დავუშვათ, როდესაც საქმე ღვეზელებზეა, ვის სიამოვნებს ნულიდან ტორტის ქერქის დამზადება? ჰო, არც აკეთებს ფეხშიშველი კონტესა თვითონ, ინა გარტენი. მას აქვს მხოლოდ შემოდგომის დესერტი, რომელიც არა მხოლოდ იზიდავს ქერქის შემქმნელებს, არამედ შესანიშნავია გოგრის ტორტის თაყვანისმცემლები: მისი "მდიდრული, კრემისებრი და ადვილად გასაკეთებელი" გოგრის მუსი.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ორივე მონაწილეობს გარტენის ჰიტ სერიალში, ფეხშიშველი კონტესა, 2007 წელს, ისევე როგორც მის მრავალ მზარეულთა წიგნში, ფეხშიშველი კონტესა სახლში: ყოველდღიური რეცეპტები, რომლებსაც კიდევ და კიდევ გააკეთებთ, Garten's Pumpkin Mousse არის ჰიტი თაყვანისმცემლებს შორის. დესერტი აერთიანებს თბილ სანელებლებს, ყავისფერ შაქარს, ბანანს და ფორთოხლის ცედრას აბრეშუმისებრ ათქვეფილ ნაღებთან, რაც გიტოვებს აბსოლუტურ გემოვნებას- (და გულშემატკივარს!).
”რა თქმა უნდა, ეს არ იყო ყველაზე ცუდი დესერტი, რაც მე ოდესმე გამოვიგონე”, - ამბობს გარტენი უილიამს სონომა.
გარტენის გოგრის მუსი რომ გააკეთოთ, გჭირდებათ სამზარეულოს რამდენიმე ინსტრუმენტი, მათ შორის ა დიდი სითბოს მდგრადი თასი (თქვენი გოგრის ნარევის შერევისთვის), ან ელექტრონული მიქსერი (თქვენი ათქვეფილი კრემის დასამზადებლად), ა 7-დან 4-დიუმიანი სუფლე კერძი (მომსახურებისთვის).
ახლა, საცხობზე: შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები, რომელიც შეიცავს გოგრის პიურეს, მძიმე ნაღებს, ბანანს და თქვენს "კლასიკურ გოგრის სანელებლებს" (დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ყავისფერი შაქარი); და დაიწყეთ გოგრის ნარევი სითბოს მდგრად თასში. შემდეგ თქვენ დაამატებთ გახსნილ ჟელატინს, ვანა და ფორთოხლის ცედრას თქვენს ნარევში - და კარგად აურიეთ. გაცივებისთანავე, ათქვიფეთ თქვენი მძიმე კრემი სადგამში მიქსერში და მას შემდეგ, რაც მზად არის, ჩაყარეთ გოგრის ნარევში.
ჩაასხით თქვენი კრემისებრი სოუსი თქვენი სუფლის კერძში, მოაყარეთ მეტი ათქვეფილი ნაღები, დაასხით ფორთოხლის ცედრა - და მიირთვით!
"ეს არის სრულყოფილი, მარტივი გოგრის მუსი და მათ ყოველთვის ახსოვთ რას ემსახურებით დესერტად", - ამბობს გარტენი.
სრული რეცეპტისთვის ეწვიეთ კვების ქსელი.
სანამ წახვალთ, გადახედეთ ქვემოთ მოცემულ გალერეას:
