あなたがいつも庭を育てたいと思っていたなら、秋は完璧な時期です。 これらの野菜は秋によく育ちますので、あなたの緑の親指を植える準備をしてください！
秋の野菜は、気温が低いときに育つと最高の風味と品質を生み出します。 成功した秋を植える 野菜畑 慎重な計画が必要です。
ラディッシュ
大根はすぐに成熟し、非常に丈夫です。 平均的な霜の3〜6週間前に、深さ1/2インチ、間隔1インチで植えます。 6〜8時間の日光が必要です。深く水をやるのが最善ですが、頻度は少なくなります。 根が約1インチになると、収穫の準備が整います。
大根のレシピ：
大根とパセリのサラダ、レモンアンチョビドレッシング
大根とフェタチーズのキノアサラダ
メイソンジャーコーン、枝豆、大根のサラダ
マスタード
- マスタードシード1カップと白酢1カップを混ぜる
- ラップで覆い、種が酢を吸収するまで一晩浸します
- 小さじ1/4の塩と大さじ1のライムジュースを入れたフードプロセッサーでパルス
- 瓶に移して冷やす
最初に予想される秋の霜の4〜6週間前に、庭にマスタードを植えます。 種を1 / 3〜1 / 2インチの深さで、3〜5インチ離して播種します。 完全な日光のある場所に植えるようにしてください。ただし、氷点下でも生き残ることに注意してください。 マスタードはたくさんの水が好きなので、土を湿らせておきますが、湿らせないでください。 幸いなことに、マスタードには自然に害虫がいません！
簡単なマスタードレシピ：
マスタードグリーンとハムホック
マスタードグリーンのソテー
アップルとチェダーチーズのケサディーヤとハニーマスタード
ヘッドレタス
レタスは、他の作物と比較して、のんきな作物と見なされています。 ヘッドレタスを8インチ離し、1/2インチの深さに植えます。 1日あたり約6時間の日光が当たる水はけのよいベッドが必要です。 土の一番上のインチが乾いたと感じたら、または約5〜10日ごとに1インチの水を与えます。 頭が完全に形成され、しっかりしたら収穫します。
ヘッドレタスのレシピ：
タイのチキンレタスがハニーピーナッツの小雨で包む
マンゴーシュリンプレタスカップと甘い赤唐辛子ソース
にんじんとセロリで包んだスパイシーで甘い豆腐レタス
リーフレタス
リーフレタスは1日6〜8時間の直射日光を必要とし、涼しい土壌を好みます。 種子を1/4インチの深さに植え、6〜8インチの間隔を空けます。 また、頻繁に軽い水やりが必要ですが、水をかけすぎないように注意してください。 レタスの葉が食べられる大きさになったらすぐに収穫します。
リーフレタスのレシピ：
自家製ドレッシングのチャイニーズチキンサラダ
ブルーチーズBLTラップ
タラのタコスとアボカドクリームソースとレタス
ケール
ケールはキャベツ科の一員で、育ちやすいです。 それは完全な日光と40から70度Fの間の土壌温度を必要とします。 種子を約1/2インチの深さに植え、12〜15インチの間隔を空けます。 土壌は均一に湿ったままである必要がありますが、水やりの合間に最上層が乾くまでの時間を与えてください。 ケールは通常、植え付け後70〜95日で収穫の準備ができています。
ケールのレシピ：
ケールとイタリアンプルチキンスライダー
ケールとベーコンのフリッタータ
ケールバターナッツスカッシュとパンチェッタピザ
玉ねぎ
タマネギは種子から育てることができますが、セット、または商業的に始められてから乾燥されて成長を延期したミニ球根から始める方がはるかに簡単です。 タマネギのセットは、穏やかな冬の地域の秋に最もよく植えられます。 タマネギは成長する余地が必要なので、完全に土の下に植えたくないので、深さ約1インチ、間隔3〜5インチで植えます。 彼らは週に1インチの水しか必要としません。 また、1日あたり12〜14時間の日光が必要です。 タマネギは、トップが倒れたときに引っ張る準備ができています。
玉ねぎのレシピ：
キャラメリゼした玉ねぎとローストビーフのグリルチーズ
ハニーバルサミコチキンと赤玉ねぎのプラムソース
バッファローオニオンリングとコリアンダーのディップソース
コールラビ
秋の収穫のために、最後の平均的な霜の6〜8週間前に屋内で苗を始めてください。 苗が4インチの高さになったら、5インチ離して庭に移植します。 コールラビは、1日あたり少なくとも6時間の日光と、湿った水はけのよい土壌を必要とします。 雨が降らない場合は、週に1〜1-1 / 2インチの水を与えます。 コールラビの茎は、若くて柔らかく、直径が約3インチのときに収穫します。
コールラビのレシピ：
クリームコールラビ
新鮮なパセリとコールラビのスープ
セロリの根、コールラビ、リンゴのピューレ
知ってますか？
コールラビは冷蔵庫で2〜3週間保管します。 皮をむいて生でディップやサラダに入れたり、カブやルタバガのように調理したりできます。 コールラビはキャベツとカブのミックスのような味がしますが、マイルドで少し甘いです。
その他の秋の庭のヒント
秋の庭 飾るコツ
あなたの秋の庭に鳥を連れてきてください
あなたの秋の野菜の庭を計画する方法
