პესკატარიანი
პესკატარიზმი ჰგავს ვეგეტარიანულ და ვეგანურ დიეტას, გარდა იმისა, რომ იგი პირდაპირ იძლევა თევზისა და (ზოგჯერ) ზღვის პროდუქტების მოხმარების საშუალებას. ვეგეტარიანელების მსგავსად, ბევრი პესკატარი ჭამს კვერცხს და რძის პროდუქტებს. მაგრამ ზოგი არა, სამაგიეროდ თავს იკავებს ცხოველური პროდუქტების მოხმარებისგან - თევზისა და (ისევ, ზოგჯერ) ზღვის პროდუქტების გარდა.
იმის გამო, რომ პესკატარელებს შეუძლიათ თევზის ჭამა, ისინი იღებენ ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც აკლია ვეგანურ და ვეგეტარიანულ დიეტას. მოლუსკი, კალმახი, ორაგული, თინუსი და ჰედოკი შეიძლება იყოს B12 ვიტამინის დიდი წყარო. ყველა სახის თევზი და ზღვის პროდუქტები - განსაკუთრებით ორაგული, სკუმბრია, თინუსი, ქაშაყი და სარდინი - გთავაზობთ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. ოსტრები არიან თუთიის შესანიშნავი წყაროლობიო და კრაბიც გვთავაზობენ მის ნაწილს. რკინა ნაპოვნია ხელთაა, სარდინი და თინუსი. და მხოლოდ მეოთხე ჩაის კოვზი ზღვის მარილი შემოგთავაზებთ ადექვატურ იოდს დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, ვინაიდან რძის პროდუქტები - როგორიცაა იოგურტი, ყველი, რძე და ნაყინი - მდიდარია კალციუმით, პესკატარელებსაც, რომლებიც რძის პროდუქტებს ჭამენ, შეუძლიათ ამის მიღება.
პესკატარიანიზმის ერთადერთი პოტენციური ნაკლი არის ვერცხლისწყლის ჭარბი რაოდენობა, ტოქსიკური ნივთიერება, რომელიც ხშირად გვხვდება თევზსა და ზღვის პროდუქტებში. მისი თქმით, გარემოს დაცვის მეცნიერებათა ეროვნული ინსტიტუტი (NIEHS), რეგულარულად მოიხმარენ დიდი რაოდენობით თევზს გაზრდის ადამიანის ვერცხლისწყლის ზემოქმედების რისკს. ეს განსაკუთრებით ეხება ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს, რადგან ვერცხლისწყლის ზემოქმედებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვებს, NIEHS- ის მიხედვით.
ამის გამო, აშშ -ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) გვირჩევს შეზღუდეთ თევზის მიღება კვირაში 12 უნციაზე (დაახლოებით ორი კვება). FDA ასევე გირჩევთ მერკური დაბალი თევზის პრიორიტეტი - როგორც კრევეტები, დაკონსერვებული თეთრი თინუსი, ორაგული, პოლოკი და კატები - მათზე მაღალი, როგორც ზვიგენი, ხმალი, სკუმბრია და ფილა.
განიხილეთ თქვენი პირველადი ჯანდაცვის პროვაიდერთან თევზის მოხმარების შესახებ, რათა დარწმუნდეთ, რომ იღებთ საკმარის საკვებ ნივთიერებებს მერკური ექსპოზიციის შეზღუდვისას. თუ გადაწყვეტთ შეამციროთ თევზის მოხმარება, შეიძლება დაგჭირდეთ ზოგიერთი საკვები ნივთიერების დამატება სხვაგვარად მიიღებდით იმ თევზისგან-მათ შორის ვიტამინი B12, ვიტამინი D, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, თუთია, რკინა და იოდი კვლავ დაელაპარაკეთ თქვენს ექიმს, რათა დაადგინოთ რა არის თქვენთვის შესაფერისი.
ვიტამინი B12
ვიტამინი D
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები
თუთია
რკინა
მულტივიტამინი (იოდთან ერთად)
