おいしい季節のサラダ– SheKnows

夏が近づいており、軽食やおいしいおやつにぴったりのおいしいサラダの材料がたくさんあります。 ここで精神に入るには3つあります サラダレシピ ネギ、アスパラガス、ビートルートなどの旬の食材を使用。

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チョリソ、ねぎ、白豆のサラダ

サービングサイズ4

材料：

• 菜種またはオリーブオイル大さじ2
• ねぎ3束、スライス
• 400グラムのスズカネリーニ豆、水気を切り、すすいだ
• 粗く刻んだ小さな束の平らな葉のパセリ1個
• レモン汁を絞る
• チョリソ75グラム、みじん切り
• 塩こしょう

方向：

1. フライパンに大さじ1の油を中火にかけます。
2. ねぎを加えて数分軽く炒め、柔らかくします。
3. 豆を加え、玉ねぎを1〜2分入れて火を通します。
4. 豆を皿に移します。 パセリをまき散らし、レモン汁と油をふりかける。
5. フライパンに大さじ1の油を追加し、中火にかけます。 チョリソを加えてよくかき混ぜながら、カリッと黄金色になるまで炒めます。
6. チョリソと鍋に残っている脂肪を豆の上に傾けます。
7. 季節、トス、サーブ。

新じゃがとアスパラガスのサラダ

サービングサイズ2–4

材料：

• 700グラムの赤ちゃんの新じゃがいも
• 25グラムのクルミ、大まかにみじん切り
• 16〜24個のアスパラガスの槍
• ほうれん草の葉80グラム
• 薄くスライスした山羊のチーズ100グラム
• スライスした大根6個

ドレッシング：

• オリーブオイル大さじ6
• レモンジュース大さじ2
• はちみつ大さじ2
• 全粒マスタード大さじ2
• 塩こしょう

方向：

1. オーブンを200°Cに予熱します。
2. ジャガイモを少し柔らかくなるまで15分間パーボイルします。
3. ローストパンに入れる前に、5分間水気を切って冷まします。
4. ドレッシングの材料を混ぜ、塩こしょうで味付けし、ジャガイモの上に半分を注ぎ、よく混ぜます。 内側が柔らかく、外側がカリカリになるまで約25分間ローストします。
5. 別のベーキングトレイにクルミを振りかけ、3〜4分間ドライローストします。焦げないように注意してください。
6. アスパラガスの槍で木質の端を切り取ります。 アスパラガスを柔らかくなるまで5〜7分間蒸します。
7. 皿に入れ、残りのドレッシングの上に注ぎます。
8. 大きくて幅の広いサラダボウルの底をほうれん草の葉で覆い、ジャガイモを上に置き、次にスライスした山羊のチーズ、そしてアスパラガスを置きます。
9. ローストしたクルミをふりかけ、大根のスライスを飾る。
10. 味付けとサーブ

フェタチーズとビートルートのサラダ

サービングサイズ4

材料：

• 500グラムのベビービートルート、全体
• にんにく1片、皮をむき、ざらざらにみじん切り
• 海塩と挽きたての黒胡椒
• オリーブオイル大さじ2
• 200グラムのフェタチーズ、みじん切り
• 20グラムの平葉パセリの葉
• 白ワインビネガー

方向：

1. オーブンを200°Cに予熱します。 ??
2. ビートルートをこすり、大きなホイルの上に置きます。 ?
3. にんにく、塩、こしょうをまぶして、オリーブオイルを少しずつかけます。
4. ホイルを砕いてゆるい小包を作り、ベーキングトレイに置きます。
5. 柔らかくなるまでローストします（ビートルートは柔らかくなるのに時間がかかりますが、約1時間）???
6. ビートルートを冷ましてから、上と尾を付けて皮を取り除きます。
7. チャンクにカットし、大きなボウルに入れます。 ??
8. チーズとパセリの葉を加え、手ですべてを投げます。
9. サラダの上に酢を振りかけ、軽くトスします。
10. 茶色のパンを添えてください。

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