野菜は最も健康的なおかずを作るだけでなく、最も速く調理することもできます。 7分以内のおかずのレシピはあなたのために働きますか? そう思いました! このおいしい芽キャベツのレシピを試してみて、野菜のすべての側面をすばやく処理するためのヒントを試してください!
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野菜を素早く調理するための鍵は、すべてカットにあります。 一口サイズの約1 / 4〜1 / 2インチのピースは、3分以内で完全にパークックし、カラメル化するためにオリーブオイルをかけた熱い鍋で調理プロセスを完了するのに十分な時間を残します。 蒸しの方がスピードが速い場合は、一口大に切った野菜の方が、蒸気が浸透する表面積が大きくなり、野菜は5〜7分で完全に蒸します。
しかし、野菜を切るとすぐに栄養価が失われ始めます。 風味と栄養素を最大限に保つために、調理する直前に野菜を切ってください。
野菜にトーストしたナッツ、砕いたブルーチーズ、新鮮なハーブ、粗い塩と新鮮な無塩バターを飾る、または 写真に示すように、レンダリングされたベーコンまたはパンチェッタと柑橘類を使用すると、楽なサイドディッシュが余分に見えるようになります 特別な。
パンチェッタとオレンジの芽キャベツ
サーブ4
材料:
- 水2カップ
- 1ポンドの芽キャベツ、茎はトリミングされ、頭は上から茎まで半分にカットされています
- みじん切りにした1/2カップのパンチェッタ
- オリーブオイル大さじ3、分割
- はちみつ大さじ2
- オレンジ1個、熱狂的でジュース
- オレンジ1個、皮をむき、セグメントにカット
方向:
- 小さなボウルに、蜂蜜、オレンジジュース、オレンジの皮を混ぜ合わせます。 パンチェッタでかき混ぜます。 取っておきます。
- 大きなフライパンで、塩を少し入れて強火で水を熱します。 沸騰させます。 芽キャベツを追加します。 4分間調理します。 排水し、取っておきます。 フライパンを乾かします。
- フライパンを強火に戻します。 オリーブオイルともやしを追加します。 時々かき混ぜながら、2分またはカラメルになるまで調理します。
- もやしを中型のボウルに移します。 蜂蜜の混合物とオレンジのセグメントを追加します。 塩こしょうで味を調える。 温かくお召し上がりください。
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