2017年には、 栄養 私たちが食べるものすべてを私たちに伝える研究は、私たちを殺す可能性があります（もちろん、これまでにない完璧な地中海式食事を除く）。 私たちはそれに慣れています。 肉、砂糖、乳製品、酒—おいしいものはすべてあなたにとってひどいものになるはずです。
もちろん、これらの研究は他の研究よりも論理的に聞こえることがあります。 最近 勉強 の中に American Journal of Clinical Nutrition フライドポテトを週に2回以上食べる人は、フライドポテトを避ける人に比べて早期死亡のリスクが2倍になることがわかりました。
この調査では、45〜79歳の4,440人の参加者を調査し、ジャガイモを単独で食べることは、全体的な死亡リスクの増加を示していないことを発見しました。これは、焼き菓子やマッシュポテトのファンにとって朗報です。 —しかし、フライドポテトを週に2、3回食べた人は 2回 早く死ぬ可能性が高いです。 それはかなり深刻です。
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実はかなり怖いです。揚げたジャガイモは、 フライドポテト、テイタートッツ、ハッシュブラウン、アイリッシュナチョス、またはジャガイモとパイピングホットオイルを含むその他のおいしいものは、非常に危険な（そして危険なほど一般的な）食品です。
それでも、これは観察研究であり、他の要因が関係している可能性があることを覚えておいてください。 たとえば、フライドポテトをたくさん食べる人も太りすぎだったり、心臓に問題があったり、座りがちだったりしました。 また、フライドポテトを食べる人は、そうでない人よりも全体的に健康的な食事が少ないことが多いのも当然です。 さらに、フライドポテトにはたくさんの油と塩が含まれている傾向があり、どちらもあなたに悪いことが知られています。 では、責任があるのはジャガイモだとどうやってわかるのでしょうか。
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「観察研究であっても、トランス脂肪が豊富な食用油は、ジャガイモを多く食べる人の死亡率を説明する上で重要な要素であると私たちは信じています。」 言う ニコラ・ヴェロネーゼ博士、研究の筆頭著者であり、イタリアのパドヴァにある国立研究評議会の科学者。 「トランス脂肪は、血液中の「悪玉」（LDL）コレステロールを上昇させ、心臓病を引き起こす可能性があることが示されています。」
したがって、家族で心臓の問題が発生したり、単に健康を心配しているフライドポテト中毒者である場合は、安全に遊ぶためだけに削減することは間違いなく悪い考えではありません。 マッシュポテトやオーブン焼きの品種を試してみませんか？ これらのニンニクはマッシュポテトと 焼き芋 レシピは揚げ物と同じようにおいしそうに見えます。
