თქვენ იცით ის დღეები, როდესაც არ ჩანს საკმარისი დრო მსოფლიოში იმისათვის, რომ ყველაფერი გაუმკლავდეთ თქვენს საქმეებს? ბოლო რისი ფიქრიც გინდათ იმ არეულ დღეებში არის ის, რასაც აპირებთ სადილად. თქვენ გჭირდებათ რეცეპტი, რომელიც სწრაფად იკრიბება, საოცარი გემო აქვს და არ საჭიროებს ბევრ გაწმენდას. შეიყვანეთ: აიეშა კარიორაგულის ფურცელი პესტოს კარაქით, სიმინდისა და პომიდვრის რეცეპტით მისი უახლესი კულინარიული წიგნიდან, სრული ფირფიტა.
სრული ფირფიტა სავსეა არომატით დაფასოებული რეცეპტებით, რომლებიც განკუთვნილია უფროსებისა და ბავშვებისთვის, მაგრამ საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ეს რეცეპტები იმდენად მარტივია, რომ ყველაზე დამწყებ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ მათი დაუფლება. რა უნდა გიყვარდეს ამ კონკრეტული ფურცლის ტაფის რეცეპტში? კარის თანახმად, ”ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ ახალი და არომატული”, - წერს იგი სრული ფირფიტა. ის ასევე აღნიშნავს, რომ ამ კერძს აქვს შესანიშნავი გემო თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ შესანიშნავია მეორე დღის ნარჩენებისთვის.
კარიმ ეს რეცეპტი გაგვიზიარა ქვემოთ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მისი ყველა სწრაფი, მარტივი და გემრიელი სადილი მისი ახალი მზარეულის წიგნიდან, სრული ფირფიტა.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
ორაგულის ფურცელი პესტოს კარაქით, სიმინდით და პომიდორით
შემადგენლობა:
- 4 ყური სიმინდი, შეძრწუნებული
- მშრალი პიტნის ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
- სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დარბილებული
- 2 სუფრის კოვზი მაღაზიაში ნაყიდი რეჰანის პესტო
- 4 კანი ორაგულის ფილე (თითოეული 5 უნცია), სასურველია ველური
- ჟიულიენური რეჰანის ფოთლები, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- ბასრი დანით დაჭერით ბირთვი სიმინდის თითოეული კოვზი საშუალო თასში. დაამატეთ პომიდორი და ზეითუნის ზეთი და გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადაყარეთ ქურთუკი, შემდეგ კი თანაბრად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- პატარა თასში აურიეთ დარბილებული კარაქი და პესტო და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
- ორაგულის ფილე მოათავსეთ კანის მხრიდან სიმინდისა და პომიდვრის თავზე და მოაყარეთ მარილი. კარაქის ნარევი თანაბრად დაასხით ფილეების თავზე. აცხვეთ 12 -დან 14 წუთის განმავლობაში, სანამ სიმინდი არ დარბილდება, პომიდორი რბილია, ხოლო თევზი ადვილად იფეთქება, როდესაც დაჭერით დანის წვერით. გადაიტანეთ სიმინდისა და პომიდვრის ნარევი ლანგარზე და ზემოდან დაადეთ თევზი. მორთეთ რეჰანით, თუ იყენებთ. მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ამონაწერი FULL PLATE. საავტორო უფლება © 2020 by Ayesha Curry. ევა კოლენკოს ფოტოები. გამოიყენება ნებართვით Voracious, ანაბეჭდი Little, Brown და Company. ნიუ -იორკი, ნიუ -იორკი. Ყველა უფლება დაცულია.
