ピクニックを計画することを考えるとき、それは十分に単純に思えます-木の下でたくさんの日陰のある緑豊かな芝生の場所を見つけて、毛布とピクニックの広がりをレイアウトしてください-十分に簡単ですよね？ ええと、それは通常それより少し難しいです–特にあなたがあなたの屋外の脱出のメニューについて考え始めるとき。 ニュージャージー州ハミルトンにあるイタリアンレストランSpigolaRistoranteのエグゼクティブシェフ、ジョン・クラパトワシェフ 完璧なピクニックバスケットを詰めるための彼のおいしいヒントと彼のお気に入りのセレクションを共有します 夏 ピクニックレシピ. したがって、次のピクニックを完璧にしたい場合は、読み進めてください。
完璧なピクニックバスケットを梱包するためのシェフのヒント
おいしいピクニックのヒントやレシピを提案するのにシェフよりも優れているのは誰ですか？ しかし、心配しないでください。シェフの指導に従うために、専門のシェフや料理の専門家である必要はありません。これらのヒントと、シェフのジョンクラパトワによるピクニックの提案は、驚くほどシンプルです。
テーマを覚えておいてください
シェフのクラパトワは、次のようにアドバイスしています。 家族での外出の場合は、子供たちが食べられる簡単で楽しいものと、子供たちを楽しませるためのゲームを必ず持参してください。」
事前に計画を立て、詰め込みすぎないでください
20年の料理経験を持つシェフのクラパトワは、準備することの重要性を知っています。 「事前に計画を立てることで、必要なアイテムだけを梱包でき、本当に必要のないものをバスケットに追加し続けたいという衝動に抵抗することができます」と彼は説明します。 「お気に入りの食べ物、快適な枕、毛布などの必需品を持参してください。」
アイテムを適切に梱包する
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「ワインボトルやその他の壊れやすいものは、しっかりと梱包され、破損しないようにクッションが張られていることを確認してください」とエグゼクティブシェフは言います。 「また、調味料、ソース、ドレッシングなどの液体をタッパーウェアやその他のしっかりと蓋をした容器にしっかりと詰めてください。 最後に必要なのは、バスケット内の残りのアイテムを台無しにする厄介な流出です。」 シェフのクラパトワは、食品を適切な温度に保つために、ホットパックとコールドパックを使用することもお勧めします。 アイスティーやレモネードなどの冷凍飲料は、素晴らしいアイスパックになります。
クリーンアップを忘れないでください
掃除が簡単で管理しやすいように、ウェットティッシュ、ワイプ、ペーパータオル、ゴミ袋などを必ず持参してください。
料理と上質なワインを組み合わせる
「原則として、あなたの個人的な好みはどのワインの組み合わせでも最初に来るべきだと思いますが、ピクニックの場合は、白または赤のどのワインを選んでも必ず冷やす必要があります」とシェフのクラパトワは言います。
彼は次のピクニックペアリングを提供しています。
- ロゼワインとリースリングは最も幅広い魅力を持っている傾向があり、鶏肉、バーベキュー肉、さらにはホットドッグなど、いくつかの異なる種類の伝統的なピクニック料理によく合います。
- チーズと肉のプレートは、カベルネやボジョレーとよく合います。
- ベリー、桃、蜜腺などの新鮮な果物は、シャルドネとうまく合います。
