への愛 ワイン の クロアチア 5で始まりましたNS 紀元前1世紀 ギリシャの入植者が植えたとき ブドウ園 ダルマチアの海岸に沿って。 今日、クロアチアのワイン会社は年間5,000万本以上のボトルを生産しており、クロアチアには300以上のワイン産地があり、独立した生産者の大規模なコレクションがあります。 それらの中の一つ、 ズラタンオトクは、フヴァル島のワイン愛好家のパラダイスです。
家族のすべて
ズラタン・プレンコヴィについて私が最初に気付くのは？ 彼の目です。 彼らは24時間働いていることから血を流していることは間違いありませんが、鮮やかな青緑色でもあります。 彼がワインへの情熱について話すとき、彼らは明るくなります。
「私にとって、ワインはあなたが見つけることができる唯一のものであり、それは完全に純粋です」と彼はこれを宣言し、それからグラスを光にかざします。 彼の目標は、農薬を使わずに、シンプルかつ有機的にワインを「神が意図した方法」で作ることだと彼は言います。 そして、もちろん、それは「おいしい」必要があると彼は言います。
ミッション達成、プレンコビさん？ ミッション とても 達成した。
フヴァル島の北側、イェルサと呼ばれる小さな町で小さなベッド＆ブレックファーストとして始まったものは、ワインエステートに発展しました。 ドリームランド – ZlatanOtokと呼ばれます。 この好奇心旺盛なネバーランドランチ（不気味な手袋をはめたポップスターを除く）には、宿泊施設とPlenkovi？のBiloIdroレストランがあります。 受賞歴のあるワインの全ラインナップを、他のレストランでほぼ同じ価格のグラスで試飲できます。 小島。
1980年、ズラタンは年金で友人やゲストに自家製ワインの販売を開始しました。 故郷の少年はすぐに故郷の英雄になりました。 1989年、彼はワインの大量販売を開始し、クロアチア全土および米国の一部の都市の販売業者との契約を結びました。 彼は50以上の賞を受賞していますが、それでもビジネスを家族の問題にしています。 彼の3人の子供、アントニア、ニコラ、マリンはすべて会社で役割を果たしています。
天国の味
ズラタンオトックワイナリーに行くこと自体が冒険です。 街の主要広場から（でこぼこした）タクシーボートに乗るか、島の端に沿った狭い未舗装の道路をゆっくりと曲がりくねって進むかを選択できます。
ズラタンはクロアチアで最高のワインのいくつかを作るかもしれませんが、彼は私が出会った中で最も賢いビジネスマンの一人でもあります。 島のその側にあなたのボートをドッキングする唯一の場所は彼のレストランの真正面です。 私の足が地面にしっかりと植えられ、直火グリルの匂いが船酔いのすべての感情を鎮めると、ズラタンの手術の膨大な量が沈み始めました。
フヴァル島のこちら側は、何エーカーものエメラルドグリーンのブドウ畑が点在する1つの巨大ななだらかな丘です。 山の頂上、町のカトリック教会の十字架のすぐ下に、ワイナリーの本部があります。 ここから、ズラタンの土地は丘を下って、フヴァルがアドリア海と出会う端まで伸びています。 ここは手作りの木製ドックにあり、BiloIdroがクロアチアで最高のワインと景色を眺めながら座っています。
私たちの訪問の終わりに、私たちは正面に立って、クリスタルの波がレストランの石の壁にぶつかるのを見ています。 ズラタンは、海辺のインフィニティエッジプール、より大きなホテル、マリーナなどの拡張計画について話し合っており、これらすべての改善が必要かどうか疑問に思い始めています。 私にとって、これは天国です。
ズラタンは私の心を読んでいます。なぜなら、スイス人観光客のグループがヨットから降りるとき（彼らは隣の島、コルから来たのですか？ ula、Zlatan Otokのワインと料理について）、彼は彼らと冗談を言っています：
「コルチュラの何が素晴らしいか知っていますか？」 彼は笑います。 「そこからフヴァルを見ることができます。」
クロアチアの詳細
クロアチア：旅行ガイド
この見事に美しく歴史的な国は、約6,000 kmの海岸線と、1,000を超える島々に沿って覆われています。 きらめくアドリア海、他の地域ではめったに見られない野生生物でいっぱいの中世の都市や美しい国立公園は言うまでもありません 西部 ヨーロッパ.
