クリーミーなスモークゴーダチーズソースにスパイスをブレンドし、パスタと混ぜて、退廃的な焼きマカロニとチーズの料理を作ります。
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私のお気に入りのコンフォートフードの1つは、マカロニとチーズです。 ほとんどのバージョンはベースとしてアメリカンまたはチェダーを使用していますが、私はスモークゴーダを使用して私に非伝統的な味を与えることにしました。 ゴーダはやや甘めのチーズで、燻製バージョンはこの料理にユニークでありながら美味しいひねりを加えています。
スモークゴーダマカロニアンドチーズレシピ
6人分
材料：
- ひじや貝殻などの1箱（1ポンド）の小さなパスタ
- 無塩バター大さじ3
- 中力粉大さじ2
- 2-1 / 2カップの低脂肪ミルク
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
- 塩とコショウの味
- スモークゴーダチーズ2カップ、すりおろし
- 1カップのパン粉
- 付け合わせ用パセリ（オプション）
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱し、中型のキャセロール皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。 水を入れた鍋に、パッケージの指示に従ってパスタを用意します。 調理したら、水気を切り、取っておきます。
- 別の鍋に中火にかけ、バターを加えて溶かします。 溶かしたバターに小麦粉を加え、2〜3分煮て、続けて混ぜます。 ミルク、ガーリックパウダー、ナツメグをゆっくりと泡だて器で混ぜ、塩とコショウで味付けします。 混合物が濃くなるまで、約10〜12分加熱します。
- 混合物が濃くなったら、火から下ろし、すりおろしたスモークゴーダチーズと調理済みパスタを加えてよく混ぜます。 キャセロール皿に注ぎ、パン粉をふりかけます。 上部が黄金色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、刻んだパセリを飾る。 温かくお召し上がりください。
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