秋の到来は、クッキーや他の多くの甘いコンフォートフードのレシピを焼くために私をキッチンに送ります。 これらのビーガンクッキーは、放課後のご馳走だけでなく、人気のあるベークセールの食事にも最適です。 グルテンフリーの小麦粉と交換すると、アレルゲンフリーの完璧なデザートが手に入ります。
秋の到来は、クッキーや他の多くの甘いコンフォートフードのレシピを焼くために私をキッチンに送ります。 これらのビーガンクッキーは、放課後のご馳走だけでなく、人気のあるベークセールの食事にも最適です。 グルテンフリーの小麦粉と交換すると、アレルゲンフリーの完璧なデザートが手に入ります。
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ラズベリー拇印クッキー
収量24
材料：
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- ココナッツオイル2カップ
- グラニュー糖1カップ
- ココナッツミルク1/4カップ
- レモン1個のジュース
- 4カップの万能小麦粉
- たっぷりの塩のつまみ
- 1/2カップのラズベリープレザーブ
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方向：
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- オーブンを華氏375度に予熱します。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーのボウルに、ココナッツオイル、砂糖、ココナッツミルク、レモンジュースを混ぜます。 滑らかになるまで高くブレンドします。
- ミディアムボウルで、小麦粉と塩を一緒に泡だて器で混ぜます。
- 小麦粉の混合物をミキサーボウルに追加し、湿るまで弱くブレンドします。 ボウルをこすり落とし、さらに1分間ブレンドします。
- 生地を24個のボールに成形します。
- 油を塗った2枚の天板に生地ボールを並べ、そっと平らにします。 必要に応じて、指を使ってエッジをつまんでフルートを付けます。
- 小さなスプーンの後ろを使用して、各クッキーの上部にくぼみを押し込みます。
- 5分後に天板を回転させながら10分間焼きます。
- 各クッキーにジャムを入れます。 2〜3分後に回転させながら、5分長く焼きます。
- ベーキングシートでクッキーを10分間冷まします。
- クッキーをワイヤーラックに移し、さらに10〜15分間冷ましてから食べます。
- 完全に冷却されたクッキーは、パラフィン紙を重ねた密閉容器に保管してください。
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