中国人にとって、「点心」は蒸し餃子以上のものです。 広東語で心ゆくまで、さまざまな前菜を提供するスタイルです。パーティーに最適です。
多くの中華料理ファンは、テーブルの全員が何か違うものを注文して共有するときにメニューアイテムが最も楽しめると言うでしょう。 点心パーティーはこのアプローチを利用して、興味深い集まりを作るためのさまざまな味、質感、会話のポイントを提供します。 すべての味覚に何かがあります！
一口サイズのものなら何でも法案に適合します。 オリエンタル風にアレンジしたタパスを考えてみてください。 伝統的に、点心はテーブルからテーブルへと転がるカートで提供されます。 あなたのパーティーのために、あなたは台所の島やダイニングテーブルのような中央の場所の大皿にあなたのすべてのアイテムを配置するかもしれません。
伝統的な点心には常にお茶が添えられています。 結局のところ、中国人は点心を「飲茶」としても知っています–お茶を飲みます。 習慣は茶屋で起こりました、そこで人々はお茶と会話のために1日1回か2回集まりました。 もともと、中国人はそれが肥満につながると信じていたので、お茶と一緒に何かを食べることはお勧めできませんでした。 しかし、徐々に中国人はお茶が消化を助け、口蓋を浄化することに気づき、小さなおやつが儀式の一部になりました。
いくつかの異なる種類のお茶を提供することを検討してください。 たとえば、ウーロン茶と緑茶は、あらゆる食品の快適な背景として、万能の選択肢として適しています。 ジャスミン、菊、その他のハーブ/フローラルティーはデザートと一緒に楽しめます。
以下は食べ物のアイデアのリストです。 時間に余裕がない場合でも、絶望しないでください。これらの多くは、食料品店や卸売店で既製の形で入手できます。 地元のオリエンタル食料品店でさらに見つけることができます。 そうでない場合は、料理の冒険としていくつかの新しいアイテムを準備することを考えてください、そしてあなたの感謝するゲストの後で賞賛を楽しんでください。
どちらを選んだとしても、オリエンタル料理では常にプレゼンテーションが重要であることを忘れないでください。 シンプルで鮮やかな色の、または複雑に描かれた大皿や皿を選択してください（多くの小売業者は点心セットを販売しています）。 サービングテーブルだけでなく、人々が参加する可能性のある他の場所にカクテルナプキンを提供します。 あなたは主にフィンガーフードを提供していることを忘れないでください。 つまようじ、カクテルフォーク、その他の必要な道具をきれいな容器に入れて、サービングと食事を簡単かつ清潔にします。 小さくてかわいらしい調味料のボウルを使用して、大豆、アヒル、甘酸っぱい、ホットマスタード、その他のディップソースを提供します。
素晴らしい選択肢：
蒸し餃子–エビ、野菜、鶏肉、牛肉、卵などの無限の種類の最も頻繁に提供されるアイテム。
照り焼きミートボール
揚げ焼きそば
手羽先の炒め物
揚げワンタン
蒸し大根餅
大根餅
さやいんげんの炒め物
木須肉
レタスラップ
ゴマシードボール
バーベキューポークパン
デザート用：
生姜のタレがちりばめられた豆腐の塊
カスタードタルト
ココナッツパン
本当に、選択肢はあなたの想像力と同じくらい広大です。 既製の研究レシピを購入する…またはあなた自身のものを考え出す！
