პოპკორნი არის ფილმის ღამის კლასიკა, მაგრამ ოჰ, მსუქანი! ერთია თეატრში გახვევა, მაგრამ სახლში უფრო ჯანსაღი (და გემრიელი) შეიძლება იყოს ბუნებრივი პოპკორნის არჩევა მწვანილებით, სანელებლებით და სხვა შესხურებით. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ ტკბილი პოპკორნის ტკბილეულიც ნაკლები კალორიით მიიღოთ ვიდრე ფილმის პოპკორნის უმეტესობა.
როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, თქვენ უნდა დაიწყოთ ბუნებრივი პოპკორნით. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი მიკროტალღური პოპკორნი და გაწურეთ ცოტაოდენი სამზარეულოს სპრეით ან უცხიმო კარაქის სპრეით ტოპინგების დამატებამდე, მაგრამ ღუმელი მეთოდი სინამდვილეში ბევრად უფრო ეფექტურია, რადგან ის უზრუნველყოფს ზეთს (რომელზედაც უნდა დაიჭიროთ ტოპინგები) და ტოპინგები თანაბრად გაიცემა მთელ თქვენს პოპკორნი და იმისდა მიუხედავად, თუ როგორ დაიჯერებდით პოპკორნის მწარმოებლებს, წვნიანი პოპკორნის სუნელი სასაცილოდ ადვილი გასაკეთებელია.
მეტი: როგორ გავხადოთ პოპკორნი ძველებურად
ხელნაკეთი ნატურალური პოპკორნის რეცეპტი
თუ თქვენს მიერ გამოყენებულ ტოპინგებს არ მოერგება ისე, როგორც გსურთ ამ რეცეპტში, არ დაამატოთ მეტი ზეთი, თორემ ის სწორად არ გაერთიანდება. გააჩერეთ ცოტაოდენი სამზარეულოს ზეთი ან არაკალორიული კარაქის სპრეი.
ემსახურება 2-3 (6-2/3 ჭიქა)
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 3 წუთი | საერთო დრო: 8 წუთი
შემადგენლობა:
- 4-1/2 ჩაის კოვზი მაღალი კვამლის შემცველი ზეთი (არაქისი, კანოლა, ქოქოსი)
- 1-1/2 უნცია (დაახლოებით 1/4 ჭიქა) პოპკორნის ბირთვი
- დამატებები თქვენი არჩევანით
მიმართულებები:
- საშუალო (მინიმუმ 3 კვარტიანი) ქვაბში მოათავსეთ ზეთი და პოპკორნი და უსაფრთხოდ დაფარეთ მძიმე ალუმინის ფოლგით. გამოიყენეთ დანა, რომ კილიტაში მინიმუმ 10 ნაჭერი გაჭრათ.
- ქვაბი დადგით გაზქურაზე, ჩართეთ ცეცხლი საშუალო ცეცხლზე და მუდმივად შეანჯღრიეთ ქვაბი სანამ პოპკორნი არ დასრულდება (დაახლოებით 3 წუთი ან სანამ ჩახშობას შორის არ იქნება 2-დან 3 წამიანი ინტერვალი). ფრთხილად იყავით, რომ პოპკორნი არ დაიწვას.
- ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და ამოიღეთ კილიტა (ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ თავი - გამოიყენეთ მაშები ან ჭურჭელი დასახმარებლად).
- ჩაასხით პოპკორნი სასურსათო დიდ ჩანთაში ან გიგანტური (პლასტმასის) თასში სახურავით. ტომარაში უნდა იყოს ბევრი "ჰაერი", რათა პოპკორნი გადააგდეს. დაამატეთ სანელებლები, გააფართოვოს ის (ან დაახურეთ თავსახური) და შეანჯღრიეთ როგორც შეშლილი სანამ არ გახდება შერწყმული.
ახლა გამოტოვეთ კარაქი და გამოიყენეთ ეს წვნიანი პოპკორნის სანელებლები.
ბონუს რჩევები:
- ყოველთვის გააკეთეთ თქვენი მიქსები, სანამ პოპკორნი ცხელია! დასჭირდება სანელებლები და დანამატები უკეთესად.
- თუ რეცეპტი მოითხოვს კოშერს ან ზღვის მარილს, მისი დაფქვა წვრილ ფხვნილად საუკეთესოდ მუშაობს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაზომეთ ადრე თქვენ დაფქვით წინააღმდეგ შემთხვევაში, გამოიყენეთ ნახევარი ოდენობის ჯარიმა ან პოპკორნის მარილი, სანამ არ დარწმუნდებით, რომ მეტი გჭირდებათ.
- სცადეთ აურიოთ ყველა ტოპინი ერთმანეთში და დაასხით ცოტაოდენი, რომ მიიღოთ საუკეთესო საფარი დამატებითი ზეთის გარეშე.
- წებოვანი ან არა მშრალი ტოპინგებით, ზოგჯერ გამოსადეგია მათი ერთდროულად შერევა, რათა დარწმუნდეთ, რომ საუკეთესო საფარს მიიღებთ.
ამ სტატიის ვერსია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2015 წლის აგვისტოში.
