を作るための努力で 過越の祭り セダーは若い群衆にもっと親しみやすく、サンフランシスコのシッピングセダーの背後にいる男たちは一連の カクテルレシピ、それぞれが伝統的なセダープレートの要素に触発されています。
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過越の祭りのユダヤ教の祝日は、食べ物の象徴性に満ちています。 伝統的なセダープレートの6つの要素のそれぞれがディナーで役割を果たし、過越の祭りの物語の一部を表しています。 マーロール、または苦いハーブは、古代エジプトで奴隷であることの苦味を表していますが、シャンクの骨は犠牲の子羊を思い起こさせます。
これらはカクテルに変換するのは簡単なフレーバーではありませんが、ロブ・コーウィンとダニー・ジェイコブスの セダーをすすりながら まさにそれをしました。 幸いなことに、彼らは常に解釈を文字通りに行っているわけではなく、代わりに各コンポーネントの精神を捉えようとしています。
リンゴ、クルミ、蜂蜜の甘い混合物であるハローセトは、古代エジプトのユダヤ人奴隷が倉庫を建てるために使用したモルタルを表しています。 コーウィンとジェイコブスの手によって、ハニーウォッカ、甘いベルモット、シナモンで構成された滑らかで心地よい甘いカクテルに変身します。 そして、彼らはマーロールカクテルを「ボルシチマティーニ」と表現しています。 過越の祭りに触発されたお酒については、 セダーをすすりながら Webサイト。 チャイム！
ハローセトカクテルレシピ
からの許可を得て転載および改作 セダーをすすりながら
収量1
材料：
- 1オンス42マヌカハニーウォッカの下
- 1オンスの甘いベルモット
- シナモン
方向：
- ウォッカと甘いベルモットをミキシンググラスに入れ、氷と混ぜ合わせてかき混ぜます。
- 冷やしたカクテルグラスに入れます。
- シナモンのダッシュでほこり。
マーロールカクテル
からの許可を得て転載および改作 セダーをすすりながら
収量1
材料：
- 3オンスのウォッカ
- 皮をむいた小さな生の金色のビート1個
- 新鮮な西洋わさび1スライス、約4分の1の大きさ、皮をむいた
- 付け合わせ用の皮をむいた赤いビート1スティック（約1/8 "x 3"）
方向：
- 金色のビートと西洋わさびを細かく切り、1/2オンスのウォッカを入れたミキシンググラスで完全に混ぜ合わせます。
- 残りのウォッカをミキシンググラスに加え、2/3を氷で満たします。
- 激しく揺する。
- 細かいメッシュのストレーナーを通して冷やしたカクテルグラスに濾します。
- サーブの瞬間に赤いビートのスティックを飾る。
- 注：彼らはあなたがそれを提供するときにビートガーニッシュをカクテルに滑り込ませることを提案しています。 赤色はすぐに黄色の液体に染み出し始めます。 ゲストに任せて、適切と思われるプロセスを観察または攪拌します。
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