地下鉄は他の主要なファーストフードレストランに加わり、抗生物質を含んだ肉を捨てています。 しかし、それは遅いです。
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同社は、抗生物質で処理された鶏肉の使用をやめると、チポトレ、マクドナルド、パネラブレッドの足跡をたどります。 2016年末までに. しかし、地下鉄、 世界最大のファーストフードチェーン、さらに進んでいます。 その計画は、抗生物質を含まない牛肉と豚肉も使い始めることです。 しかし、サプライチェーンの制限により、この切り替えには10年かかります。抗生物質で育てられた牛肉と豚肉は、2025年までに段階的に廃止される予定です。
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「特に米国では抗生物質を使用せずに飼育された牛肉の供給が非常に限られており、牛の飼育にかなり長い時間がかかるため、このような変更には時間がかかります。 しかし、私たちはそれを実現するためにサプライヤーと熱心に取り組んでいます」と、サブウェイの独立購買協同組合のエグゼクティブバイスプレジデントであるデニスクラビーはプレスリリースで述べています。
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抗生物質を含まない肉への移行は、27,000を超える店舗を数えるSubwayの米国の場所でのみ行われます。
今年の初めに、ブランドは北米の店舗のメニュー項目からすべての人工着色料、フレーバー、防腐剤を削除すると発表しました。 この次のステップで、チェーンはその食品をより自然にすることに真剣に取り組んでいるように見えます。
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