肉のない夕食は多くの理由で素晴らしいです。 肉は比較的高価なので、たまに（または、それがあなたのものなら常に）それなしで行くことは予算にやさしい選択です。 肉は植物よりもはるかに大きな二酸化炭素排出量を持っているので、肉を減らすことは環境にも良いことです。 植物ベースの食事は、栄養豊富な野菜、全粒穀物、豆が多く含まれているため、健康的であることがよくあります。 飽和脂肪.
肉のない食事について人々をつまずかせる一つのことは タンパク質. 肉は明らかなタンパク質源であり、それなしで行くことはあなたがあなたのタンパク質がどこから来ているかについてもう少し創造的である必要があることを意味します。 幸いなことに、適切な材料を組み合わせる方法を知っていれば、高タンパクの肉を使わない食事を簡単にまとめることができます。 大豆は菜食主義のタンパク質スタンバイであり、テンペと 豆腐 食事に大豆たんぱく質をたくさん加えるのを簡単にします。 豆類やマメ科植物も素晴らしい情報源です。 全粒穀物、種子、ナッツにもタンパク質が含まれているため、食事で他の植物タンパク質と（または互いに）組み合わせることで、タンパク質の摂取量を増やすことができます。
参考までに、 USDAの食事ガイドライン 体重1キログラムあたり少なくとも0.8グラムのタンパク質を食べることをお勧めします。 160ポンドの女性の場合、これは1日あたり約58グラムのタンパク質になります。 一度にたくさん食べるのではなく、1日を通してタンパク質を食べることをお勧めします。したがって、1食あたり15〜20グラムを目標にすることをお勧めします。 以下の15の簡単な肉のない夕食は、1食あたり少なくとも15グラムのタンパク質が含まれており、すべて非常に美味しく、初心者の料理人にとって十分簡単です。 次の時間 肉のない月曜日 転がり、1つを選び、それを回転させます。
胡麻豆腐のブロッコリー炒め
この 胡麻豆腐とブロッコリーの炒め物 料理には、植物ベースの大豆タンパク質がたくさん含まれており、さらに米から少し多く含まれています。
クイック赤レンズ豆とほうれん草のカレー
この 赤レンズ豆とほうれん草のカレー すぐに一緒になりますが、タンパク質が関与している場所を切り詰めることはありません。 1食分は16グラムです。
安っぽいキノア-野菜のキャセロール
安っぽい炭水化物を渇望しているが、パスタのように感じませんか？ この キノア-野菜のキャセロール 25グラムのタンパク質を与えながら、トリックを行います。
シャクシューカ
卵は朝食だけではありません。 シャクシューカ 白身が固まるまでトマトソースで卵を焼いて作られますが、卵黄はまだ柔らかいです。 全粒粉パンのチャンクを添えてディップすると、健康的な炭水化物と一緒にさらに多くのタンパク質が得られます。
タイのピーナッツ豆腐ブッダボウル
これらは 豆腐ブッダボウル 豆腐、玄米、ピーナッツソースなどの植物由来のたんぱく質が豊富に含まれています。
ファッロ、ケール、トマトのアジアーゴ白豆
豆は植物性タンパク質の優れた供給源であり、アジアーゴチーズは肉なしで小さな動物性タンパク質を得る良い方法です。 これらをかき立てる ファッロ入りアジアーゴ白豆 ディナーパーティーに値するベジタリアンメイン。
ひよこ豆のジャイロ丼のザジキソース炒め
はい、ひよこ豆と米は優れた菜食主義のタンパク質源です。 しかし、これらの本当のスタープレーヤー ひよこ豆のジャイロボウル ギリシャヨーグルトベースのザジキソースです。
メープルバルサミコテンペボウル
テンペを食べたことがありませんか？ 大豆を発酵させて作ったもので、ナッツのような風味と柔らかく種の多い食感が特徴です。 これらの中で メープルバルサミコテンペボウル、テンペは甘さと塩味の完璧な組み合わせです。
タイのテンペ詰めサツマイモ
テンペは、これらのハーブをトッピングした、スパイスで満たされた、タイ風のひき肉を模倣しています さつまいもぬいぐるみ.
ビーガンアボカドテンペトスターダ
テンペのもう一つの素晴らしい使い方は？ タコスやこれらのようなテックスメックススタイルの料理で ビーガントスターダ.
焼きバターナッツスカッシュマカロニ＆チーズ
ひよこ豆ベースのパスタを使用してください バンザ このため 焼きマカロニとチーズ、そしてあなたはあなたのタンパク質要件を超えることが保証されています。
アスパラガスとエンドウ豆の焼きラビオリ
この 焼きラビオリ 本当に群衆を喜ばせます。 たくさんの緑の野菜に加えて、それはあなたを満腹にして満足させるのに十分な安っぽいタンパク質（一食当たり約20グラム）を持っています。
究極のベジーバーガー
ここには薄っぺらな店で買った野菜のハンバーガーはありません。 究極のベジーバーガー ビート、キノア、その他のおいしいミックスインで作られています。 最良の部分？ アボカドとサツマイモをトッピングしたざらざらしたお団子でお召し上がりいただけます。
焼きナスパルメザン
ナスのパルミジャーノレッジャー 理由で群衆のお気に入りです。 とろけるような糸状のモッツァレラチーズがたくさんあります。これは、1食あたり22グラムのタンパク質に大きく貢献します。
ビーガンフィリーチーズステーキ
重要な小麦グルテンで作られた超高タンパクのベジタリアン肉代替品であるグルテンは、肉のないものに剃ると完璧です フィリーチーズステーキ このように。
