物事を小さく、シンプルに、そしてこの休日の食事にもう少し親密に保ちますか？ 夕食のために二人だけのために夕食を作ることになると、物事を簡単に保つ方法について強調する必要はありません。
物事をまろやかに保ちながらおいしいメニューを作るための3つのシンプルでありながらおいしいレシピがあります。 小さな親密な休日を過ごすことは、大規模な集まりと同じくらい良いこともあれば、少しストレスが少ないこともあります。 これはあなたが奪われていると感じさせずにあなたの休日の夕食のための2人のための完璧なメニューです。 これらのレシピはサイズは小さいですが、心配する必要のある残り物を最小限に抑えながら、ボリュームたっぷりでいっぱいです。
簡単オーブン焼きレモンとハーブチキンのレシピ
この簡単なローストチキンはジューシーで柔らかく、フレッシュレモンの風味がほんの少しあり、残り物が最小限であるため、親密な休日の食事に最適です。
準備時間15分| 調理時間1時間15分| 合計時間1時間35分
収量4人前
材料：
- 肉用温度計（推奨）
- 1（3-4ポンド）鶏肉全体、中身を取り除いたもの
- 1/4カップの柔らかくした無塩バター
- 小さじ1杯の乾燥タイム
- ガーリックパウダー小さじ1
- オニオンパウダー小さじ1
- 塩とコショウの味
- スライスした大きなレモン1個
- 付け合わせ用の新鮮なパセリ
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱し、ローストパンにアルミホイルを並べます。
- 鶏肉をローストパンに入れ、柔らかくしたバターでたっぷりとこすります。
- ハーブと調味料を小さなボウルに入れて混ぜます。 鶏肉のできるだけ多くを覆う鶏肉の上に調味料ミックスを振りかけます。
- スライスしたレモンを鶏肉の上に置き、蓋をせずに1時間15分焼きます。時々、鶏肉に料理のしずくをつけます。
- 鶏肉が華氏180度の内部温度に達したら、オーブンから取り出し、5分間冷ましてからお召し上がりください。
- サービングディッシュに移し、新鮮なパセリを飾ってサーブします。
ホリデークランベリーピーカンキノアサラダレシピ
調理されたキノアは、タルトドライクランベリー、素朴なベビーほうれん草、カリカリのピーカンナッツと組み合わされ、さわやかなアップルサイダービネガードレッシングに入れられます。
準備時間5分| 調理時間15分| 合計時間25分
収量2-4人前
材料：
- 生キヌア1カップ
- 野菜またはチキンスープ2カップ
- ドライクランベリー1/2カップ
- トーストしたピーカンナッツ1/2カップ
- ほうれん草2カップ、みじん切り
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- アップルサイダービネガー大さじ1
- オレンジジュース1個と熱狂
- ガーリックパウダー小さじ1
- メープルシロップ大さじ1、アガベまたはハチミツ
方向：
- 未調理のキヌアと野菜またはチキンのスープを中型の鍋に入れ、中火で煮込みます。
- キノアを15分またはすべての液体が吸収されるまで調理します。
- 調理したキヌアをミキシングボウルに移し、クランベリー、ピーカンナッツ、みじん切りのほうれん草を加えます。
- 小さなボウルに、オリーブオイル、酢、オレンジジュース、皮、調味料、メープルシロップを混ぜます。 よく混ぜて、サラダの上にドレッシングを注ぎます。
- よく混ぜて、ドレッシングが吸収されるまで5分間放置します。
- もう一度軽く混ぜてサーブします。
アーモンドレシピとバルサミコ蜂蜜ローストインゲン
新鮮なインゲンは、本物のメープルシロップとニンニクで甘くした香りのよいバルサミコソースでローストします。
準備時間10分| 調理時間25分| 合計時間35分
収量2
材料：
- 1/2ポンドの新鮮なインゲン、洗浄し、端を取り除いて乾燥させた
- 1/4カップバルサミコ酢
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 純粋なメープルシロップ大さじ2〜3（希望の甘さに応じて）
- にんにく3片、みじん切り
- オニオンパウダー小さじ1
- 塩とコショウの味
- 1/4カップのスライバーアーモンド
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- 中型のグラタン皿に、できればサヤインゲンを単層に並べます。
- 小さなボウルに酢、オリーブオイル、メープルシロップ、ニンニク、調味料を入れます。 よく混ぜて、インゲンを注ぎます。
- トングを使用して、バルサミコ酢の混合物で均一にコーティングされるまでインゲンをトスします。
- 蓋をせずに20〜25分間、またはインゲンが褐色になりカラメル化するまで焼きます。
- オーブンから取り出してもう一度トスし、温めてお召し上がりください。
チョコレートペパーミントムースレシピ
このチョコレートのおやつは、リッチで甘いもので、砕いたキャンディケインとホイップクリームをトッピングして、壮大なホリデーデザートを作ります。
準備時間20分| チルタイム2時間| 合計時間2時間20分
収量2人前
材料：
- 3/4カップの重いホイップクリーム（付け合わせ用に追加）
- 4オンスの良質のチョコレートチップ
- ホットエスプレッソまたはコーヒー大さじ2
- 全卵1個
- 白砂糖大さじ1
- 小さじ1/4の海塩
- トッピング用の生クリーム
- トッピング用の砕いたキャンディケイン
方向：
- ミキシングボウルに重いホイップクリームを加え、ハンドミキサーでクリームが厚くてふわふわになるまで約4〜5分ハイで混ぜます。
- 別のボウルに卵、砂糖、塩をボウルに加え、5分間または非常に厚く風通しの良いまで泡立てます。
- 電子レンジ用の安全なボウルまたはダブルボイラーで、チョコレートチップを滑らかでクリーミーになるまで溶かします。 チョコレートが溶けたら、熱いエスプレッソまたはコーヒーで泡だて器で泡立てます。
- 卵の混合物をチョコレートの混合物にすばやく加え、よく混ぜます。
- トッピング用に1/4カップのホイップクリームを入れます。
- ムースをサービングボウルまたはグラスにスプーンで入れ、2時間冷やします。
- 提供する準備ができたら、予約済みのホイップクリームと砕いたキャンディケインを上に載せます。 すぐに召し上がれ。
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