მარტივი თეთრი პურის რეცეპტი - მან იცის

მე მიყვარს რთული კერძების მომზადება, როგორიცაა ქონდარი სუფი ან სტეიკი, რომელსაც მოყვება ბერნეზის ნაზი სოუსი, მაგრამ გამოცხობადა კონკრეტულად პურის დამზადება ყოველთვის მეშინოდა. მე ბევრი გავაკეთე სწრაფი პურები მაგრამ როდესაც საქმე საფუართან მუშაობას ეხება, მე სრულიად ჩემი კომფორტის ზონიდან ვარ. მთელი შერევა და დამტკიცება და დეტალებისადმი უმნიშვნელოვანესი ყურადღება ისეთი გრძელი ჩანდა დამღლელი პროცესი, რომელიც მთელი ოპერაციისგან გავათავისუფლე და პირდაპირ ჩემი ვეგმენსის საცხობისკენ გავემართე სამაგიეროდ. მაგრამ შარშან, ჩემი კულინარიული გმირის ინა გარტენის შთაგონებით, მე გადავწყვიტე, რომ პურის დამზადების ველურ სამყაროში მეხილა. მე ბევრი გამოვიკვლიე ინა გარტენის პურის რეცეპტები და სცადა რამდენიმე მათგანი წარმატების სხვადასხვა ხარისხით. მას შემდეგ რაც იმედგაცრუებული დავრჩი მისი ზოგიერთი უფრო რთული რეცეპტით, მე გადავწყვიტე საუკეთესო კურსი მოქმედების მიზანი იყო თეთრი პურის ერთი მარტივი რეცეპტის პოვნა და მისი პრაქტიკაში მომზადება მანამ, სანამ მე ნამდვილად არ შევეგუებ ის

დაკავშირებული ამბავი. ამაზონი სათამაშოები, რომლებიც ჩვენ გვიყვარს

პურის შემოწმების თვეების (დიახ, თვეების) შემდეგ, მივხვდი, რომ თეთრი პურის სრულყოფილი მარტივი რეცეპტი იყო ცდა და შეცდომა. მე შთაგონებული ვარ რეცეპტებით Platter Talk და მელის სამზარეულოს კაფე და გამოიყენეს მათი რეცეპტები, როგორც ამოსავალი წერტილი, რაც მე მიმაჩნია საუკეთესო დეგუსტაციულ და უმარტივეს პურის რეცეპტად, რაც კი ოდესმე მიპოვია. აი როგორ უნდა გააკეთო.

მარტივი crusty თეთრი პური

იძლევა 2 პურს

შემადგენლობა:

• 3 1/2 ჭიქა თბილი წყალი (არა ცხელი, მაგრამ ოთახის ტემპერატურაზე მაღლა)
• 7 ჭიქა პურის ფქვილი, პლუს მეტი შესხურებისთვის
• 2 ს.კ მშრალი აქტიური საფუარი
• 2 1/2 ს.კ მარილი
• 1/2 ჭიქა თაფლი
• 1/4 ჭიქა სემოლინას ფქვილი

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ თბილი წყალი და საფუარი და აურიეთ სანამ საფუარი არ დაიშლება.
2. დაუმატეთ ფქვილი თითო ჭიქა და აურიეთ სანამ არ აურიეთ.
3. დაამატეთ მარილი და თაფლი და აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება.
4. მოათავსეთ ა ჩაის ტილო დაასხით თასი და გააჩერეთ პური 2-3 საათის განმავლობაში. უფრო თბილი ოთახი უზრუნველყოფს უკეთეს აწევას.
5. დაასხით ფქვილი ცომზე ისე, რომ ის ნაკლებად წებოვანი იყოს და ცომი გაყავით ორ პურად. თუ მხოლოდ ერთ პურს აცხობთ, მეორე პური მოათავსეთ მაცივარში ჰაერგამძლე კონტეინერში ერთ კვირამდე.
6. ხაზი a საცხობი ფურცელი ან საცხობი ქვა პერგამენტის ქაღალდით (ალუმინის ფოლგა ასევე მუშაობს) და პერგამენტის ქაღალდზე დაასხით სემოლინას ფქვილი.
7. ფორმის პური (შეიძლება იყოს წრიული ან მოგრძო) და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ კიდევ ერთი საათი.
8. გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F- მდე.
9. შეავსეთ ღუმელში უსაფრთხო კერძი რამდენიმე ჭიქა წყალი და განათავსეთ იგი ღუმელის ქვედა თაროზე. ეს ქმნის ორთქლს ღუმელში და აძლევს პურს მის ლამაზ, ხრაშუნა ქერქს.
10. აცხვეთ პური 450 ° F ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში საცხობი ფურცლით ცენტრალურ თაროზე.

ამ პურის საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ის სრულად არის მორგებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი, რომ ის უფრო გემრიელი იყოს, ან ხილი და დარიჩინი, რომ გაათბო. აღსანიშნავია, რომ ეს პური არ გაგრძელდება ისე, როგორც ჩვეულებრივი მაღაზიაში შეძენილი პური, ასე რომ თქვენ უნდა დაგეგმოთ მისი ჭამა 2-3 დღის განმავლობაში, მაგრამ გულწრფელად რომ სცადოთ, ეს არ იქნება პრობლემა.

სანამ წახვალ, ნახე რამოდენიმე ინა გარტენის საუკეთესო პურის რეცეპტები.

ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ამბის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ ა გაყიდვის მცირე საკომისიომ და საცალო ვაჭრობამ შეიძლება მიიღონ აღრიცხვის გარკვეული მონაცემები აღრიცხვისათვის მიზნები.