すべての家庭料理人が必要とするトップ10のキッチンツール– SheKnows

すべての料理の専門家は、鋭い高品質のナイフがキッチンの必需品のリストのトップにあるとあなたに言うでしょう。

「ケータリング業者として、私はクライアントの家にある多くの「キッチンアイランド」で立ち往生しており、高価で役に立たない、しばしば鈍いナイフがたくさんあります」とフランス人は言います。 「その結果、私は常にシェフのナイフを持ってきます。それはそれらすべての中で最も重要です。」 

ライフスタイリストはまた、鋭いペアリングナイフと鋸歯状のナイフを提案します。

高品質は必ずしも最も高価であることを意味するわけではありません。 フランス人はあなたのナイフコレクションにあなたの手でバランスが取れて快適であると感じ、そしてそれらにまともな重さを持っているナイフをストックすることを勧めます。 また、鋭利なナイフはよりよく切れ、あなたが自分自身を切るのを防ぐことさえできます。 フランス人は、「私は、ナイフがすべき仕事をするために、より多くの筋力で過剰に補償することによって、鈍いナイフで作業することがより頻繁に自分自身を傷つけました」と付け加えます。

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2. 広葉樹まな板

まな板はキッチンでかけがえのないものです。 彼らはあなたのカウンターを保護するだけでなく、ナイフをより鋭く保つのを助け、あなたがカットされた食べ物をある場所から別の場所に簡単に運ぶことを可能にします。 フランス人は、十分な切断スペースを提供する広葉樹で作られたまな板をお勧めします。 彼女は言います。「私は個人的に、メープル、メスキート、クルミなどの広葉樹のまな板が好きです。 竹も素晴らしく、安価です。」

選択するまな板に関係なく、まな板があなたが切る食物の量を収容するのに十分な大きさであることを確認してください。 「適切なサイズとスペースは、料理を楽しむためだけでなく、刻んだ商品が[カウンターや床に]転がらないようにするためにも不可欠です」とフランス語は付け加えます。 あなたが常に手の届くところにきれいなまな板を持っているように、ストーブの近くにまな板のコレクションを保管してください。

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3. ミキシングボウル

耐久性のある（そしてカラフルな）ミキシングボウルのセットは、食事の準備時間をより面倒でなく、より効率的にすることができます。 フランス人は、ステンレス鋼または他の非反応性材料で作られたボウルを混ぜることを提案しているので、「トマトソースとレモンペッパーのマリネがボウルのように味わうことを心配する必要はありません」。

入れ子になるミキシングボウルのセット（または2つ）を購入します。 簡単に保管してスペースを節約できます。 さらに、さまざまなサイズのボウルは、混合、泡立て、分離、組み合わせ、保管など、さまざまな料理の用途を実現できます。 カラフルなボウルもあなたのキッチンを明るくします。

Cuisinart CTG-00-SM​​Bステンレス鋼ミキシングボウル、蓋付き、22.49ドル アマゾン

4. 計量カップとスプーン

計量カップとスプーンの1セットが不可欠ですが、2セット以上を使用すると、洗浄や再洗浄をしなくても、同じ量のさまざまな成分を測定できます。

正確な量の材料が必要な場合、計量カップとスプーンはベーキングで特に重要ですが、これらの便利なツールはすべてのレシピで使用できます。 ボーナスとして、大きな計量カップはおたまを兼ねることもできます。

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5. おろし金

おろし金はチーズを細かく切るのに最適なツールですが、この多目的ガジェットは他の風味豊かな材料をすりおろすのに理想的です。 大きな穴のおろし金は、ジャガイモ、ニンジン、リンゴ、その他の農産物を細かく切ることができます。 小さな穴のおろし金やマイクロプレーンは、生姜、ニンニク、スパイス、柑橘類の皮をすりおろすことができます。

フランス人は、次のように述べています。「チーズや新鮮なナツメグをすりおろしたり、柑橘類の皮を作ったりするためのより良い方法をまだ見つけていません。 そして、これを信じてください–私は試しました。 おろし金は最高です！」

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この記事のバージョンは、もともと2017年10月に公開されました。