このサラダは、メインディッシュが到着する前にショーを盗む可能性があります。 心配しないでください。このエレガントな料理は、ゲストを感動させるために（わずか20分で）簡単に作ることができます。 風味豊かでフレッシュで、ブルーベリーが意外な甘さを添えています。 自家製レモンとシャンパンのビネグレットソースをかけ、さらに洗練されたものにします。
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サラダに新鮮なブルーベリーを加えるのはかなり特別ですが、物事をワンランク上に上げる方法があります。 ブルーベリーの焙煎を試しましたか？ あなたがそうするとき、それらは風味で爆発し（文字通りそして比喩的に）、そしてそれらの暖かいジュースはあなたがそれらを使いたいものをコーティングするために流れます。
このミートレスマンデーサラダは準備にたった20分しかかかりません、そしてそれは作るための時間を含みます レモン-シャンパンビネグレットソース、ブルーベリーのロースト、アーモンドのトースト、最後の数分間 それをメッキします。 鮮やかな味わいが組み合わさったこのサラダは、特別な料理にぴったりです。
レモンとルッコラのローストサラダ-シャンパンビネグレットレシピ
新鮮な野菜の上に温かいブルーベリーをのせて、エレガントなサラダを作ります。 特別な日や特別な食事をしたいときにいつでもお召し上がりいただける素敵な一品です。
サーブ2
準備時間：10分| 調理時間：10分| 合計時間：20分
材料：
ビネグレットソース用
- 1エシャロット、さいの目に切った
- オリーブオイル大さじ6
- シャンパンビネガー大さじ2
- レモンジュース大さじ2
- はちみつ大さじ2
- 小さじ1/4の塩
- 小さじ1/4の挽きたての黒コショウ
サラダ用
- ルッコラ3カップ、分割
- 新鮮なブルーベリー1カップ
- 砂糖小さじ1
- レモンジュース小さじ1
- アーモンド1/4カップ、半分に切る
- ヤギのチーズ大さじ3、分割
- 黒胡椒を挽いて味付けする
方向：
ビネグレットソース用
- ミディアムボウルにすべての材料を加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
- 使用する準備ができるまで冷蔵します。 使用する前にかき混ぜてください。
サラダ用
- オーブンを華氏425度に加熱します。 浅い焼き皿にブルーベリーを単層で加え、砂糖をまぶします。
- 天板にアーモンドを加えます。
- オーブンが熱くなったら、ブルーベリーとアーモンドをオーブンに入れます。 アーモンドをトーストし、1回、3〜4分間、または軽くトーストするまでトーストします。 取り外して、取っておきます。
- ブルーベリーを調理し続け、1回投げて、合計約10分間、またはベリーが破裂し始めてジュースの一部が放出されるまで続けます。
- オーブンから取り出し、レモン汁を上から絞ります。 取っておきます。
- 大きなボウルにルッコラを加えます。 グリーンにビネグレットソース大さじ2〜4を加え、トスでコーティングします。
- グリーンを2つのプレートに均等に分けます。 それぞれの上にブルーベリーをスプーンでかけます。 ヤギのチーズを各プレートに砕き、トーストしたアーモンドを振りかけます。
- 挽きたての黒コショウで味付けをします。
- すぐに召し上がれ。
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