თქვენ არ გჭირდებათ ჯადოსნური ჯოხი, რომ უბრალო თეთრი ბრინჯი კრემისებრ და დეკადენტურ დესერტად აქციოთ. ეს სეზონური ბრინჯის პუდინგი არაფრით ჰგავს ბებიას ბრინჯის პუდინგს.
რომ მკითხოთ რამდენად მომწონს ბრინჯის პუდინგი სანამ ამ უგლუტენო დესერტს გავაკეთებდი, არ ვარ დარწმუნებული რას ვიტყოდი. ეს არის დესერტი, რომელზეც არასდროს მიფიქრია. ახლა? მე ვფიქრობ, რომ ეს შეიძლება იყოს ახალი შემოდგომის ფავორიტი, კრემისებრი, ტკბილი, მჟავე და ხრაშუნა.
რა ხდის ამ რეცეპტს უგლუტენო მოცვის-ფორთოხლის ბრინჯის პუდინგის პარფიტისთვის დაშაქრული თხილისგან განსაკუთრებულს წარმოადგენს ტკბილი და კრემისებური ბაზა, რომელიც არის ბრინჯის პუდინგი. ყავისფერი შაქარი, რძე და რამდენიმე სხვა სიკეთე აერთიანებს და უბრალო ბრინჯს გარდააქცევს არაფერს, გარდა ჩვეულებრივი კერძისა.
მოცვი-ფორთოხლის სოუსი ცოტა ტორტიანია (რაც შესანიშნავად ავსებს ტკბილ ბრინჯს) და ის დესერტს აუცილებლად აძლევს ცოცხალ ფერს. რასაკვირველია, დაშაქრული თხილი, რა თქმა უნდა. მე თხილი გამოვიყენე, მაგრამ ნებისმიერი სახის თხილი კარგი იქნებოდა. ისინი მარტივია ერთმანეთთან ერთად და დაამატებენ სასიამოვნო ხრაშუნას. მიირთვით ეს დესერტი გამჭვირვალე ჭიქაში ლამაზი პრეზენტაციისთვის.
შენიშვნა: წებოვანა შეიძლება მოიძებნოს სხვადასხვა საკვებსა და პროდუქტებში, კეტჩუპიდან სოიოს სოუსით დამთავრებული კანფეტით და სანელებლებით. მიუხედავად იმისა, რომ SheKnows ცდილობს უზრუნველყოს, რომ ეს რეცეპტები უგლუტენოა, ყურადღებით წაიკითხეთ ყველა იმ საკვებისა და კვების პროდუქტების ეტიკეტები, რომლებსაც იყენებთ ამ რეცეპტებისთვის, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ასევე უგლუტენოა.
წებოვანა თავისუფალი მოცვი-ფორთოხლის ბრინჯის პუდინგის პარფატი დაშაქრული თხილის რეცეპტით
დაამატეთ თქვენი საყვარელი თხილი, როგორც ტოპინი ამ ლაღი ბრინჯის პუდინგის დესერტს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ფენებშიც კი შეიტანოთ ისინი. მიირთვით ეს პარფები შემთხვევითი შეკრებისთვის ან როგორც სპეციალური დღესასწაული.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 1 საათი 5 წუთი | არააქტიური დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
ბრინჯის პუდინგისთვის
- 2/3 ჭიქა დაუმუშავებელი თეთრი ბრინჯი
- 3-1/4 ჭიქა რძე
- 1/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1-1/2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა
მოცვის-ფორთოხლის სოუსისთვის
- 8 უნცია ახალი მოცვი
- 5 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
- 1/2 ჭიქა შაქარი, პლუს მეტი გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
- 1/2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის ცედრა, როგორც გარნირი
- ფორთოხლის სეგმენტები, დაჭრილი პატარა, როგორც გარნირი
დაშაქრული თხილისთვის
- 3 სუფრის კოვზი თხილის ნაჭრები
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი
მიმართულებები:
ბრინჯის პუდინგისთვის
- ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ რძე, ბრინჯი, კარაქი, მარილი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი და ჯანჯაფილი. აურიეთ შეურიეთ და დაითხოვეთ ყავისფერი შაქარი.
- როდესაც ნარევი იწყებს დუღილს და იქმნება პატარა ბუშტუკები, დაფარეთ ტაფა და დადგით დაბალ ცეცხლზე. მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ფორთოხლის ცედრა. გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
მოცვის-ფორთოხლის სოუსისთვის
- ბრინჯის პუდინგი რომ გაცივდება, საშუალო სიცხეზე დაამატეთ მოცვი, ფორთოხლის წვენი, შაქარი, დარიჩინი და ჯანჯაფილი. მოხარშეთ და აურიეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მოცვი გამოჩნდება, როცა ხარშავს.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით ნარევი ბადისებრი საცერში თასში. გადაყარეთ მოცვის ნაჭრები.
- დატოვე სოუსი გვერდზე. შეიძლება დაგჭირდეთ სოუსში ცოტაოდენი შაქრის დამატება, რათა ის თქვენი სურვილისამებრ დაიტკბოს.
დაშაქრული თხილისთვის
- ქვაბში დაბალ ცეცხლზე დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი და კარაქი. აურიეთ, რათა დაგეხმაროთ კარაქის დნებაში და დაითხოვოს ყავისფერი შაქარი.
- დაამატეთ თხილი, აურიეთ რომ დაიფაროს და გადმოდგით ცეცხლიდან. გვერდზე გადადეთ.
შეკრება
- დაამატეთ ბრინჯის პუდინგის სქელი ფენა სუფრის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ მოცვი-ფორთოხლის სოუსი, შემდეგ კი მოაყარეთ ბრინჯის პუდინგის კიდევ ერთი ფენა.
- ზემოდან მოაყარეთ ჩაის კოვზი სოუსი და მორთეთ დაშაქრული თხილით, რამდენიმე ცალი ფორთოხალი და ცოტა ფორთოხლის ცედრა.
უფრო წებოვანა რეცეპტები
გოგრის ჩაის მაფინები ვანილის მინანქრით და ნეკერჩხლით დაფარული ნუშით
გოგრის ტორტი ნაყინის ბონბონები
მოცვი-ქოქოსის ბარები
