ეს მამის დღე, თავი დაანებეთ იმ ჯავშანს იმ სტეიკჰაუსისთვის, რომელზეც მამა უკვე ბევრჯერ წაიყვანეთ. რადგანაც Giada De Laurentiis– ს აქვს მხოლოდ რეცეპტი რომელიც პირს წყალს მისცემს: წვნიანი, ქონდარი ფილე მინიონი თავზე თხის ყველი იშლება და ტკბილი, მდიდარი ბალზამიური შემცველობით დაასხით. და საუკეთესო ნაწილი? თქვენ დაგჭირდებათ სულ რაღაც 30 წუთი.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
„ფილე მინიონი უკვე ხორცის ნაჭერია, რომელიც სადღესასწაულოდ იგრძნობა, მაგრამ შემდეგ მოაყარეთ ოქროს ყავისფერი თხის ყველი და ბალზამიური შემცველობა? კიდევ უკეთესი, ” - წერს დე ლორენტიისი.
შესანიშნავია დამწყებთათვის, დე ლორენტისის ფილე მინიონის რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ ექვს ინგრედიენტს, რომელთა უმეტესობა თქვენ უკვე გაქვთ თქვენს სამზარეულოში. შემადგენლობაში შედის ბალზამიანი ძმარი, შაქარი, კარაქი, დაფქული შავი პილპილი, რბილი ახალი თხის ყველი და, რა თქმა უნდა, ფილე მინიონი-უფრო კონკრეტულად, ექვსი 5-6 უნცია, ერთი ინჩის სისქის სტეიკი.
ახლა, სანამ სტეიკების მომზადებას დაიწყებ, მოგინდება ბალზამიკური ძმრის ნარევის მიღება. შეურიეთ ძმარი შაქართან ერთად ქვაბში და გააცხელეთ სანამ არ შემცირდება დაახლოებით 1/3 ჭიქამდე. დე ლორენტისის რეცეპტის მიხედვით, ის დაახლოებით 18 წუთის განმავლობაში დადგება გაზქურაზე - და არ დაგავიწყდეთ დროდადრო აურიოთ.
შემდეგი, დროა მოამზადოთ სტეიკები. მაგრამ პირველ რიგში, გაქვთ სწორი ტაფა? სტეიკისთვის დაგჭირდებათ მძიმე, დიდი ტაფა და ჩვენ გირჩევთ ლოჟის თუჯის ქვაბი. შესანიშნავია გასახსნელად და შეგიძლიათ გადაიტანოთ ღუმელში, რომ დაასრულოთ სტეიკის მომზადების პროცესი.
სურათი: ამაზონი.
საშუალოზე იშვიათად, მოხარშეთ მარილისა და წიწაკის სტეიკის თითოეული მხარე კარაქით დაფარული ქვაბში დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. ამის დასრულების შემდეგ, მოათავსეთ სტეიკები საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან მოაყარეთ თხელი თხის ყველი და მოხარშეთ სანამ ყველი არ გადნება. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ სოუსი და მიირთვით!
თქვენი სახლში მამის დღის ვახშამი არასოდეს ყოფილა ასე კარგად.
მიიღეთ სრული ფილე მინიონი თხის ყველისა და ბალზამიკის რეცეპტით გიადზი.
უფრო საზაფხულო რეცეპტების ძიებაში? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
