このホリデーシーズンは、4つの（そしてさらにいくつあるかを知っている）信じられないほど異なるクッキーのベースとなるシンプルなクッキー生地でクッキーコレクションを拡大してみてください。 チョコレート愛好家へのグルメのために、このクイックミックスはあなたの休日をカバーしています！
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生地自体は紛れもなくシンプルです。2カップの無塩バターと4カップの小麦粉です。 これ以上簡単になることはありません。 2つの材料を一緒にクリーム状にすると、このクッキーパレードを外出する準備が整います。 生地を4つのボウルに均等に分ければ、特別な材料を追加する準備が整います。
4つのクッキーすべてを試してみようと思っていて、生地が4つ、オーブンが1つしかないことを心配している場合は、恐れることはありません。 薄いチョコレートミント生地は1時間冷蔵し、アーモンドサンディは3時間冷蔵する必要があります。 1つのクッキー生地が完成するまでに、それらは準備ができています。 またはさらに良いことに、別の日を作るためにそれらを冷蔵庫または冷凍庫に置いておきます！
青いイチジクの拇印
4ダースのクッキーを作ります
グルメやスイーツがあまり大きくない人にとって、これらのクッキーは本物の御馳走です。 小さじ1杯のイチジクジャムをトッピングしたブルーチーズショートブレッドは、クッキーの世界へのユニークな貢献です。 ブルーチーズの大ファンではありませんか？ すりおろしたチェダーチーズとラズベリージャム、ブリーチーズとイチゴでも同じことができ、リストはどんどん増えていきます。 空はあなたが作成できる巧妙な組み合わせの限界です。 これらのクッキーがあなたと一緒に行く甘くておいしい前菜としてどれほど素晴らしいか想像してみてください 食前のカクテル!1/4クッキー生地ベース
生地のアドイン：
- 4オンスのブルーチーズ（またはお好みのチーズ）
- 挽きたてのコショウ
- イチジクジャム（またはお好みのジャム）
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 生地ベース、ブルーチーズ、黒コショウを数回挽いたものを大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーに入れます。 生地がボールを形成するまで混ぜます。
- 軽く粉をまぶした表面に生地をダンプし、粉をまぶした麺棒で1/8インチの厚さに伸ばします。 生地から1インチの丸みを切り取り、天板に移します。
- 親指を使用して、各Cookieの上部にインデントを作成します。 イチジクの保存小さじ1/4を各拇印にスプーンで入れます。
- イチジクのジャムが泡立ち、クッキーの端が底に薄い黄金色になるまで、12〜15分間焼きます。
- ワイヤーラックに移動する前に、ベーキングシートにクッキーを10分間冷ましておきます。
薄いチョコレートミント
4ダースのクッキーを作ります
この古典的な御馳走のための絶賛を得るでしょう。 クレームドメンテチョコレートで覆われた薄くてパリッとしたチョコレートクッキーは、まさに天国のようなものです。当然のことながら、冷凍するとさらに美味しくなります。 夕食後のミントを飛ばして、各ゲストに特別なものを与えてみませんか パーティーの好意の錫 ミントクッキーでいっぱい。1/4ベース生地
生地のアドイン：
- 無糖ココアパウダー大さじ3
- 小さじ1/2の塩
- 粉砂糖1カップ
- バニラエッセンス小さじ1/2
- 重曹小さじ1/4
- 1/4カップの小麦粉（必要な場合）
チョコレートコーティングの場合：
- 1（10オンス）バッグクレームドメンテベーキングチップまたはアンデスチョコレートミント
- バター1/2カップ
方向：
- 大きなミキシングボウルにベース生地を入れます。 残りのすべての材料を測り、混ぜ合わせます。
- 生地を1インチ幅の丸太に形作ります。 生地が柔らかすぎるように見える場合は、少量の追加の小麦粉を混ぜます。 ラップで包み、生地が非常に固くなるまで少なくとも1時間冷やします。
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 生地を1/4インチ以下の厚さにスライスし、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。 フォークのタインで各クッキーを刺します。
- クッキーが端で固くなるまで、13〜15分間焼きます。 チョコレートに浸す前に、ワイヤーラックでクッキーを完全に冷やします。
- バターを小さな鍋に入れます。 最も低い熱設定で、溶かしてください。 チョコレートのベーキングピースを追加します。 チョコレートが溶けて滑らかになるまで継続的にかき混ぜます。 暑さから削除。
- 溶かしたチョコレートに各クッキーを完全に浸します。 フォークでクッキーをすくい上げてチョコレートから取り出します。 鍋の端にあるフォークを軽くたたいて、余分なチョコレートがクッキーから滴り落ちるようにします。 パラフィン紙で覆われたクッキーシートに移します。 必要に応じてスプリンクルを追加します。 完全なクッキーシートを冷蔵庫に入れてチョコレートをセットします。
- チョコレートを必要に応じて再加熱して、滑らかで浸しやすい状態に保ちます。
アーモンドサンディーズ
3〜4ダースのクッキーを作ります
ピーカンナッツまたはヘーゼルナッツのサンディーは神聖ですが、アーモンドのおいしいアマレットフレーバーに抵抗できるのは誰ですか？ アーモンド粉を使用すると、クッキーの一貫性が非常に滑らかになり、ナッツが含まれているとは思えません。 これらの一口サイズのおやつはまた、あらゆるものにユニークな貢献をします クッキー交換！1/4クッキー生地ベース
生地のアドイン：
- 3オンスの挽いたアーモンドまたはアーモンド粉
- 2オンスの粉砂糖
- バニラエッセンス小さじ1
- 小さじ1/2の塩
- ベーキングパウダー小さじ1/4
方向：
- 電気ミキサーを使用して、生地ベースとすべてのアドインを組み合わせます。 生地をディスクに成形し、ラップで包み、少なくとも3時間冷やします。
- オーブンを華氏325度に予熱します。
- ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 2枚のパラフィン紙の間で生地を1/4インチの厚さに丸めます。 クッキーカッターまたはナイフを使用して、クッキーを希望の形にカットします。
- それらをパーチメント紙で裏打ちされたクッキーシート上に1インチ離して置きます。 全体が淡い金色になるまで、約10〜12分焼きます。 ワイヤーラックで冷やす。
Snickerdoodle
4ダースのクッキーを作ります
Snickerdoodlesは、定評のあるホリデーのお気に入りかもしれませんが、それはあなたがそれらを盛り上げることができないという意味ではありません…文字通り！ シナモン、ナツメグ、アニス、クローブ、バニラパウダー、チャイを組み合わせて、際立ったクッキーを作りましょう！1/4クッキーベース
生地のアドイン：
- 卵1個
- 粉砂糖3/4カップ
- 小さじ1杯の歯石クリーム
- 重曹小さじ1/2
- コーシャソルト小さじ1/8
- 1/4カップの小麦粉（必要な場合）
ローリングの場合：
- 砂糖大さじ2
- シナモン、ナツメグ、アニス、クローブ、粉末バニラまたはチャイの合計小さじ2
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 大きなボウルに、生地のベースに卵と粉砂糖を混ぜます。 歯石、重曹、塩のクリームを加えます。 よく混ぜます。 生地が柔らかすぎるように見える場合は、少量の追加の小麦粉を混ぜます。
- 小さなボウルに砂糖とスパイスを混ぜて転がします。
- 小さじ1杯の生地を丸いボールに形作ります。 スパイスの効いた砂糖の混合物を巻き込みます。
- パーチメント紙で裏打ちされたクッキーシートに2インチ離して置きます。 8〜10分間焼きます。
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