夏がやってきました。屋外で食事をするのに勝るものはありません。 しかし、バーベキュー、ピクニック、そしてビーチでの日々の間には、 食物 安全は後部座席を取ることができます。 ただ楽しみたいだけですよね？
もう一度考えてみて。 あまりにも長く取り残された食べ物を食べて、それがバクテリアの繁殖地になったので、バスルーム（またはさらに悪いことに病院）に急いで行くよりも早く楽しみを台無しにするものはありません。
幸いなことに、これらの簡単なガイドラインに従うことで、あなたとあなたの家族を安全に保つことができるので、夏が提供するすべてを楽しむことができます。
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2時間安全（40〜89度）。 90度を超える場合は1時間）
フルーツサラダ —果物を切る すぐに台無しにすることができます. 2時間以上放置すると、ゴミ箱に捨てられます。
マカロニ、パスタ、ポテトサラダ —それはマヨのせいではありません—調理された生のカット野菜、パスタ、ハーブが長すぎると、 繁殖地になる 危険なバクテリアのために。 これらの食品は太陽から遠ざけ、2時間経っても冷蔵されていない場合は、捨ててください。
グリーンサラダ —葉物野菜は洗うのが難しいため、有害なバクテリアを運ぶことがよくあります。 サラダを冷やさずに置いておくと、 バクテリアは成長し始めることができます 危険なレベルに。 そのため、2時間座った後、そのサラダを捨てる必要があります。
グリル用野菜 —野菜は無害に見えるかもしれませんが、E。 コリ、リステリアおよびその他の危険な バクテリアは成長し始めることができます 2時間以上取り残された場合。
焼き肉 —肉は調理されていても、バクテリアが繁殖し始める可能性があります。 焼き肉の盛り合わせが2時間以上放置されていると、食べても安全ではありません。
生肉 —結局調理するつもりなのに、室温で2時間以上放置された生肉 食べるのは安全ではありません、および破棄する必要があります。
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一日中安全
マスタード、ケチャップ、ホットソース、レリッシュ —これらの酸性食品は、一日中冷蔵しないでおくことができます。 直射日光の当たる場所に置かないでください。風味が変わる可能性があります。使用しないときは密閉容器に入れてください。
漬物 —酸と塩の含有量が高いため、市販の（ラクト発酵ピクルスではない） 安全に除外 一日中。 使用しないときは瓶を閉じたままにし、食べたらできるだけ早く冷やしてください。 （ラクト発酵ピクルスは室温で問題ありませんが、ジャーが暑い夏の太陽の下に2時間以上放置されると、バクテリアが過剰に生成され、カビが繁殖し、ピクルスが損なわれる可能性があります）。
バター —穂軸のトウモロコシのバターは一日中省くことができますが、注意してください—おそらく溶けて、暑い場合は悪臭を放ち始める可能性があります。 あなたもすべきです 密閉容器に保管してください、使用しないときは閉じたままにしてください。
1日以上安全
フルーツパイ —ラップまたはホイルで覆われたフルーツパイは、室温で保管できます 数日の間、その後最大2日間冷蔵します。 ただし、室温（70度を超える）を超えて長時間保持すると、バクテリアが潜み始める可能性があります。 パイが暑い夏の太陽の下に2時間以上放置されている場合は、それを投げることを検討することをお勧めします。
ケーキ —新鮮な果物やホイップクリームを含まないケーキは、室温で長時間放置できます。 カットケーキは長持ちします 3〜4日 ただし、室温で2時間以上太陽の下に置き、70度を超える場合は、注意が必要です。
クッキー —ソフトな自家製クッキーは室温で2〜3日持続しますが、ジンジャースナップのようなハードクッキーは 悪くなることなく数週間続くことができます.
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