ცნობილი შეფ -მზარეული ქეთი ლი შემოდის ახალ ტერიტორიაზე თავისი პირველი გამოგონილი რომან "Groundswell", რომელიც ეხება თემებზე, რომელიც მას საკმაოდ ახასიათებს: ვარსკვლავებთან ურთიერთობა, სერფინგი და რა თქმა უნდა, საერთაშორისო კუზინი SheKnows– მა ლისგან მიიღო დეტალები წიგნის შესახებ, ისევე როგორც რამდენიმე ახალი მექსიკური რეცეპტი, რომ წაიკითხოთ.
ბევრი მას იცნობს როგორც ყოფილი ქალბატონი ბილი ჯოელი. ახლა კი, გარდა იმისა, რომ იყო მოდელი და შეფ, ქეთი ლი ამატებს მხატვრულ რომანს მის შემოქმედებას.
მის სადებიუტო წიგნში გრუნტსველი, ლი მიჰყვება ჩვენს გმირ ემას ქორწინებიდან და განქორწინებიდან ჰოლივუდის A- სიაში, მისი შემდგომი გაქცევა მექსიკაში, სამკურნალო პროცესში და ახალ ურთიერთობაში სერფინგის ინსტრუქტორთან.
”ეს არის წიგნი, რომელთანაც დაკავშირება შეუძლია ნებისმიერ გოგონას,” - უთხრა ლიმ SheKnows– ს ხელმოწერის წვეულებაზე, რომელსაც მასპინძლობდა Gilt City LA ზე ლოს ანჯელესი - ვესტვუდი
. ”ემა კარგავს ყველაფერს ამ ურთიერთობაში და დაკარგა თავი მასში. ეს ეხება ემას მოგზაურობას იმის გასარკვევად, თუ ვინ არის ის სოლო. ”ერთი რამ, რაც ჩვეულებრივ არ არის სოლო საქმიანობა, არის მექსიკური საკვების ჭამა, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ დიდ, ოჯახურ სტილში. საბედნიეროდ, ლიმ SheKnows– ს მიაწოდა თავისი საყვარელი უგემრიელესი მექსიკური კერძი, რათა ბოლოდროინდელი განქორწინებული ხალხი გამძაფრებული ზაფხულის განმავლობაში დაესრულებინა.
"მარტოხელა გოგონა თაკოს სალათი"
”მე ვაკეთებ იმას, რასაც მე ვეძახი მარტოხელა გოგონების სალათას და ვამზადებ ლობიოსგან, დაფქული ინდაურისგან, ჩილის ფხვნილისგან, ხახვისგან, კილანტროსგან, ცოტა სალსადან, შემდეგ კი სალათას ვსვამ”, - თქვა ლიმ. ”მე ვჭამ მას! მიყვარს, მიყვარს ეს კვება. ერთისთვის კარგი მექსიკურია. ”
და როგორც კი გოგონა გამოჯანმრთელდება და მზადაა კვლავ გასართობად, ლის ასევე აქვს რამდენიმე შესანიშნავი მექსიკური სასმელის რეცეპტი ჯგუფისთვის.
”როდესაც ვწერდი Groundswell– ს, მე ერთი თვე გავატარე მექსიკაში კვლევის ჩასატარებლად,” - განუცხადა ლიმ SheKnows– ს. ”მე მიყვარს ფიქრი, რომ ტეკილას შემოქმედებითი წვენები მოედინება.”
ტეკილა სანგრია
შემადგენლობა:
- 1 ბოთლი გაცივებული პროზა
- 2 ჭიქა დაჭრილი ხილი და კენკრა
- 2 ჭიქა ლიმონი-ცაცხვის სოდა
- 1 ჭიქა ვერცხლის ტეკილა
- ½ ჭიქა სამჯერ წმ
მიმართულებები:
დიდ ქვევრში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიირთვით ყინულზე.
ვარდისფერი გრეიფრუტი მარგარიტა
შემადგენლობა:
- 2 ცაცხვი, დაჭრილი ნაჭრებად
- კოშერის მარილი, არაღრმა ჭურჭელში, შუშის გასაშლელად
- 1 ჭიქა ლალისფერი წითელი გრეიფრუტის წვენი (ახალი ან მაღაზიაში შეძენილი)
- 1 სუფრის კოვზი სუპერ შაქარი
- 2 ჭიქა სამჯერ წამი
- 2 ჭიქა კარგი ხარისხის ვერცხლის ტეკილა
- ყინული
მიმართულებები:
- გაწურეთ თითოეული მარგარიტას შუშის გარე რგოლი ერთი ცაცხვის ნაჭრებით. დააწკაპუნეთ თითოეული ჭიქის თავზე კოშერის მარილში, რათა დაიფაროს რგოლი.
- შეურიეთ გრეიფრუტის წვენი, შაქარი, სამჯერ და ტეკილა ქვევრში. აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. მიირთვით ქვებზე, ან გაყინეთ ყინულით. მორთეთ ცაცხვის სოლით.
გსურთ გაიგოთ მეტი ლის კულინარიის გატაცების შესახებ?
საჭმლის პროფილი:
-საყვარელი ინგრედიენტი: ”ზაფხულია, ასე რომ, მე ნამდვილად ვარ ბოსტნეულში, რადგან ყველაფერი ძალიან სუფთაა. მე ვცხოვრობ ჰემპტონსში და ჩვენ გვაქვს ეს დიდი ფერმის სტენდები და მე ვირჩევ რასაც ბოსტნეული საუკეთესოდ გამოიყურება. მე ასევე ვფიქრობ, რომ ნიორი ისეთი მთავარი ინგრედიენტია. და ერთი მუჭა რეჰანი ან კილანტრო მართლაც კრავს ნებისმიერ კერძს. ”
-თქვენი საყვარელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ მენიუში: ”მე მიყვარს იმის დანახვა, როდესაც მათ აქვთ რაღაც, რაც არის რეგიონიდან. თუ მე ვარ მაიამიში და ეს კუბური კერძია, ან აქ ვარ ლოს ანჯელესში და ვპოულობ დიდ მექსიკურ რესტორანს, ან მონტოკში მენიუში არის ადგილობრივი თევზი... ეს არის ის, რასაც ვხედავ. ”
-საუკეთესო პირს აქვს ბურგერი და ლუდი: "Ბაბუაჩემი. ის იყო ორიგინალური კვების ობიექტი. მას უყვარდა ჭამა ვინმესზე მეტად და მე ვისურვებდი, რომ შევძლო მასთან ერთად ბურგერის გაზიარება. მაგრამ ყველაფერზე მეტად მე მსურს მასთან ერთად ზღვის პროდუქტების ჭამა. ეს იყო მისი საყვარელი საჭმელი. მას უყვარდა ხელთაა და მე მიყვარდა მასთან ერთად სანაპიროზე ჯდომა და შემწვარი ოსტრის დიდი თეფში. ”
ლის ზღაპრული რეცეპტების სანახავად გადახედეთ მის კულინარიულ წიგნს, კომფორტის მაგიდა.
მეტი მექსიკური საკვების რეცეპტები SheKnows– დან
- გამხდარი მარგარიტას რეცეპტები
- სწრაფი ფაჯიტა
- გუაკამოლის სალათი
