ナトリウムの危険性
ナトリウムが多すぎると高になります 血圧、心臓病、腎臓病、脳卒中の主要な危険因子です。 さらに、ナトリウムの摂取量が多いと、喘息、骨粗鬆症、胃食道がんのリスクが高まります。
減塩食を摂取している人々は、ほとんどの西側諸国で見られるのと同じように、年齢とともに血圧が上昇することはありません。 幸いなことに、塩分摂取量が減少すると、血圧は通常、わずか数週間以内に低下します。
単なる食卓塩以上のもの
食べ物の塩漬けをやめるのは簡単かもしれませんが、ナトリウムを見つける場所は食卓塩だけではありません。 冷凍食品、燻製肉、塩漬け肉など、多くの加工食品にもナトリウムが大量に含まれています。 ソーセージ、サラミ、ハム、ホットドッグ）、缶詰の野菜、オリーブ、漬物、加工シリアル、スープ、ソース、 調味料。 もちろん、ポテトチップス、プレッツェル、チーズパフなどのスナックも塩分が多く含まれています。 私たちが消費するナトリウムの75％以上は、加工食品や包装食品からのものであると言われています。
