ამაღამდელი ვახშამი: ტოსკანური ქათამი შემწვარი კამის რეცეპტით - SheKnows

კამა არის ძირტკბილას სუნიანი მცენარე, რომელიც არა მხოლოდ შესანიშნავია სუნელებისთვის, ის მშვენიერია შემწვარი და დამოუკიდებლად შეჭამეს.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

არაფერია უკეთესი, ვიდრე შემწვარი ქათმის მკერდი და ბარძაყები. ისინი იმდენად მრავალმხრივია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ აბსოლუტურად არაფერი მათთან ერთად და მიიღოთ განსხვავებული კვება ყოველდღე ერთი თვის განმავლობაში. შეგიძლიათ გაათბოთ ისინი მარინადში, შეგიძლიათ დაფაროთ მწვადი მწვადი სოუსით, ან შემწვაროთ და მიირთვათ უგემრიელესი კვება, რომელსაც მთელი ოჯახი ევედრება.

ერთი უგემრიელესი ვარიანტია ამ ბარძაყებს მიანიჭოთ იტალიური აალება ჩეზარე კასელა ამას აკეთებს კამის ორმაგი დარტყმა და ლიმონის წვენი. მართალია, თქვენ არ გჭირდებათ სქელი სოუსი ან ქათმის გაჟღენთილი საათობით გულიან მარინადში. ზოგჯერ უგემრიელესი ქათმის დამზადება შესაძლებელია ლიმონის წვენით და რამდენიმე მწვანილით, შემდეგ კი შემწვარი ბოსტნეულის საწოლზე დადებათ.

ტოსკანური ქათამი შემწვარი ცერეცოსთან ერთად

ემსახურება 4

ინგრედიენტები:

• 4 -დან 6 ქათმის ბარძაყის კანი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი კამის თესლი
• 2 ცერეცოს ბოლქვები, სიგრძეზე დაჭრილი
• 2 წითელი ხახვი, ოთხად
• 4 პომიდორი, განახევრებული
• 4 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 2 ლიმონის ცედრა
• წვენი 1 ლიმონისგან

მიმართულებები:

1. ათქვიფეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კამის თესლი დიდ თასში. ქათმის ბარძაყის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ქათამი თასში და დაასხით ზეითუნის ზეთის მარინადით.
2. აურიეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი პატარა თასში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გადადგით.
3. გააცხელეთ გრილი 400 გრადუსამდე F- მდე. მოაყარეთ დაჭრილი კამა, ხახვი და პომიდორი ზეითუნის ზეთით. გახეხეთ დაჭრილი კამა და ხახვი, სანამ ოდნავ გახეხილი და დარბილდება, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. კამა და ხახვი გადაიტანეთ თეფშზე და კარავში კილიტა, რომ გაათბოთ. გახეხეთ პომიდორი, გახეხეთ ოდნავ, სანამ ოდნავ გახეხილია, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ისინი ლანგარზე.
4. გადაიტანეთ ქათამი კამის მარინადიდან გრილის კანის მხარეს ქვემოთ. ჩაასხით ქათამი ლიმონის გასახდელით და მოხარშეთ სანამ არ დაიწვება, ერთხელ დააბრუნეთ, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
5. დაალაგეთ შემწვარი ქათამი ლანგარზე შემწვარი ბოსტნეულის თავზე. დაასხით დარჩენილი ლიმონის გასახდელი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კამის სხვა რეცეპტები

ცერეცოს და სტაფილოს მაკარონი
კამის და კამა ქათმის კოტლეტი
ჯანჯაფილი, მიხაკი, კამა და კარდამის ჩაი