გააკეთე რამდენიმე ნაყინი, დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით შოკოლადში და წადით. ნაყინის შოკოლადის ნაკბენების დამზადება იმდენად ადვილია, რომ გაგიკვირდებათ, რატომ შეგაწუხათ ოდესმე ნაყინის ჭამა სხვაგვარად.
ნაყინის შოკოლადის ნაკბენები
არ არის ძნელი ნაყინის (ნებისმიერი გემოვნების) სახლში დამზადება, მაგრამ თუ არ შეგაწუხებთ, შეგიძლიათ იყიდეთ თქვენი საყვარელი ნაყინი სუპერმარკეტიდან და მიჰყევით მისი მეორე (ნაყინის ნაკბენის) ნაწილს რეცეპტი.
აკეთებს 20-30 ნაკბენს
მოსამზადებელი დრო: ნაყინისთვის: 5 წუთი. ნაკბენებისთვის: 5 წუთი | მომზადების დრო: ნაყინისთვის: 3-4 საათი. ნაკბენებისთვის: 5-10 წუთი.
საერთო დრო: ნაყინისთვის: 4 საათი, 5 წუთი. ნაკბენებისთვის: 15-20 წუთი.
შემადგენლობა:
ნაყინისთვის:
- 1 ჭიქა გასქელებული კრემი
- 3/4 ჭიქა ტკბილი შესქელებული რძე
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის არსი
- 2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- არომატი (მე გამოვიყენე ახალი ჟოლო, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი რაც მოგწონთ)
ნაყინის ნაკბენებისთვის:
- Ნაყინი
- 150 გრამი შავი ან რძის შოკოლადი
- 1/2 ჭიქა ქოქოსის ზეთი
მიმართულებები:
ნაყინისთვის:
- საშუალო თასში ათქვიფეთ გასქელებული ნაღები და შაქარი, სანამ ნარევი არ შექმნის მყარ მწვერვალებს.
- იმუშავეთ 1 სუფრის კოვზ ერთდროულად, ნაზად ჩაყარეთ შედედებული რძე ნარევში.
- დაამატეთ თქვენი არომატი და ვანილის არსი ნარევში და ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი, მაგრამ მაინც აქვს მსუბუქი სიმსივნეები.
- ჩაასხით ნარევი არაღრმა საყინულე კონტეინერში-ან კონტეინერებში და გაყინეთ 3 ან 4 საათის განმავლობაში, ან სანამ ის ნაყინად იქცევა. უბრალოდ იცოდეთ, რომ თუ თქვენ იყენებთ ახალ ხილს ან დანამატს, რომელშიც წყალია, ნაყინის ნაღების ნაწილი ამოვა ზევით და უფრო წყლიანი ნაყინი შექმნის ფენას ბოლოში. გემო მაინც სენსაციურია.
ნაყინის ნაკბენებისთვის:
- გააცხელეთ შოკოლადი და ქოქოსის ზეთი ორთქლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ ის მთლიანად არ გადნება და შემდეგ აურიეთ ისე, რომ გაერთიანდეს.
- მოამზადეთ თქვენი თეფში ან თეფში და დაასხით შოკოლადის ნარევის თხელი ფენა, როგორც ნაყინის ნაკბენის საფუძველი. შემდეგ გააცივეთ სანამ არ გახდება მყარი (ამას მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდება).
- ამასობაში ამოიღეთ ნაყინი და დაჭერით უხეშ კუბებად ან ნაჭრებად.
- ამოიღეთ თეფში ან თეფში მაცივრიდან და მოათავსეთ ნაყინის ნაჭრები მასზე.
- დარწმუნდით, რომ დარჩენილი შოკოლადი ახლოს არის ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ, ნელ -ნელა კოვზით დაასხით შოკოლადი ნაჭერებზე. ქოქოსის ზეთის მაღალმა მყარმა წერტილმა (დაახლოებით 25 გრადუსი ცელსიუსით) დაუყოვნებლივ უნდა დააყენოს შოკოლადი.
- ახლა ისინი მზად არიან ემსახურონ. თუ მოგწონთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი დანა (უბრალოდ ჩაყარეთ ცხელ წყალში) შოკოლადის ფუძე ნაკბენებს შორის ისე, რომ მათი აღება უფრო ადვილი იყოს.
Ნაბიჯი 1:
გაყინეთ ნაყინი არაღრმა ჭურჭელში. შემდეგ ამოიღეთ და მოემზადეთ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2:
ნაყინი ნაჭრებად დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3:
ჩაასხით შოკოლადი თეფშზე, რომ თხელი შოკოლადის ფუძე მიიღოთ.
ნაბიჯი 4:
მოათავსეთ დაჭრილი ნაყინის ნაჭრები შოკოლადის ფუძეზე.
ნაბიჯი 5:
დაასხით შოკოლადი ნაყინის ნაჭრებზე.
მეტი ნაყინის გემრიელობა
17 გზა ნაყინის გირჩები გააუმჯობესებს თქვენს დესერტებს
20 შთაგონებული ნაყინი მიცურავს, რამაც შეარცხვინა ფესვის ლუდი და ვანილი
დაფქული კონუსი ნაყინზე საუკეთესოა, რაც მას ასხამს (ფოტოები)
