日本食を本当に愛する人だけが理解できる15のこと

日本食への愛情には、その癖、情熱、挑戦が欠かせません。たくさんの喜びがありますが、日本食愛好家だけが理解できることがいくつかあります。

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寿司、ぎょうざ、しゃぶしゃぶ、神戸牛、うどんは、日本食愛好家を待っている楽しみのほんの一部です。日本食を愛するということは、繊細さ、調和、うま味を愛し、それをすべて酒で洗い流すことです。もちろん、日本食を愛することは、時々あなたが自分のビートに合わせて行進することを知っていることでもあります太鼓（ドラムとも呼ばれます）、それに伴い、あなたとあなたの仲間のファンだけが理解できることがいくつかあります。

1. いきなり安いお寿司が切れない

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世界中で人気のある寿司は、食料品店、ファストカジュアルのレストラン、さらにはガソリンスタンドでも利用できます。問題は、良いものを愛することを学んだら、平均的なものでさえもひどいことです。本物の美味しいお寿司はとても高いという事実を除けば、これ自体は問題ではありません。

2. 日本食レストランの経験を家庭で再現することはほぼ不可能です

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バックグラウンドミュージック、日本酒のピッチャー、スクリーン、調理台（日本のステーキハウスがあなたのものである場合）、および多数の本物の食材は、見つけるのが難しく、調達するのに費用がかかります。物資を買って日本のごちそうを作った頃には、外食したほうがいいでしょう。

3. 良い天ぷらは作りにくい

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日本の体験が瓶の中の稲妻のように捉えるなら、並外れた天ぷらを作ってみてください。最高の天ぷらは、軽くてサクサクしていて、グリースがまったくありません。特に金色のエビとカリカリの野菜を何回も食べる場合は、完璧に行うのは本当に難しいです。

4. パン粉は中毒性があります

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とんかつ、天ぷらなど、パン粉を少し加えるだけでさらに美味しくなります。パン粉はパン粉とよく考えられますが、実際には天ぷらフライの完璧な外層を形成するのに役立つ特別に作成されたミニパン製品です。フライドチキンにも、スープの増粘剤、豚肉のコーティング、そしてそれ自体でも非常に効果的です。ただし、これは良いことです。最初のパン粉を食べた後は、それを食べるのをやめたくないからです。

5. お弁当箱は1つのサイズしかありません—小さい

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日本の料理体験の一部は美学です。そのため、紙皿や通常の食器で日本料理を食べるのは正しくないと感じています。多くの日本食レストランで使用されている、お弁当箱に入ってください。これは、派手なセグメント化された学校給食トレイによく似ています。見た目は確かにきれいですが、食べ物があまりないので、日本食好きならそれは良くありません。

6. アメリカで良い海藻を見つけるのは難しいです

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海藻は、味噌汁、寿司、しゃぶしゃぶなど、多くの日本料理で重要な役割を果たしています。トーストした海苔がご飯のどこに隠れているかを寿司で見分けるのは難しいですが、日本や西海岸に住んでいない限り、素晴らしい海苔を見つけるのは非常に困難です。悲しいことに、あなたの日本の食事はその材料と同じくらい良いだけなので、悪い海藻は悪い食べ物につながります。

7. あんこと緑茶

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小豆餡と緑茶の両方から素晴らしいデザートを作ることが可能です。ただ、誰もあなたを信じないでしょう。

8. ラーメンは本当に美味しいです！

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ほとんどの人が「ラーメン」という言葉を聞くと、彼らはあなたがプリフライで購入でき、パッケージの約4分の1のフレーバーパケットで提供できるものを思い浮かべます。ラーメンですが、ラーメンではありません。おいしいラーメンは丁寧に作られ、肉と野菜の完璧なバランスを維持するという日本の伝統を尊重しています。本物のラーメンは食べるのが楽しいです。安いもの…それほど多くはありません。