გაზაფხულისთანავე, დროა შეანელოთ მძიმე ტარიფი და ამის ერთ -ერთი შესანიშნავი გზაა მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი სუპი.
ახლა, როდესაც გაზაფხული ოფიციალურად დადგა, დროა გადადოთ მძიმე კერძები და აირჩიოთ უფრო მსუბუქი საკვები. ჩვენ არ შეგვიძლია ვიფიქროთ იმაზე უკეთეს გზაზე, რომ გამოვყოთ სეზონის პროდუქტი, ვიდრე მსუბუქი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი სუპებით, რომელიც გამოავლენს ახალი ბოსტნეულის ნამდვილ არომატს.
ასპარაგუსის წვნიანი
ეს მწვანე შუბი ახლა სეზონშია. მოძებნეთ პაკეტი, რომელიც შეიცავს თხელი შუბებს (და არა სქელ და ხუჭუჭებს), რომლებიც თანაბარი სიგანისაა ძირიდან წვერამდე (უფრო თანაბარ დროს ხდის სამზარეულოს დროს). მათი ფერი უნდა იყოს ძლიერი მწვანე, ხოლო მათი რჩევები მჭიდრო და დახურული. მოსამზადებლად, მოხარეთ, რომ ამოიხვნეშა ასკილის ხის ბოლოები. ა კლასიკური ფრანგული asparagus წვნიანი ერთ -ერთი საუკეთესო საშუალებაა ამ ბოსტნეულის ხაზგასასმელად, ან თუ რაიმე კრემის შემცველი ხართ, სცადეთ ეს კრემი ასკილის სუპის რეცეპტით, რომელიც რძის ნაცვლად მოითხოვს მძიმე კრემს.
ისპანახის წვნიანი
დღეს ჩვენ შეგვიძლია ისპანახის მიღება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ეს ნაზი ფოთლოვანი მწვანილი გაზაფხულზე ყვავის. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, ისპანახი შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტურ დარტყმას. გაზაფხულის თბილ დღეს, გამაგრილებელი და მოულოდნელი შემქმნელი, რომელიც გაახარებს თქვენს სტუმრებს (ან უბრალოდ გაუმასპინძლდებით ამ უგემრიელესი კერძით) არის მაგარი სუპი, როგორიცაა ეს გაცივებული ისპანახი და ქათმის სუპი. ან თუ გსურთ რაიმე უფრო ცხარე, ეს შებოლილი ისპანახის წვნიანი მოხვდება ადგილზე.
პრასის სუპი
ეს ხახვი გაზაფხულზე პიკს აღწევს. გამოიყენეთ პრასის მხოლოდ თეთრი და ღია მწვანე ნაწილი; მუქი მწვანე ზედაპირი ძალიან მკაცრია საჭმელად. ჭუჭყის წვრილი მარცვლების გასასუფთავებლად, რომელიც შეიძლება დაგროვდეს ფენებს შორის., წვრილად დაჭერით და შემდეგ ჩაალბეთ ცივ წყალში. სანამ ამას აკეთებთ, გადაყარეთ ისინი წყალში, რათა დაგეხმაროთ ფენების გამოყოფაში. თუ თქვენი რეცეპტი ითხოვს მთელ პრაზს, დაჭერით სიგრძეზე და გაშალეთ ფენები, რომ ჩამოიბანოთ მათ შორის. გულიანი კერძი, შეგიძლიათ სცადოთ ა კარტოფილის პრასის სუპი (კარტოფილი უფრო მეტ სიღრმეს მატებს მას). რაღაც უფრო რბილი, მაგრამ თანაბრად გემრიელი, სცადეთ ეს ყვავილოვანი კომბოსტო პრასის სუპი.
მეტი კვების შესახებ
დროა გაზაფხულის ხილისა და ბოსტნეულისთვის
რომელია ყველაზე ჯანსაღი ზეთი საზ?
Smoothie ჭკვიანი: გახადეთ თქვენი სმუზი უფრო ჯანმრთელი
