როგორ გააკეთოთ საკვები შოკოლადი-კარამელის მსხლის ადგილის ბარათები-SheKnows

ეს მშვენიერი მსხალი ადვილი გასაკეთებელია და გასაოცარი საყურებლად. უბრალო მწვანე ფოთლის წარწერა აქცევს მათ ბარათის მფლობელებად მიმზიდველი მაგიდის პეიზაჟისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენმა გვაჩუქა ჩვენი ოცნების შოკოლადის კექსის რეცეპტი

ნუ შეგაშინებთ კარამელის ნულიდან დამზადებით. სინამდვილეში ეს საკმაოდ მარტივია და მე სახელმძღვანელოში შევიტანე რჩევა სრულყოფილი კარამელისთვის.

კარამელის მიღების პირველი ნაბიჯი არის შაქრის, ტკბილი შესქელებული რძის და სიმინდის სიროფის ერთმანეთში შერევა ქვაბში. დარწმუნდით, რომ ქოთანში გაქვთ რამდენიმე სანტიმეტრი ოთახი, როდესაც ის იწყებს ბუშტუკებს. გააცხელეთ ქვაბი საშუალოზე 20-30 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ძლიერი სპატულით ყოველ 30 წამში. როგორც კი ბუშტუკს იწყებს, აურიეთ მუდმივად, რომ კარამელი არ დაიწვას.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კანფეტის თერმომეტრი იმის შესამოწმებლად, როდის მიაღწევს თქვენი კარამელი რბილი ბურთის სტადიას (240 გრადუსი F). თუ თქვენ არ გაქვთ ერთი, აქ არის კარამელის სრულყოფის საიდუმლო: მას შემდეგ, რაც ის ლამაზი და ოქროსფერი იქნება, როგორც კარამელი ფოტოში, დროა გააკეთოთ ყინულის წყლის ტესტი.

ჩაასხით რამდენიმე კარამელი თასში ან ჭიქა ყინულის წყალში.

მას შემდეგ რაც მთლიანად გაგრილდება (დაახლოებით 30 წამი), ამოიღეთ კარამელი და გააბრტყელეთ თითებს შორის. მან უნდა შექმნას ლამაზი ბურთი. თუ კარამელი იბზარება და გამოყოფს წყალს, ის ჯერ არ არის საკმარისად ცხელი.

დაიჭირეთ თქვენი მსხალი ღეროზე, ჩაყარეთ იგი კარამელში, გაიყვანეთ იგი და გადააქციეთ იგი ყოველ მხარეს. გააჩერეთ ერთი წუთი, რომ ზედმეტი კარამელი წვეთოვდეს.

მას შემდეგ, რაც თქვენი მსხალი დაიშლება, მოათავსეთ იგი კარაქიან, კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გაიმეორეთ დარჩენილი მსხალი. მსხალი გარეთ დავდე, რათა სწრაფად გავაგრილო, სანამ ჩემი შოკოლადი გავადნე.

ჩაყარეთ შოკოლადის ჩიპები პატარა ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი დაიწყებენ დნობას, აურიეთ სპატულით, სანამ მთლიანად არ გადნება და არ გახდება გლუვი.

სანამ თქვენი შოკოლადი დნება, შეგიძლიათ გაანადგუროთ თქვენი პეკანი პლასტმასის ჩანთაში ჩადებით და მოძრავი პინით სცემთ.

თითოეული კარამელით დაფარული მსხლის ქვედა ნახევარი ჩაასხით გამდნარ შოკოლადში.

შემდეგ ჩაყარეთ შოკოლადით დაფარული მსხალი დაქუცმაცებულ კაკალში. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი მაგიდასთან დესერტის ფირფიტებზე. შოკოლადი გამკვრივდება, რადგან ხალხი ჩამოდის და საჭმელად ემზადება.

ბოლო ნაბიჯი არის რამდენიმე ტეგის გაკეთება. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ ფოთლების ფორმები მწვანე კარტოფილისგან, ან შეგიძლიათ დაბეჭდოთ რამდენიმე მწვანე ფოთოლი თეთრ მუყაოზე. გამოიყენეთ მარკერი, რომ დაწეროთ თითოეული სტუმრის სახელი მათ ფოთოლზე და გააკეთეთ ხვრელი 1 ბოლოში. განათავსეთ ხვრელი თქვენი მსხლის ღეროზე და განათავსეთ მსხალი თითოეულ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის კარამელის დილით გახეხილი ბარათები

ბოსკის მსხალი საუკეთესოდ მუშაობს ამ რეცეპტის გამო, მათი მკაცრი კანის, ელეგანტური ფორმისა და უაღრესად ძლიერი ღეროების გამო. ისინი ასევე ტკბილები არიან, სანამ მათი ხორცი სრულად არ დარბილდება, ამიტომ შეარჩიეთ ძალიან მყარი მსხალი სამუშაოდ.

იძლევა 8

მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 40 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი კარაქი
• 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 (14 უნცია) შეგიძლიათ ტკბილი შედედებული რძე
• 1 ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
• 8 ფირმის Bosc მსხალი ღეროებით
• 3 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი
• 2 ჭიქა პეკანის ნახევარი

მიმართულებები:

1. დაფარეთ საცხობი ფურცელი კილიტაში და კარგად გააცხელეთ.
2. ქვაბში, გაზქურაზე, აურიეთ ერთმანეთში შაქარი, ტკბილი შესქელებული რძე და სიმინდის სიროფი. დარწმუნდით, რომ ქოთანში გაქვთ რამდენიმე სანტიმეტრი ოთახი, როდესაც ის იწყებს ბუშტუკებს. გააცხელეთ ქვაბი საშუალოზე 20-30 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ძლიერი სპატულით ყოველ 30 წამში.
3. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი ბუშტუკებს დაიწყებს, მუდმივად აურიეთ ისე, რომ კარამელი არ დაიწვას.
4. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კანფეტის თერმომეტრი იმის შესამოწმებლად, როდის მიაღწევს თქვენი კარამელი რბილი ბურთის სტადიას (240 გრადუსი F). თუ არ გაქვთ, ჩაასხით კარამელი თასში ან ჭიქა ყინულოვან წყალში. მას შემდეგ რაც მთლიანად გაგრილდება (დაახლოებით 30 წამი), ამოიღეთ კარამელი და გააბრტყელეთ თითებს შორის. მან უნდა შექმნას ლამაზი ბურთი. თუ კარამელი იბზარება და გამოყოფს წყალს, მაშინ ის ჯერ არ არის საკმარისად ცხელი.
5. დაიჭირეთ თქვენი მსხალი ღეროზე, ჩაყარეთ ცხელ კარამელში, გაიყვანეთ იგი და გადააქციეთ იგი ყოველ მხარეს. გააჩერეთ მსხალი ერთი წუთის განმავლობაში, რომ ზედმეტი კარამელი წვეთოვდეს.
6. მას შემდეგ, რაც თქვენი მსხალი დაიშლება, მოათავსეთ იგი თქვენს მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
7. გაიმეორეთ ნაბიჯები 5 და 6 დარჩენილი მსხალით. განათავსეთ მსხლის ფურცელი გარეთ გასაცივებლად, სანამ შოკოლადი დნება.
8. ჩაასხით შოკოლადის ჩიპი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი დაიწყებენ დნობას, აურიეთ სპატულით, სანამ მთლიანად არ გადნება და არ გახდება გლუვი.
9. სანამ თქვენი შოკოლადი დნება, შეგიძლიათ გაანადგუროთ თქვენი პეკანი პლასტმასის ჩანთაში ჩადებით და მოძრავი პინით სცემთ.
10. თითოეული კარამელით დაფარული მსხლის ქვედა ნახევარი ჩაასხით გამდნარ შოკოლადში.
11. შემდეგ ჩაყარეთ შოკოლადით დაფარული მსხალი დაქუცმაცებულ კაკალში.
12. მოათავსეთ მსხალი თქვენს დესერტის თეფშებზე, რათა შოკოლადი გამკვრივდეს, როდესაც ხალხი ჭამს მათ.

იხილეთ ჩვენი ყველა სადღესასწაულო სტატია

უფრო საკვები მაგიდის დეკორაციები

თოვლიანი პრეტელის ლოგის სალონის ცენტრალური ნაწილი
ფაფუკი საკონდიტრო ნაძვის ხის მთავარი ნაწილი
წვრილმანი ხილით სავსე კორნუკოპია მადლიერების ადგილის პარამეტრები