私たちは、正直に言って、完全に最高のコンフォートフードに少し飽きてきた季節の合間にその場所にいますが、それでもまだ寒すぎて、軽い春のお気に入りにうなずき始めることはできません。 私たちはフードファンクにいます、そして誰が私たちをそれから導き出すのを手伝ってくれるのですか？ ジャーダ・デ・ラウレンティス、フレッシュな味わいでありながら、 レモングリルチーズ と ベジタリアンポモドリアルリソ? 彼女はたくさんのベジフォワードレシピを投稿し、最近私たちの目を引いたのは次のとおりです。 サクサクのパルメザンブロッコリーとカリフラワーのサラダ. 野菜はレモンほうれん草のベッドで温かく提供され、季節ごとの食事のバランスが完璧に保たれます。 さらに良いですか？ 30分強で完了します。
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De Laurentiisのサラダの主役は、明らかにクリスピーなパルメザンブロッコリーとカリフラワーです。 野菜にコーティングを施すには、切り取った小花を溶き卵に入れ、すりおろしたパルメザンチーズで浚渫します。
これらは、ブロッコリーとカリフラワーの各ビットがクリスピーなパルメザンチーズに包まれるまで、フライパンで片面約3分間オリーブオイルで浅く揚げられます。 正直なところ、野菜をもっと食べるために考えられる最善の方法の1つですが、レシピはそれだけではありません。
これを実際の食事に変えるために、カリフラワーのパルメザンブロッコリーとカリフラワーを、レモンビネグレットソースをかけたほうれん草のベッドに加えます。 レモンジュースと皮は、アブラナ科の野菜の風味を本当に明るくし、パルメザンチーズのコーティングの豊かさを切り抜けるのに役立ちます。 ほうれん草をまぶして野菜をトスすると、夕食ができます。
さて、これがまだあなたにとって十分な食べ物のように聞こえない場合でも、恐れることはありません。 細かく刻んだロティサリーチキンや水気を切った白豆の缶（最良の結果を得るためにオリーブオイルとニンニクで炒めたもの）を簡単に追加できます。 たんぱく質、または（私たちと一緒に）ほうれん草とビネグレットソースに作りたてのパスタをトスし、パスタの上にカリカリのパルメザンブロッコリーと カリフラワー。 書かれている通りのレシピですが、キッチンのニーズに合わせて調整することもできます。
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