ჩვენ ჯერ კიდევ არ გვაქვს შევსებული სახეები ინდაურით და ყველა გასწორებით, მაგრამ ბევრი უკვე უყურებს წინ 2019 წელს, მათ შორის მთელი საკვები.
მეტი:აქ მოცემულია ფერადი ტენდენციები, რომლებიც დიდი იქნება 2019 წელს
Whole Foods ახლახანს გამოუშვა მეოთხე ყოველწლიური კვების ტენდენციები და პროგნოზები მომავალი წლისთვის, მოგვცეს მხოლოდ ის, რაც ჩვენ ვნახავთ, რომ დაიკავებს ჩვენს Instagram არხებს უახლოეს თვეებში. მათ ანგარიშში ნახსენები ზოგიერთი ტენდენცია, რომელიც ჩვენ ნელ-ნელა გამოვა წელს (როგორც ეკოლოგიურად სუფთა შეფუთვა), ზოგი კი ცოტა უფრო გასაკვირი (ყალბი ხორცის საჭმლის საჭმელი, ვინმე?).
მოდით გადავიდეთ მათ საკვების ტენდენციის 10 საუკეთესო პროგნოზზე.
წყნარი ოკეანის რგოლის არომატი
სურათი: მთელი საკვები.
დასაწყისისთვის, ველით, რომ ნახოთ წყნარი ოკეანის რბოებით შთაგონებული არომატი როგორც სასურსათო მაღაზიებში, ასევე რესტორნებში. ეს არომატი მოდის აზიიდან, ოკეანიიდან და ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკის დასავლეთ სანაპიროებიდან და მოიცავს ყველაფერს ტროპიკული ხილიდან - გუავა, დრაკონის ხილი და ვნების ხილი - ხორცი - ლონგანისა (პოპულარული ფილიპინური ღორის ძეხვი), გამხმარი კრევეტები და კუპაჟი
პრობიოტიკები
სურათი: მთელი საკვები.
Whole Foods ასევე პროგნოზირებს პრობიოტიკების ზრდას თაროზე მდგრად ყოველდღიურ საკუჭნაო პროდუქტებში. მაგალითად, გრანოლას, შვრიის ფაფას, თხილის კარაქს და წვნიანს დაემატება პრობიოტიკური ინგრედიენტები. რაც უფრო გასაკვირია, რომ პრობიოტიკები გაწმენდის პროდუქტებს და სილამაზის პროდუქტებს, როგორიცაა მზისგან დამცავი საშუალება.
მეტი ცხიმები
სურათი: მთელი საკვები.
პოპულარული დიეტის მატებასთან ერთად, როგორიცაა კეტო, პალეო და პეგანი (პალეო და ვეგანები), ცხიმები ბრუნდება. თქვენ ნახავთ მათ ინტეგრირებულ საჭმელებში და მზადაა დასალევად ვეგანური ყავის სასმელებში.
ყალბი ხორცის საჭმლის
სურათი: მთელი საკვები.
როგორც ჩანს, "ყველაფერი უჭამია" იყო კონსენსუსი 2018 წელს და 2019 წელს, ტენდენცია გაგრძელდება, ამჯერად სასეირნოდ. ხუჭუჭადან ღორის ქერქამდე, მცენარეებზე დაფუძნებული კვება მომავალ წელს გახდება გაბრაზებული.
ეკოლოგიურად სუფთა შეფუთვა
სურათი: მთელი საკვები.
ბევრი ბრენდი გადავიდა უფრო ეკოლოგიურ შეფუთვაზე, მათ შორის კრაფტ ჰაინცი, რომელიც ამ წლის დასაწყისში გვპირდებოდა 2025 წლისთვის მისი შეფუთვის 100 პროცენტი გადამუშავებადი, მრავალჯერადი გამოყენების ან კომპოსტირებადი გლობალურად. მომავალს, Whole Foods- ის პროგნოზით, ბრენდები ხაზს უსვამენ მრავალჯერადი გამოყენების შეფუთვას, მათ შორის პროდუქციის განყოფილებების გაზრდას "BYOVB" (მოიტანეთ საკუთარი ბოსტნეულის ტომარა) და ტრადიციულად ერთჯერადი პაკეტები მრავალჯერადი გამოყენებისათვის, როგორიცაა მრავალჯერადი საკვების შესაფუთები ფუტკრის ცვილი
მეტი ტენდენციები
სურათი: მთელი საკვები.
Სხვა კვების ტენდენციები შეიტანეთ მეტი კანაფი, მათ შორის კანაფის მცენარეული ღეროვანი უჯრედები სილამაზის პროდუქტებში. გაყინული კერძები ასევე გაცილებით კრეატიული გახდება მოულოდნელი ფუძეების დამატებით, როგორიცაა ავოკადო, ჰუმუსი და ტაჰინი. მცენარეულ საფუძველზე გაყინული დესერტები და ნაყინი ხელნაკეთი ყველით გამოჩნდება 2019 წელს.
სურათი: მთელი საკვები.
გარდა ამისა, ზღვის მცენარეების საჭმელს თავისი დრო ჰქონდა, 2019 წელს ზღვის მწვანილი გამოჩნდება კერძებში, როგორიცაა ზღვის მცენარეების კარაქი და ლერწმის noodles. ჩვენ კი დავინახავთ მომატებული, უგემრიელესი საჭმლის ზრდას, როგორიცაა წყლის შროშანის თესლისგან დამზადებული გაფუჭებული საჭმელები, ორაგულის ხრაშუნა კანი და ცალკეული ჩარხი ან ყველის დაფები.
მეტი:შეუძლებელი ბურგერი საბოლოოდ ხვდება სასურსათო მაღაზიებს
ჩვენ შევინახეთ საუკეთესო ბოლო: Whole Foods- ის პროგნოზით, მომხმარებლები კიდევ უფრო ცნობიერნი იქნებიან იმ ბრენდების შესახებ, რომლებსაც ისინი მხარს უჭერენ. ბრენდები, რომლებიც უკან იბრუნებენ, იქნება ეს შემოსავლების საშუალებით თუ მათი დასაქმებული ადამიანები, სავარაუდოდ უფრო მეტ გაყიდვას ნახავს. მაგალითად, კული ყულის მორინგას ფხვნილი გაიზარდა და დამუშავდა ქალების მიერ და ბრენდი მეტს იძლევა ვიდრე 1.5 მილიონი აშშ დოლარის შემოსავალი ქალების ხელმძღვანელობით ფერმერულ კოოპერატივებს, არაკომერციულ ორგანიზაციებს და ოჯახის ფერმერებს მთელს მსოფლიოში სამყარო
”წვლილის შეტანა სოციალურ მოძრაობებში, თქვენი და მისიის მქონე საქონლისა და მომსახურების შეძენით, შეუძლია შეცვალოს დიდი ცვლილებები, რომლებიც სცილდება საცალო ვაჭრობის სამყაროს.” - Whole Foods პრეს - რელიზი სახელმწიფოები.
ახლა ეს არის ტენდენცია, რომლის მიღწევაც ყველას შეგვიძლია.
