子供の頃からずっと世界中を旅したいと思っていました。
読んだことを覚えています ハリーポッター そして、彼のお気に入りのトリークルタルトを試すためにイギリスに飛んだり、マデリーンと彼女の友達と一緒にパリでバターを塗ったバゲットを食べるふりをしたりすることを夢見ていました。
大学の最終学期をオランダに留学した後、私の旅行のバグはさらに強くなりました。 世界を旅するのがどんな感じかを味わい、探検を続ける以外にやりたいことは何もないと今まで以上に確信しました。
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しかし、私の興味がピークに達したちょうどその時、私は卒業し、30代半ばになるまで私が扱うことになるかなりの学生ローンの支払いに見舞われました。 それ以来、私は国を出ていません。
幸いなことに、私が他の文化の断片に没頭し続けることができた1つの方法があります。つまり、彼らの食べ物を通してです。
私はロサンゼルスに住んでいて、ここにいる間、できるだけ多くの国の料理を体験するように心がけています。 世界中の人々がここに引っ越して来てくれたので、私はとても幸運です 食物 彼らとの文化。 新しい味や食材を探求できるレストランや市場がたくさんあり、これらの新しい食べ物を試すことは本当に喜びです。
私のように大都市圏に住んでいない場合でも、いくつかの方法があります。 夢の目的地への飛行機のチケットを実際に買う余裕がない場合でも、各国料理を探索する まだです。
1. 食料品店を検索する
新しい国際的な味を試すのは、食料品店に行くのと同じくらい簡単な場合があります。 ほとんどの主要な食料品店には国際的なセクションまたは通路があります—そこで新しい食材を探してください。 これまで試したことのないホットソースまたはスパイスブレンドを手に入れて、料理の際にいつものようにそれを下塗りすることから始めます（通常のレモンペッパーの代わりに中国の五香粉チキンを考えてください）。 また、パスタとトマトソースの近くでイタリアの輸入食材をチェックする必要があります。店舗にコーシャセクションがある場合は、中東の食材を探すのに適した場所です。
2. 食料品店を切り替える
さらに良いことに、標準的な食料品店をスキップして、特定の地域の料理を専門とする市場に行きます。 グーグルですばやく検索すると、正しい方向に進むはずです。 また、興味のある各国料理を提供するスーパーストアが見つからなくても心配はいりません。 その地域の多くの人々が近所に住んでいる場合、小さなコーナーマーケットやコンビニエンスストアでさえ、特定の料理の必需品を詰め込むことがあります。 食料品店も実店舗である必要はありません。 アマゾンや他のオンラインストアは、あなたが試したい新しい材料を見つけるための素晴らしいリソースになることができます。
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3. 古い材料を新しい方法で使用する
新しい材料が見つからない場合でも、さまざまな方法でパントリーのステープルを再利用できます。 シナモンは主に米国では焼き菓子に使用されていますが、モロッコや中東の多くでは、スパイスラブやシチューに使用されています。 ヨーグルトはあなたの選択の朝食かもしれませんが、インドのように超しっとりと柔らかい鶏肉を作るためのマリネとしても使用できます。 コリアンダーのようなマルチタスカーは、メキシコ、タイ、インド、または地中海の味を簡単なチョップでテーブルに運ぶのに役立ちます。
4. あなたの研究をしてください
彼らが言うように、知識は力です。 興味のある料理に焦点を当てた料理本を購入するか、図書館から取り出してください。 テレビや映画で言及されている食材や料理を見つけて興味がある場合は、インターネットで調べてください。 特定の地域に属するさまざまなフレーバープロファイルについて学び、それらが他の料理と重なる場所を見つけてみてください。 食べ物自体を味わうことができなくても、食材の由来や料理の作り方など、食べ物について読むことは同じように満足のいくものです。 これは、マグヌスニルソンの768ページを購入したばかりの人からのものです 北欧の料理本. 確かに、地元のスーパーマーケットでは初乳やツノメドリを見つけることができません（できたとしても、植物ベースの食事を食べます）。 このクックブックでそれらについて読むと、彼らが伝統的な素晴らしい北部の土地に私を完全に連れて行ってくれます ステープル。
5. 食べに行く
これは簡単です。 他の国の味を知りたい場合は、その料理を提供するお近くのレストランを見つけてください。 家で伝統的な料理を作ったり、入手困難な食材を調達したりすることを心配する必要はありません。 多くの場合、メニューのさまざまなアイテムについて質問して、どの料理が最も人気があるか、または 伝統的。 一部の場所では、メニューに記載されていない可能性のある料理があるかどうかを確認することもできます。レストランでは、新しい料理を喜んで共有します。 聞いてください！
6. 日帰り旅行
あなたが非常に小さな町や田舎に住んでいるなら、新しい料理を専門とするレストランに行くことはそれほど簡単ではないかもしれません。 日帰り旅行に参加しよう！ 車で数時間の距離にあるレストランを探して、道に出てください。 日帰り旅行は、貯金を吹き飛ばしたり、仕事を休んだりすることなく、より長い休暇で冒険を感じることができるので素晴らしいです。 確かに、100マイル離れた場所に向かうことは、平日の夕食には効果がありませんが、何も計画していない土曜日には、完璧な場合があります。 少し旅行を味わいながら、新しい料理を体験する方法—夢見ていた飛行機のチケットをようやく購入できるようになるまで。
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