ნიმუში ორცხობილას ნახევარზე. თუ არ იყენებთ ფორმას, შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ნიმუში ფრთებზე დეკორატიული სახელურის გამოყენებით შაბლონიანი კოვზი, მინიატურული ესპრესოს ან მდოგვის კოვზის უკანა ნაწილი, ჩანგლის ან სხვა სამზარეულოს კბილები ახორციელებს. ფრთხილად იყავით, რომ ძალიან არ დააჭიროთ.
  6. მას შემდეგ, რაც სორბეტი საკმარისად გაყინულია, გადაანაწილეთ სასურველი თანხა 1 დაუმშვენებელი პეპლის ბრტყელ მხარეს, თანაბრად გადაანაწილეთ. გამოიყენეთ ფორმულა ან საჭრელი, რომელიც მოთავსებულია ორცხობილაზე, როგორც სორბეტის დამატების გზამკვლევი. თუ იყენებთ სენდვიჩის ფორმას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დგუში. ამოიღეთ ფორმა და ნაზად მოათავსეთ მორთული ორცხობილა თავზე, მორთული მხარე ზევით. გაიმეორეთ დარჩენილი ნაჭდევებით.
  7. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან სწრაფად მოათავსეთ ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერში (მათი დალაგება შესაძლებელია) და გაყინეთ.
გადაბეჭდილია ნებართვით ნაყინის სენდვიჩები ავტორი დონა ეგანი, საავტორო უფლება © 2013 გამოქვეყნებულია Ten Speed ​​Press– ის მიერ, Random House, Inc.
საკვების ფოტოგრაფიის კრედიტი: უილიამ რიველი © 2013

Ავტორის შესახებ

დონა ეგანი არის Buttercup Cake Shop- ის დამფუძნებელი, ლონდონის პირველი კექსი, მრავალ ადგილას ლონდონის დიდ ფართობზე. Buttercup აღიარებულია მრავალ პუბლიკაციაში, მათ შორის Დროის ამოწურვა, მეტრო, Daily Mail, Ფინანსურიჯერდა კონდე ნასტსი პატარძლები. წარმოშობით კალიფორნიიდან, დონა ცხოვრობს სამხრეთ ლონდონში ქმართან და ორ ქალიშვილთან ერთად.

სცადეთ მეტი მზარეულის წიგნი

ქლოეს ვეგანური დესერტები ქლოე კოსკარელის მიერ
რებეკა კატცის "დღეგრძელობის სამზარეულო"
კეიტლინ ფრიმენის თანამედროვე ხელოვნების დესერტები