自分のキッチンで作ったチョコレートクッキーは、
バレンタインデーまたは記念日。 彼らはまた結婚式のために素晴らしく働きます
新婚旅行者を返すためのシャワーまたはウェルカムバックギフト。 軽いけど
おいしい、一口ごとに笑顔をもたらします。
チョコレートメレンゲ
材料：
卵白3個
バニラ小さじ3/4
砂糖3/4カップ
3/4カップの無糖ココアパウダー
チョコレート釉薬（下）
方向：
1. 大きなミキシングボウルで、卵白をバニラで柔らかなピークが形成されるまで叩きます（先端が丸くなる）。
2. 砂糖を徐々に加え、固いピークが形成されるまで叩きます（先端がまっすぐに立つ）。 卵白の混合物の上にココアパウダーをふるいにかけます。 ココアパウダーを卵白の混合物にそっと折ります。
3. 茶色の紙で覆われたクッキーシートに、大きな星の先端が付いた絞り袋に混合物をパイプで通します。
4. 華氏300度のオーブンで35〜40分間焼きます。 紙をはがします。 ワイヤーラックで冷やす。
5. 各クッキーの半分をチョコレートグレーズに浸します。 チョコレートが固まるまで、パラフィン紙で裏打ちされたクッキーシートの上に置きます。 36になります。
チョコレートグレーズ： 鍋で、1/2カップのセミスイートチョコレート片または3つの正方形（3オンス）のセミスイートチョコレートと大さじ1のショートニングを溶かします。
積み上げハートクッキー
材料：
バターまたはマーガリン1/2カップ
しっかりと詰まった黒糖1カップ
卵1個
バニラエッセンス小さじ1/2
3オンスの溶かした無糖チョコレート
溶かしたセミスイートチョコレートチップ1カップ
細かく挽いたアーモンド1/2カップ
小麦粉2カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
小さじ1/4の重曹
小さじ1/4の塩
無糖練乳大さじ3
方向：
1. オーブンを華氏400度に予熱します。 大きめのボウルにバターと砂糖をふわふわになるまでクリーム状にします。 卵を加え、滑らかになるまで叩きます。 バニラとチョコレートを加え、滑らかになるまで叩きます。 ナッツを入れてかき混ぜます。
2. 別のボウルで次の4つの材料を一緒にふるいにかけます。 乾燥した混合物をミルクと交互にかき混ぜてクリーム状の混合物にし、柔らかい生地が形成されるまで混合します。
3. 軽く粉をまぶした表面。 小麦粉をまぶした麺棒を使用して、生地を1/4インチの厚さに伸ばします。 さまざまなサイズのハートクッキーカッターのセットを使用して形状を切り取るか、紙で独自のテンプレートを作成し、鋭いナイフでそれらの周りを切り取ります。
4. 油を塗った天板にクッキーを移します。 10〜12分焼きます。 ワイヤーラックで完全に冷却します。
5. 最大サイズから始めて、各サイズのCookieを2つ一緒にスタックします。 各スタックを金のリボンで結び、ラップまたはセロハンで包みます。 上部に集まって、リボンでもう一度結び、ギフトタグを付けます。
チョコレートアーモンドボンボン
材料：
4オンスの甘いベーキングチョコレート
ミルク大さじ2
砂糖1/4カップ
マーガリンまたはバター3/4カップ、柔らかく
バニラ小さじ2
中力粉2カップ
小さじ1/4の塩
1（3-1 / 2オンス）チューブアーモンドペースト
砂糖
方向：
1. オーブンを華氏350度に加熱します。 弱火で小さな鍋にチョコレートを溶かし、滑らかになるまで時々かき混ぜます。
2. 大きなボウルで、砂糖とマーガリンを1/4カップ、軽くふわふわになるまでかき混ぜます。 チョコレートの混合物とバニラをブレンドします。 小麦粉と塩を入れてかき混ぜます。 よく混ぜます。
3. 丸い小さじ1杯の生地を使って、ボールに形作ります。 油を塗っていないクッキーシートに2インチ離して置きます。 各Cookieの中央にインデントを作成します。 小さじ1/4のアーモンドペーストを入れます。 カバーするために詰め物の周りに生地を押します。
4. 華氏350度で9-11分間、または固まるまで焼きます。 シートから取り除きます。 砂糖を入れます。 完全に冷やす。 4ダースのクッキーを作ります。
チョコレートショートブレッド
材料：
バター1カップ
2/3カップの粉砂糖
バニラエッセンス小さじ1
中力粉11/2カップ
1/4カップのココア
小さじ1/4の塩
粉砂糖
方向：
1. 大きなボウルに、クリームバター、砂糖、バニラ。 別のボウルに、小麦粉、ココア、塩を混ぜます。 小麦粉の混合物をバターの混合物にかき混ぜる。
2. 生地をラップで包み、30分冷やす。 オーブンを華氏300度に予熱します。 生地を15x10x1インチのゼリーロールパンに押し込みます。 30分焼く。
3. オーブンから取り出し、2インチ幅のハート型のクッキーカッターを使用して、鍋に温かいショートブレッドを切り取ります。 鍋からクッキーを取り除き、ワイヤーラックで冷やします。 クッキーに粉砂糖をふりかけ、密閉容器に保管します。
ギフトメモ
クッキーは、デコレータ缶（ビクトリア朝のデザインは特別なものになります）またはデコレータセロハンバッグで与えることができます。 非常にシンプルなタペストリーバッグを縫い、クッキーが入ったビニール袋を挿入した後、リボンでトップを集めることもできます。 アンティークのドイリーが並ぶ籐のバスケットも、昔ながらの美しい外観に使用できます。 リボンにゴールドのワイヤーエッジのリボンを使用してエレガントな外観を追加するか、エレガントな色のシルクリボンもうまく機能します。
