普段は研究室のことは聞いていないので、「うん！」と思います。 しかし、私たちが食べる食べ物の多くは、研究室でその起源を見つけています。 今、科学者たちは作ろうと懸命に働いています チキン 動物を屠殺することなく細胞培養から育てられた七面鳥。 農場ではなく実験室で生産された製品は、しばしば「きれいな肉」と呼ばれます。 そして、それは空想科学小説から何かのように聞こえますが、私はできます 動物がいなくても昔の好きな食べ物を楽しむことができると知って恍惚となる菜食主義者やビーガンの友人が数人以上いることを考えてみてください 危害を加えた。
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の記事によると マザーボード、ニューハーベスト、ハンプトンクリーク、さらには家禽の巨人タイソンフーズなどの企業は、「きれいな肉」の作成に取り組んでいる家禽科学者とのコラボレーションをすでに求めています。
ノースカロライナ州立大学の家禽科学教授であるPaulMozdziakは、 彼がそれを人々が実際に興味を持っているものと考えるずっと前に、何十年もの間実験室で育てられた肉 食べる。 現在、農場ではなく細胞培養から育てられた店で家禽を購入するという見通しはますます現実になりつつあると彼は言います。
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Mozdziakと協力している生理学の大学院生であるMarieGibbonsは、2016年に培養七面鳥ナゲットの開発にも成功しました。 その文化のスターター細胞を使用して、わずか2週間で七面鳥のナゲットを育てることができますが、今のところ、費用がかかります。彼女は最初のナゲットを19,000ドルで販売しました。 これはトーファーキーよりも間違いなく高価ですが、菜食主義者になりたくない人にとっては正しい方向への一歩となる可能性があります。 好きな食べ物の味を見逃しすぎたり、冷凍の豆腐やミステリービーガンの肉の揺れが怖いのだと思います 通路側。
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培養肉はまだ開発中ですが、多くの大企業が関心を持っており、 食料品店で実験室で育てられた鶏の胸肉を見るのは時間の問題のようです お店。 その間、私はここで醤油鶏を楽しく楽しんで、罪悪感のない本物を再び味わうことができる日を夢見ています。
