カーラホールは、万能の素晴らしい人です。 彼女は「TheChew」のホストの1人としてテレビで素晴らしいです。「トップシェフ」のファンは、彼女を愛情を込めて料理したファンのお気に入りとして覚えています。 今月初め、彼女はとても魅力的で暖かく、 ＃BlogHerFood16会議 についての議論のモデレーターとして 有名シェフになる フレディ・プリンゼ・ジュニア、リサ・リリアンと。 彼女はまた、週末中ずっと会議に出かけ、メモを取り、写真のポーズを取りました。
彼女の「愛を込めて料理する」という哲学は、彼女を料理学校といくつかの料理本に導き、彼女はブルックリンに最初のレストラン、CarlaHallのSouthernKitchenを立ち上げました。 私は最近、彼女の驚くべきキャリアパス、彼女の「ウーウー」哲学、そして彼女が「はい」と言って成功を収めた方法についてカーラと話をしました。
あなたは公認会計士からモデル、そして有名シェフになりました。 大人になったとき、何になりたかったですか？
女優になりたかった！ しかし、私はボストン大学に入学しませんでした。そこで私は温室に行きたかったのです。 私はハワード大学に行きました。それは私の妹が行っていた場所だからです。 私は会計の先生が好きだったので、「ボストンで演劇ができなければ、会計を専攻すると思います」と言いました。
私は実際に数字とパズルが大好きです。 私はまだ良いスプレッドシートが大好きです。 しかし、私は自分の仕事が嫌いになるところまで来ました。 私は40歳になりたくなかったので、自分の仕事が嫌いでした。 それで私は辞めてパリに移り、モデリングをしていました。 ハワードでモデリングを始めました。 私はただ経験に「はい」と言い続けました。 私は人々にそうすることを勧めます。 はいと言って、それを理解してください。
私はあなたの反対でした！ 私は演劇専攻で、ニューヨークに引っ越して、飢えた俳優のことを全部やりました。 10年もオーディションを受けていない「俳優」の40歳の誕生日会に行って、「40歳で私にはなれません」と思いました。 それで家に帰って経理の仕事に就きました！
信じられない！
ヨーロッパにどのくらい住んでいましたか？
約2年半。 母が病気になったので、私は家に帰りました。 彼女が大丈夫になったら、私が何をしたいのかを理解する時が来ました。 私は91年にランチデリバリーサービスを開始しましたが、それは完全なまぐれでした。 私はやった
食物 妹のベビーシャワーのために。 私は友達に残り物を持ってくると言いました。 食べ物を入れたピクニックバスケットを見ました。 私は彼女の仕事に行きました、そして彼女は「これは私の友人のカーラです、そして彼女はビジネスをしています」と言いました。 そして毎日、サンドイッチやサラダを作って、戸別訪問をしました。 そして私はそれを5年間行いました。それからあなたは料理学校に行くことにしました。 自分のビジネスを経営するのではなく、レストランで働くのはどうでしたか？
私はその構造を楽しんだ。 私は給料をもらうのを楽しんだ。 事業を営んでいると、他の人にお金を払っていますが、自分に残されているものはほとんどありません。
「トップシェフ」の出場者になったきっかけは何ですか？
ある夜、スーシェフは私が「トップシェフ」にいる夢を見たと言った。 そしてその同じ夜、私は 「ねえ、マジカルエルフから電話している」というボイスメール。 私はそれがクランクコールだと思った、なぜなら何が オッズ？ だから私は彼らに電話をかけ直すつもりはなかった。 しかし、私は別の番号で同じメッセージを持っていました。 クレイジーでした！ 私はそれを探しませんでした。
そして、彼らが私に電話して、「あなたは選ばれました」と言ったとき、私は「ああ、私はそれをすることができない」のようでした。 私の最大の恐れは裁かれているからです。 アメリカは私が私の恐怖に直面し、それを乗り越えるのを見ました。 レストランウォーズ中の裁判官のテーブルで。 家に帰ろうと思った。 そして私は、「私はこれを乗り越えることができます。 裁判官のテーブルで誰も死んだことはありません。」 その時点で私は競争でより良い成績を収め始めました。 あなたが上にいるときはフィードバックを受け取り、下にいるときはフィードバックを受け取りますが、真ん中にいるときはフィードバックを受け取ります なし。 そして、私はこのフィードバックに飢え始めました。 そして、それがすべてが私に向いたときです。
あなたがしたオールスターシーズンでは、あなたはファンのお気に入りでした。 あなたの性格は人々のためにクリックされました。 愛を込めて料理するというあなたの哲学が大好きです。料理をしているときの気持ちが料理につながるということです。 それは一種のウーウーであり、私はいつもウーウーであるとは限りませんが、私はそれを信じています。 あなたはいつもその哲学を持っていましたか？
ウーウーのように聞こえますが、私の人生を振り返り、夫とどのように出会ったかを振り返ると、すべてが教訓だと思います。 私は試合に1週間しかいなかったので、会いました。 そして、それは私が結婚することになった男でした。
信じられないでしょう、カーラ、でも私はマッチで夫にも会いました。私も1週間のトライアルをしました。
何？ あなたは私の妹です！
それであなたはレストランを開き、Kickstarterを使いました。 人々は、それらを機能させるためにどれだけの作業が必要かを理解していません。 そのようにしたきっかけは何ですか？
人々は、あなたがテレビにいて料理本を持っているので、人生と機会がずっと楽になると考えています。 そうではありません。 Kickstarterを実行するという決定は私のビジネスパートナーの決定でしたが、私がこれを実行していることを人々が知っていれば、取り消す方法はありませんでした。 私のKickstarterの支持者は、私の信者と支持者のコミュニティでした。 大変な作業でしたので、目標を達成したときに泣きました。
さて、あなたは「TheChew」に5年間参加しています。 LAで撮影しますか？
ニューヨークで撮影しています。 それは最も楽しい仕事の1つです。 最初の2シーズンは信じられないほど困難でした。 「トップシェフ」には、あなたがしていることすべてを捉えるカメラがありますが、あなたはカメラと話しているのではなく、あなたがしていることをしているだけです。 しかし、トークショーを主催するときは、カメラに話しかけ、料理をし、インタビューを行い、聴衆とつながります。
私は教えるのが大好きで、何百もの料理教室を教えてきました。 私は料理のデモをしているときに切断されていること、そして私が聴衆に投影していたのは私が教えるときの私が通常いる人ではないことを知っていました。 毎日、私は解雇されるだろうと思っていました。
しかし、5年経った今、あなたはかなり自信を持っています。
私の瞬間はシーズン4でした。 グラディス・ナイトがやってきた。 彼女はマイケル・サイモンと一緒に料理をしていて、彼は窒息した鶏肉料理を作りました。 何十年もこの女性の話を聞いていた60年代の南部の女性として、私はそれが顔を平手打ちだと思った。 私はとても怒っていたので、エグゼクティブプロデューサーとのミーティングを呼びました。 私は彼らに、彼らが私にそのインタビューをすることを信頼していないか、私がそれをすることが重要だとは思わなかったと言いました。 いずれにせよ、私は自分の欲求不満を彼らと共有する必要がありました。 解雇されるとしたら、家に座って「言っていたらよかったのに」と言いたくなかったからです。 そのすべての終わりに、製作総指揮者は手をたたいて言った、「ありがとう。 今、私たちは仕事に取り掛かることができます。」 それは本当に私についてであり、私自身の本物の自己に入ってきました。
そしてそれ以来、あなたは変化に気づきました。
絶対。 そして、私のパフォーマンスも変わりました。 今、私は毎日仕事に行きますが、私の祈りは本物です。 それは私が提供できる唯一のものであり、誰も私から奪うことはできません。
これは私がカーラと行った会話の編集版です—完全な話を聞くために（そして他の素晴らしい女性との会話を聞くために）、聞いてください ザ・フーSheKnowsポッドキャスト.
