休暇中の娯楽はストレスを感じる可能性がありますが、少し前もって準備し、いくつかの実用的なヒントがあれば、すぐにプロのように楽しむことができます。 ケイティリーがどのように作るかをご覧ください 休日の娯楽 そよ風。
面白い専門家でベストセラー作家のケイティ・リーは、パーティーを開くことについて1つか2つのことを知っています。 彼女の料理本シリーズでは、 コンフォートテーブル、彼女は料理と娯楽を簡単に見せてくれ、機会が大きいか小さいかにかかわらず、「最も多くのホステス」であることはあなたが思っているよりも簡単であることを私たちに示しています。 今年、ケイティは P＆G ホリデーエンターテインメントシーズンの真っ只中に私たちを導くのに役立つ彼女のヒントとコツを提供します。 細部からパーティーの全体的な雰囲気まで、彼女はすべてについて素晴らしいアドバイスを持っています。
SheKnows：あなたにとって良いホステスであることはどういう意味ですか？
ケイティ・リー： 良いホステスであるということは、ゲストの快適さと幸せを何よりも優先することを意味します。 たとえば、宿泊客をホストしている場合は、リネンが新鮮で明るいことを確認し、新鮮なものを置きます 彼らの部屋に花が咲き、そして最も重要なことに、私は彼らが持っているかもしれないどんな製品でもバスルームにストックします 忘れてしまった。 P＆Gは実際に、シャンプー、コンディショナー、ボディウォッシュなどの製品で満たされたホリデーギフトセットを作成しています。これらの製品は完璧に機能し、ゲストへのちょっとした贈り物にもなります。 また、ディナーパーティーでは、夕方にうっかりこぼしてしまったゲストのために、Tide toGoペンのようなちょっとした手触りのない充実したパウダールームを確保したいと思っています。
SK：最初の大きな休日の夕食を作っている人たちにどのようなアドバイスをしますか？
KL： 計画と準備がホリデーディナーを成功させる秘訣だと私は信じています。 これは、生鮮食品やペーパータオルなどの家庭用ステープルの買いだめや掃除からすべてを意味します ホリデーシーズンが始まるかなり前に、あなたの食事がどのように来るかについての詳細な計画を作成するために供給します 一緒。 私はよく、食事のすべての部分が適切な時間にテーブルに来るように、各料理をいつ準備できるか、いつオーブンに入れる必要があるかについてのタイムラインを作成します。 また、ゲストが到着する前に準備を整えるのに十分な時間を残すことを忘れないでください。
SK：ゲストを感動させるための迅速で簡単な方法について、どのようなヒントやコツを提供できますか？
KL： プレイスカードはゲストに大きな印象を与え、イベントの雰囲気を本当に高めてくれると思います。 私は、ローズマリーのような小さな鉢植えのハーブを、鉢に書くか、植物に小さなタグを付けることによって、場所カードとして使用するのが大好きです。 それらは香りのよいテーブルの装飾として美しく働き、また素敵な持ち帰り用の贈り物としても役立ちます。 香りといえば、ホリデーシーズンは第一印象がとても大事だと思います。 私の家を休日の香りで満たすために特別な注意を払ってください。そうすれば、ゲストは私の中を歩くとすぐに元気になります。 ドア。 玄関マットにファブリックリフレッシャーをスプレーし、キャンドルに火をつけ、エアエフェクトを使用して香りを重ねることができるので、ファブリーズクランベリー＆フロストコレクションが本当に好きです。
SK：キャセロールが燃えたり、ローストが時間通りに行われなかったりした場合、どのようにリラックスしますか？ キッチンの災害に対する簡単な解決策はありますか？
KL： パーティーを成功させるための最も重要な要素は、メニューにあるものではなく、ゲストにどのように感じさせるかということです。 何かがうまくいかなくても心配しないでください、あなたのゲストはあなたがストレスを感じていることに気付く可能性がはるかに高いです。 キッチンで少し余分な時間が必要な場合にゲストを楽しませるために、ワインと前菜をさらに増やしてくれます。
SK：エンターテインメントの好きな部分は何ですか？
KL： 簡単に言えば、娯楽の私のお気に入りの部分は、私の友人や家族との充実した時間を楽しむことです。 おいしい料理と美しい装飾をあなたが最も愛する人々と共有することほど楽しいことはありません。
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休暇中に提供するおいしい前菜をお探しですか？ ケイティリーからこのレシピをチェックしてください。
野生のキノコ–パルメザングリッツケーキのレシピ
約15になります
材料：
グリッツケーキの場合：
- オリーブオイル大さじ4
- 細かくさいの目に切った白いボタンマッシュルーム1/2カップ
- 減塩チキンストック3カップ
- 減脂肪ミルク3カップ
- 小さじ1/8のサフラン糸
- 2カップの通常のグリッツ（インスタントまたはクイッククッキングではありません）
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- 無塩バター大さじ1
- コーシャソルト小さじ1、さらに調味料用の追加
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2、さらに調味料用の追加
きのこ煮込みの場合：
- 無塩バター大さじ2
- にんにく1片、みじん切り
- 小枝フレッシュローズマリー1本
- 野生のきのこ（アンズタケ、ポルチーニ、牡蠣、椎茸など）を2カップ混ぜたもの
- フレッシュレモンジュース大さじ1
- コーシャソルト小さじ1/4
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 生クリーム大さじ1
方向：
グリッツケーキの場合：
- 小さじ1杯のオリーブオイルを小さなフライパンで中火にかけます。 きのこを加え、液体がすべて放出されて黄金色になるまで約5分間調理します。 塩こしょうで味を調える。 取っておきます。
- 中火から強火にかけた大きな鍋で、鶏肉、牛乳、小さじ1の塩を混ぜ合わせ、穏やかに沸騰させます。 サフランの糸を溶けるまで約2分間かき混ぜます。
- グリッツをゆっくりと泡だて器で混ぜ、火を弱火にして非常に弱火にし、時々かき混ぜてグリッツが焦げないようにします。 液体が吸収され、グリッツが厚くなるまで、約30分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。
- 予約したきのこ、チーズ、バター、小さじ1/2のコショウを入れてかき混ぜます。
- 13 x9インチのベーキング皿にグリースを塗ります。 グリッツを注ぎ、均一な層に滑らかにします。 完全に冷まします。 ラップで覆い、2時間から一晩まで冷やします。
- 2-1 / 2インチのビスケットカッターを使用して、15個のケーキを切り取ります。 天板に1層にのせ、蓋をして、調理の準備ができるまで冷やします。
きのこ煮込みの場合：
- 中火で中型フライパンにニンニクとローズマリーを入れてバターを溶かします。
- きのこを加え、すべての液体が放出され、きのこが黄金色になるまで、8〜10分間調理します。
- 塩こしょうを加え、レモン汁と生クリームを入れてかき混ぜる。 クリームが吸収されるまで、さらに約2分間調理します。 ローズマリーを取り除きます。
終わる：
- 残りのオリーブオイルを中火で焦げ付き防止のグリドルに加えます。 グリッツケーキをペーパータオルでそっと吸い取り、湿っていないことを確認します。
- 黄金色になるまで、各面で4〜5分ケーキを調理します。 きのこの煮込みを飾る。
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