軽く食べ、白を飲む– SheKnows

軽くて白ワインと春の草が茂った生意気で新鮮な味の調和は、さやえんどう豆のさやえんどう豆、春のフリンジ、最初の一口の愛のようです。

関連ストーリー。 ワインを提供するこのお祭りの新しい方法はTikTokで口コミで広まりつつありますが、質問があります

口蓋を起こしてください！

レスリー・スブロッコ、 wineanswers.com コラムニストであり、次の本の著者である ワインの購入、ペアリング、共有に関する女性向けガイド、春は軽い食べ物や味を告げるだけでなく、軽くてさわやかな白ワインも告げると言います。 「長い冬の後、軽くてフルーティーな白ワインは、涼しい湖でひと泳ぎするようにあなたの味覚を目覚めさせます」とスブロコは言います。 「秘訣は、さまざまな白ワインを試してみることであり、ゲヴュルツトラミネールやリースリングのような変な響きの名前に恐れをなさないことです。」

シカゴのSam’s Wines＆SpiritsのワインディレクターであるTodd Hessは、一部の白ワインは今でもシャルドネに次ぐフィドルを演じていると言います。 「ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、ゲヴィ・ルツトラミネールなど、白ワインの全セグメントが間違いなくあります。 リースリングとピノ・グリージョは、当然の人気を常に待っています」と語っています。 ヘス。 「しかし、顧客がワインについてますます学ぶにつれて、彼らは実験することをいとわないでしょう。そしてそれを見るのは本当にエキサイティングです。」

スブロッコは、国産と輸入の両方のソーヴィニヨンブラン、リースリング、ピノグリージョ（フランス）で実験することをお勧めします とピノグリと呼ばれるアメリカのバージョン）ワインショップや食料品店で手頃な価格のさまざまなボトルを購入することによって お店。 彼女はこれらの品種の味を説明し、簡単な料理の組み合わせを提供します。

リースリングは最も過小評価されている白ワイン用ブドウの1つであり、その生き生きとした酸味と優れた食品親和性でより広く知られるに値します。 青リンゴ、桃、アプリコットなどのフルーティーなアロマとフレーバーは、ほんのり辛さでバランスが取れています。

フードペアリング： 残りのイースターハムサンドイッチとスパイシーマスタードと一緒にこのワインをお楽しみください。 ローストポークとパイナップルチャツネ。 スパイシーなエビとエンドウ豆の炒め物。 または、ローストした赤唐辛子のアイオリソースをトッピングしたソフトシェルクラブのサンドイッチ。

ピノ・グリージョほどさわやかで手頃な価格で用途の広いワインはほとんどありません。 この明るいボディの白は繊細なシーフードを歌わせますが、家にいるだけでより豊かでスパイシーな料理を提供しています。 イタリアのピノグリージョはレモン/ライムのタルトフレーバーを持っています。 一方、ピノ・グリ（同じブドウ品種）と呼ばれるフランスとアメリカのバージョンは、エキゾチックなメロンとピーチのノートをスポーツします。

フードペアリング： 生ハムとメロンと一緒にピノグリージョ/グリを試してみてください。 スモークサーモン; ヘーゼルナッツを丸ごと、またはみじん切りにしてチキンサラダにのせます。 きのことホタテのリゾットまたはフェットチーネアルフレドとエビとエンドウ豆。

これらのワインは財布にやさしいだけではありません。 彼らは春を通して豊富な新鮮な季節の食材との素晴らしい化学を持っています。 ライム、青リンゴ、草が茂ったハーブのフレーバーがこのワインにパッカリーの特徴を与えています。

フードペアリング： ソーヴィニヨンブランと蒸しアスパラガス、削ったパルメザンチーズを組み合わせます。 ヤギのチーズとハーブのサラダ。 チルドフルーツスープ; レモンを絞り、ディルの小枝を添えた新鮮な魚、またはピーマンとコリアンダーをちりばめた新鮮なフルーツサルサと一緒に。

ワインを楽しむためのヒント

クリスタルクリア - グラスワインを楽しむために上質なステムウェアを分解する必要はありません。どのタイプのグラスもワイングラスです。 だから、特別な白ワイングラスが必要かどうかについて混乱しないでください。ただ注いで楽しんでください！

かっこいい！ — これらの白はよく冷やしたときに最高の味がします。 ボトルを冷蔵庫に数時間入れるか、バケツに半分の氷と半分の冷水の混合物を入れて、ボトルを約20分間浸します。

明るくする— 白ワインは春に最適ですが、赤ワインを好む場合は、それでも問題ありませんが、厳格なルールはありません。 あなたが好きな食べ物で、あなたが好きなものを飲みなさい。

パントリーを梱包します— パントリーは食べ物だけのものではありません。 手頃な価格のさまざまな白ワインを購入して、春から夏にかけて試飲してください。 冷やした白のボトルをいつでも用意できるように、冷蔵庫に数個入れておきます。

その他のワインレシピ

3ロゼワインカクテル
休日のための3つのワインカクテル
ワインに関する10のこと