როდესაც ჩვენ ვფიქრობთ იტალიურ საჭმელზე, ჩვენ ვფიქრობთ ორ განსხვავებულ რამეზე. პირველ რიგში, აქ არის გულიანი, ჭკვიანი, ყველი კომფორტული საკვები, ისეთი კერძებით, როგორიცაა ლაზანია, ქათმის პარმეზანი და ბადრიჯანი. შემდეგ, არის უფრო მსუბუქი ტარიფი, რომელიც აქცენტს აკეთებს სეზონურ პროდუქტებსა და სიახლეზე. მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენ ვერ გადაწყვეტთ ამ ორს შორის? მართა სტიუარტი აქ არის თქვენთვის! მან უბრალოდ გაიზიარა საზაფხულო რეცეპტი ეს ქათმის პარმეზანის, ბადრიჯნის პარმეზანისა და კაპრესეს სალათის ნაზავს ჰგავს და ის ერთდროულად აკმაყოფილებს ჩვენს იტალიურ საკვებს.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის (@marthastewart) მიერ გაზიარებული პოსტი
ქათამი და ბადრიჯანი ორივე კერძია, მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ პური და შემწვარი იყოს, მათ აძლევენ საზაფხულო მკურნალობა და მოხარშული გრილზე ზეითუნის ზეთის, მარილის და წიწაკა. ქათამი წვნიანი და არომატულია, ბადრიჯანი კი სულ ნაზი ხდება. თუ თქვენ არ გაქვთ ნახშირის ან გაზის გრილი, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თუჯის გრილის ტაფა ან ელექტრო გრილი.
შემდეგ, ეს ინგრედიენტები შერწყმულია კალამატის მარილიან ზეთისხილით, ახალი დაჭრილი მწვანილით (სტიუარტი გვირჩევს ოხრახუშს და პიტნა), ფუნტი შერეული მემკვიდრეობის ალუბლის პომიდორი (ისინი პიკში არიან ზაფხულში) და კრემისებრი ახალი მოცარელა. თეთრი ღვინის ძმრის წვეთი აღვიძებს ყველა არომატს.
კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელია, ვიდრე სალათი, მაგრამ ეს არ არის მძიმე კვება, რომელიც გაგრძნობინებს ბლას, როდესაც გარეთ ცხელა. ის დატვირთულია ცილებით, ბოსტნეულით და ჯანსაღი ცხიმებით; ის მოხარშულია გრილზე, ასე რომ თქვენი სამზარეულო არ გახდება ჯოჯოხეთური, სანამ სადილს ამზადებთ; და მიუხედავად იმისა, რომ მარტივია, ის საკმაოდ ლამაზია იმისათვის, რომ კომპანიას ემსახუროს.
ეს სტიუარტის საზაფხულო ვახშმის კიდევ ერთი გამარჯვებაა.
უფრო საზაფხულო რეცეპტების ძიებაში? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
უყურეთ: 5 ინგრედიენტის შემწვარი პიცა, რომელიც უფრო ადვილია, ვიდრე საჭმლის შეკვეთის შეკვეთა
