როდესაც ამინდი გრილდება, ჩვენ ინსტინქტურად ვუბრუნდებით უფრო კომფორტულ კერძებს და არაფერი ამბობს კომფორტულ საჭმელზე, როგორც წვნიანი. სცადეთ ეს შესანიშნავი ქათამი წვნიანის რეცეპტები.
ქათამი უნდა იყოს ავსტრალიის ცილის ერთ -ერთი საყვარელი წყარო - ის კარგია თქვენთვის, ადვილად ხელმისაწვდომი და ადვილი საზ. ის ასევე ძალიან მრავალმხრივია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი რაოდენობის კერძში, სალათებიდან სენდვიჩებამდე, ღვეზელებამდე და კარტოფილის კარტოფილით. მაგრამ ჩვენი ერთ -ერთი საყვარელი შემოდგომის კერძი უნდა იყოს გულიანი ქათმის სუპი. ეს არის ისეთი საკვები, რომლის მოყვარულიც ხარ, როცა გტკივა საკუთარი თავი ან გრიპი გაქვს და რა თქმა უნდა, ის ამაყობს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებლით. წაიკითხეთ, რომ სცადოთ ქათმის სუპის შესანიშნავი რეცეპტი ან უფრო ეგზოტიკური ქათმის ლაქსა.
ქათმის ჯანმრთელობის სარგებელი
ქათამს აქვს ხორცის ყველა წყაროდან ერთ -ერთი ყველაზე დაბალი კალორია, ცხიმი და გაჯერებული ცხიმი - და, თუ კანს ამოიღებთ, შეგიძლიათ მისი ცხიმების რაოდენობა კიდევ უფრო შეამციროთ. ქათამი ასევე ცილის დიდი წყაროა და სავსეა ნუტრიენტებით, როგორიცაა თუთია, რკინა, რიბოფლავინი, თიამინი და ნიაცინი.
აიღეთ რამოდენიმე ქათმის მკერდი თქვენი ადგილობრივი ჯალათისგან და აიღეთ ერთ -ერთი შესანიშნავი სუპის რეცეპტი ამ საღამოს. თქვენი ოჯახი მადლობას მოგახსენებთ.
ძირითადი ქათმის წვნიანი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 2 ნიახურის ღერო, დაჭრილი
- 2 სტაფილო, დაჭრილი
- დაახლოებით 500 მილილიტრი ქათმის ბულიონი
- დაფქული შავი პილპილი
- 2 ქათმის მკერდი კანის გარეშე, ძვლის გარეშე
მეთოდი:
- გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე დიდ ქვაბში, შემდეგ გახეხეთ ხახვი მსუბუქად შეწითლებამდე.
- დაამატეთ ნიახური, სტაფილო, ბულიონი და წიწაკა. დააგემოვნეთ წვნიანი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ უბრალო წყალი ან მეტი მარაგი. გააქტიურეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ ქათამი და შეამცირეთ ცეცხლი. დააფარეთ ქვაბი და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ დაკარგავს ვარდისფერ შეფერილობას და ბოსტნეული დარბილებას იწყებს. გადმოდგით ცეცხლიდან.
- გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი ქოთნიდან ქათმის ნაჭრების მოსაშორებლად, მიეცით გაგრილება და გაყავით ნაჭრებად.
- ჩაყარეთ ქათამი ქვაბში და მოხარშეთ. მიირთვით!
ქათმის ლაქსა
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 3 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 3 სუფრის კოვზი ლაქას პასტა
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 მუჭა სოკო, დაჭრილი
- 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 ჩაის კოვზი პალმის შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
- 500 გრამი ქათამი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 პაკეტი ბრინჯის noodles
- ½ ჭიქა ვიეტნამური პიტნა, დახეული
- 100 გრ ლობიოს ყლორტი
- 4 ცაცხვის ნაჭერი
მეთოდი:
- ჩაასხით ტაფაში რამდენიმე სუფრის კოვზი ქოქოსის რძე. დაამატეთ ლაქას პასტა და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება სურნელოვანი.
- დაამატეთ ხახვი და სოკო, შემდეგ ქოქოსის რძე და ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ პალმის შაქარი და თევზის სოუსი, შემდეგ ქათამი და პოჩა სანამ ხორცი არ მოიხარშება.
- აურიეთ ლაქები ცხელ წყალში ცალკე თასში, პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. გადაწურეთ და დაამატეთ ლაქას წვნიანს.
- მიირთვით პატარა თასებში პიტნის ფოთლებით, ლობიოს ყლორტებით და ცაცხვის ნაჭრებით.
მეტი ქათმის რეცეპტები
ბეკონით გახვეული ქათმის მკერდის რეცეპტი
ქათმის ბალიშის ტაილანდური რეცეპტი
სწრაფად და მარტივად ქათმის რეცეპტები
