私たちがダイエット関連の新年の決議にいつも失敗する理由は単純です—私たちはしようとしています 私たちが固執できる永続的な行動の変化を起こす代わりに、私たちが嫌いな食べ物を食べるように強制します に。 筋金入りの食事なしでは逃げられない場合でも、これらの簡単な代替食品を試して、お気に入りのレシピのカロリーを減らしてください。
ショッピングリストを変更するだけでたくさんのカロリーを削減できることをご存知ですか？ 完全に自分を奪うことなく、毎日のカロリー摂取量を減らすために行うことができるいくつかの簡単な変更のリストをまとめました。
サワークリーム
Tex-Mexやベイクドポテトの狂信者は、このタルトクリームトッパーなしでは生きていけません。 しかし、あなたは間違いなくカロリーなしで生きることができます。 代わりに、1食あたりのカロリー量がほぼ3分の1の無脂肪プレーンヨーグルトを選択してください。 無脂肪ヨーグルトはほぼ同じくらい良いので（1食あたりのカロリーは少し増えますが）、それも選択肢の1つです。
どちらも風味豊かなディップで特にうまく機能します。 さまざまなブランドを試してみてください。 どちらを好むかは、サワークリームの好みによって異なります。
牛ひき肉
牛ひき肉は、仕事で長い一日を過ごしたときに最も便利なたんぱく質の1つです。 さまざまなフレーバープロファイルのさまざまな料理で機能するという点で用途が広いです。 また、わずか3オンスで200カロリー以上も摂取できます。 余分な赤身の牛ひき肉でさえ200カロリーを超えます。 一方、ベジタリアンの「ビーフ」クランブルは、風味をあまり犠牲にすることなく、カロリーが75％少なくなっています。 ほとんどのレシピは、それらを使用するために簡単に変更できます。
ただし、調理済みの牛肉の代わりに使用することになっているため、長時間調理するレシピでは、生肉が必要になる場合があります。 その場合は、ターキーミンチを選びます。 野菜のクランブルよりもカロリーは多いですが、牛ひき肉よりははるかに少ないです。 砕いたものまたはターキーミンチのいずれかにウスターシャーを少し加えて、より豊かで肉厚な（より牛肉のような風味）ようにします。 （注：ひき肉は通常、牛肉の代わりにはなりません。）
卵
卵はかつての危険食品とは見なされていませんが、丸ごと使用すると脂肪が多くなります。 ほとんどのレシピでは、1つの全卵を2つの卵白に置き換えます。
油脂
調理するときは、ソテー用の油を飛ばして、代わりにクッキングスプレーを使用してください。 オイルを使用する必要がある場合は、オリーブオイル、ベニバナオイル、ピーナッツオイル、コーンオイルなど、飽和脂肪とトランス脂肪の少ないオイルを使用してください。
マリネを作る場合は、油をすべて捨てて、鶏肉や野菜のストックに置き換えることができます。 サラダドレッシングについても、オイルを完全に飛ばしてフレーバードレッシングを使用するだけで同じことができます。
焼くとき、果物のピューレはしばしば脂肪質の成分の良い代用品になります。 ただし、最終製品のテクスチャが変わるため、他の液体も減らす必要がある場合があります。 一方、野菜のピューレは、脂肪の多いサンドイッチスプレッドの代わりに、または他の結合成分の代わりにキャセロールに使用できます。
チーズとミルク
ミルクとチーズのカルシウムが必要ですが、余分なカロリーは必要ありません。 ミルクの場合は、全体ではなく、スキム、1パーセントまたは2パーセントのバージョンを使用します。 豆乳を選ぶこともできますが、カルシウムが含まれていないことを知っておく必要があります。そのため、カルシウムをどこかで入手しない限り、サプリメントが適切である可能性があります。
チーズの場合は、部分スキムモッツァレラチーズやフェタチーズなどの低脂肪チーズを選びます。 自然に低脂肪のチーズがレシピに合わない場合は、ほとんどの黄色いチーズの代わりに2パーセントのミルクチーズを探してください。 クリームチーズの代わりにヌーシャテルを使用してください。
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