温かみのあるスパイスとメープルスウィートのこれらのおいしいクッキーは、ご家族で味わっても長持ちしません。
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メープルスパイスクッキー
約2ダースになります
材料：
- 中力粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- ベーキングソーダ小さじ2
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- 小さじ1/2のすりつぶしたクローブ
- 小さじ1/4の挽きたてのナツメグ
- ひとつまみの塩
- コーヒーグラインダーで細かく挽いた1/4カップのグラニュー糖
- 1カップと大さじ2のビーガンバターを冷凍庫で冷やし、細かく切った
- レモン1個の細かくすりおろした皮
- 1/3カップのメープルシロップ、さらにブラッシング用
- 1/2カップの砕いたピーカンナッツ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 羊皮紙で裏打ちされた2行目の天板
- 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、香辛料、塩、砂糖を大きなボウルに移します。
- バターを加え、指で乾いた材料にこすります。 皮を加えてよく混ぜます。
- メープルシロップを加え、生地が滑らかになってボールになるまでかき混ぜます。
- 小さじ2杯の大きさの生地を砕き、丸めてボールにします（約24個のボールがあります）。
- 天板にボールを間隔を空けて置き、少し平らにします。 各クッキーの上部にピーカンナッツを数枚押します。
- 10〜12分間、またはカリカリに焼き色がつくまで焼きます。
- ベーキングシートをワイヤーラックに置き、追加のメープルシロップで磨きます。
- サービングの前にクッキーを少し冷ましてください。または、先にクッキーを作る場合は、完全に冷ましてから、パラフィン紙を重ねて密閉容器に保管してください。
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