パスタのサラダ 夏の集まりではほぼどこにでもありますが、ちょっとした秘密を教えてもらえますか？ 通常はあまり良くありません。 そこで、私たちはそれを言いました。 パスタを正しく調理し、適切な量のドレッシングを追加し、材料がねっとりと悲しくなっていないことを確認するのは難しい場合がありますが、一部のレシピは本当にそれを釘付けにします（ モリーバズの新しい料理本）、他の人は誰も食べたくないフワフワした、濁ったパスタのおかずになってしまいます。 マーサ・スチュワートの解決策？ パスタを完全に捨てて、少し丈夫なものと交換してください。
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スチュワートの トマト、クンバー、フェタチーズのライスサラダ 夏のおかず、あるいはベジタリアンのメインとして私たちが切望するすべてのものです。 それは組み合わせる 長粒玄米 新鮮な夏の野菜、ハーブ、チーズのメデリーと、シェリービネガーとオリーブオイルで作られたシンプルなドレッシング。
柔らかくて粘り気のあるパスタとは異なり、長粒玄米はパスタサラダの余分な水分に耐えることができ、実際、野菜からその液体の一部を吸収します。 シェリー酢、そしてオリーブオイルはそれをより美味しくするだけです。
香料の玄米サラダには、玉ねぎとにんにくのソテーが含まれています。 玄米にも特別な扱いがあります。スチュワートは、柔らかくなるまで調理する前に、トーストしてナッツになるまでオリーブオイルで炒めるように求めています。
ご飯が炊き上がって冷めたら、サラダを組み立てることができます。 ご飯と玉ねぎの混合物を、家宝のチェリートマト、みじん切りのきゅうり、酢、オリーブオイル、塩、こしょうで混ぜます。 次に、みじん切りにしたてのパセリとミントを、砕いたフェタチーズと一緒に折ります。 シンプルですが、新鮮な夏の食材はとても香りがよく、風味豊かなので、余分なものは必要ありません。
スチュワートのレシピは、パスタサラダで私たちが愛するのと同じ味を持っており、野菜は私たちが切望するのと同じ冷却クランチを提供しますが、 玄米のおかげで、この料理ははるかに充実していて、ピクニックテーブルで少し長持ちしてから 災害。 さらに良いですか？ あなたはそれを前日にすることができます。 ハーブとチーズを予約し、提供する直前に追加するだけです。 それは私たちにとって勝利のように聞こえます。
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