食べ物の盛り付けに関しては、小さなタッチが大きな違いを生む可能性があります。 これらの簡単なヒントは、シンプルな前菜でもグルメに見えるようにするのに役立ちます。
あなたはおそらく「最初に目で食べる」という格言に精通しているでしょう。 あなたが知らないかもしれないことは どれだけ早く、簡単に、そして安価にあなた自身の準備を専門的に見せることができますか 実行されました。 これらの3つのトリックを使用して、次のパーティーでゲストを感動させます。
マンドリンを使用する
マンドリンは、すばやく均一にスライスまたは千切りすることができる便利なキッチンツールです。 また、ナイフだけでできるよりもはるかに薄くスライスする可能性があります。 ここでは、すべてのスライスが同じ厚さになるように、マンドリンを使用してキュウリ（フムスの容器になる）をスライスしました。 また、ジャガイモ、ニンジン、大根、コショウ、キャベツなどにも効果的です。 マンドリンへの少額の投資を後悔することはなく、家族のために効率的に食事を準備するためにマンドリンを定期的に使用していることに気付くでしょう。 プログレッシブインターナショナルアジャストスライスと千切りマンドリンをお勧めします。 (アマゾン, $30)
パイプでつなぐ
スプレッドをパイピングすると、前菜に磨きがかかり、一見簡単に見えます。 必要なのは、パイピングチップとパイピングバッグまたは大きなジップトップバッグ（パイピングチップに十分な大きさの穴を作成するために下部の角を切り取ったもの）だけです。 あなたはテクニックに夢中になることができます、しかしあなたが知る必要があるのは単純な渦巻きを作る方法だけです。 絞り袋を半分まで満たし、片方の手で袋の上部を閉じ、もう一方の手で先端を閉じます。 前菜の真ん中から始めて、上手で詰め物を押し出し、下手をガイドとして使用して、境界線を作成します。 内側と上向きに円を描き、渦巻きを完成させます。 ここでは、フレンチチップを使用してハーブクリームチーズをパイプしました。 配管は、フムス、ワカモレ、ほとんどのスプレッドやディップにも最適です。 絞り袋とパイピングチップセットは20ドル未満で手に入れることができます。 私はアテコ絞り袋が好きです（アマゾン、$ 6）およびAteco 6ピースペストリーチューブとチップセット（アマゾン, $10).
適切な付け合わせを見つける
慎重に選択された付け合わせは、複数の目的に役立ちます。 色のスプラッシュを追加するためによく使用されますが、この仕上げは、別のフレーバー要素や対照的なテクスチャを提供することによっても機能します。 写真のボルシチ（冷たいビートとヨーグルトのスープ）のヨーグルトとディルは、その鮮やかな色を引き立たせ、ディルは風味の複雑さを高めます。 これは、シンプルなニンジンやジャガイモのスープをトッピングするのにも最適な方法です。
クイックガーニッシュのトップピック
- コリアンダー
- パセリ
- サクサクのベーコン
- 柑橘類の皮
- トーストしたナッツまたはシード
- クリームの霧雨
- 着色された砂糖
- スライスしたフルーツ
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