მზად ხართ მიირთვათ სალათი სავსე შემწვარი ბოსტნეულით და საუცხოო მარცვლეულით? თუ თქვენი პასუხი არის დიახ, მაშინ ეს არის სალათი, რომელიც უნდა სცადოთ. უფრო მეტად როგორც მთავარი კერძი, ვიდრე გვერდითი, ეს ვეგანური და უხორცო ორშაბათის რეცეპტი თბილი ფარრო სალათისთვის შემწვარი სტაფილოთი და ცერეცოსავით გემრიელია. ზამთრის ბოსტნეული იწვება ოქროსფრამდე და შემდეგ უთმობენ ჩემს საყვარელ მარცვლეულს - ფაროს - უგემრიელეს საჭმელად.
კამა გარეგნულად და ტექსტურით ნიახურის მსგავსია, მაგრამ მას აქვს ოდნავ ძირტკბილას ან ანისის არომატი. ეს არ არის აბსოლუტური, ასე რომ არ ინერვიულოთ, თუ თქვენ არ ხართ ძირტკბილას მოყვარული. ის მშვენივრად ერწყმის სტაფილოს, რომელიც ღუმელში გამოწვის წყალობით უფრო ტკბილ გემოს იღებს.
ჩაყარეთ ეს ბოსტნეული თბილ ფაროსთან ერთად, ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის ცედრა, და თქვენ გექნებათ შესანიშნავი კერძი.
ვეგანური თბილი ფეროს სალათი შემწვარი სტაფილოთი და კამის რეცეპტით
ეს არის სალათი, რომელიც იდეალურია ზამთრის თვეებისთვის. ბოსტნეულის შემწვარი ღუმელში ადვილი და სწრაფია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. ეს არის მშვენიერი კერძი სპეციალური შეკრებისთვის ან როგორც ერთკვირიანი სადილის გასანათებლად.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა დაუმუშავებელი ფარრო
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 4 დიდი სტაფილო, გახეხილი და ბოლოები დაჭრილი, დაჭრილი 3 ნაწილად და ოთხად
- ამოიღეთ 2-3 ცერეცოს ბოლქვი, ყუნწი, ქერქი და ბირთვი, დაჭრილი 4 ნაჭრებად
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, დამატებით დამატებით სალათის მოსართავად
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე F.
- მოამზადეთ ფარრო პაკეტის მითითებების შესაბამისად, მაგრამ შეცვალეთ წყალი ბოსტნეულის ბულიონით.
- როგორც ფერო იშუშება, დაამატეთ სტაფილოს ნაჭრები 1 საცხობ ფირფიტაში და კამა მეორეში. დაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
- აცხვეთ ბოსტნეული დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ ერთხელ ან ორჯერ. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული დარბილდება და ამოიღეთ მას შემდეგ, რაც ისინი გახდებიან მუქი ოქროსფერი.
- ჩაასხით ფარში და ბოსტნეული სუფრის თასში, დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მორთეთ ლიმონის ცედრაზე.
- აურიეთ და მიირთვით თბილი.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
Patatas bravas ცხარე და შებოლილი ტომატის სოუსით
შემსუბუქებული ბოსტნეულის კორმა
ფარრო, რადიკიო და მსხლის სალათი ლიმონ-ბაზილიკის ვინაგრეტით
