ყოფნა ვეგანური ჩვეულებრივ საკმაოდ ადვილია, მაგრამ ხანდახან არის ინგრედიენტი, რომელიც მუშაობს კონკრეტულად, რომლის გამეორებაც უბრალოდ არ შეგიძლია.
ან შეგიძლია? Follow Your Heart ცდილობს შეცვალოს ვეგანური საუზმის გზა წარმოგიდგენთ VeganEgg, კვერცხის შემცვლელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში - და გახეხილი, როგორც ნამდვილი კვერცხი.
არის ვეგანი გამოცხობა კვერცხის შემცვლელი ბაზარზე და სელი კვერცხი კარგად მუშაობს უმეტეს ცომეულში. მაგრამ ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც დაავადებულნი არიან ტოფუს კრეფითა და წიწიბურას ომლეტით, ნამდვილი ვეგანური შემწვარი კვერცხის დაპირება დიდია.
მეტი:თქვენი საყვარელი რესტორნის კერძების 21 ვეგანური ასლის რეცეპტი
მე გამომიგზავნეს VeganEgg- ის ნიმუში, ასე რომ მე თვითონ შევეცდები. მე ავირჩიე მისი შეტანა ოთხ სხვადასხვა რეცეპტში: სნიკერდუდის ორცხობილა, უშაქრო შოკოლადის ტორტი, ჰოლანდიური ბლინები და ათქვეფილი კვერცხი. მე გამოვცადე VeganEgg ჩვეულებრივი კვერცხების წინააღმდეგ, მაგრამ თითოეული ტესტისთვის გამოვიყენე ვეგანური კარაქი და სოიოს რძე, ამიტომ ერთადერთი ინგრედიენტის ცვლადი იყო კვერცხი.
1. Snickerdoodle ნაჭდევები
Snickerdoodle ნაჭდევები კარგი პირველი გამოცდა ჩანდა. როგორც ჩანს, კვერცხი არ არის განუყოფელი ნაწილი ქუქი -ფაილების საერთო სტრუქტურაში, ამიტომ ვიფიქრე, რომ ეს იქნებოდა VeganEgg– ის კარგი გამოცდა, როგორც კვერცხის ძირითადი შემცვლელი.
ვეგანური
გემო: ვეგანური ორცხობილა უგემრიელესი იყო. მე ვერ აღმოვაჩინე რაიმე არომატი VeganEgg– დან, რომელსაც შემაშფოთებლად გოგირდის სუნი ასდიოდა, როდესაც მე ვურევდი მას.
ტექსტურა: ნამცხვარი იყო რბილი და ნამცხვარი, მსგავსი ტიპის, რასაც მიიღებდით სასურსათო მაღაზიის საცხობში.
საერთო ჯამში: მე მთლიანად გამოვიყენებ VeganEgg– ს ამ რეცეპტში. ნამცხვარი იდეალურად გამოვიდა.
არავეგანური
გემო: გემრიელი!
ტექსტურა: ნამცხვარი და რბილი. ეს ორცხობილა უფრო მეტად გავრცელდა ღუმელში, ვიდრე VeganEgg- ის ნამცხვარი, ხოლო ზედა ნაწილი ოდნავ გამარტივებული იყო.
საერთო ჯამში: ამ ქუქი -ფაილს ჰქონდა იგივე გემო და ჰქონდა იგივე ტექსტურა, როგორც ქუქი -ფაილს VeganEgg– ს გამოყენებით.
