始めたばかりの場合、またはレシピに従うことに慣れている場合は、 調理 指示がない場合は、大変な作業のように思えます。 しかし正直なところ、あなたがいくつかを得ると 基本的な調理ルール ダウンすると、ほとんどのレシピ本をごみ箱に捨てて、ミシュランにふさわしい自分だけの食事を作り始めることができます。 真剣に—ベーキングとは異なり、料理は食べ物の味を良くするために正確な測定、時間、温度を必要としません。 以下の簡単なルールに従って、想像力と味覚だけを使って次の食事を作ってみてください。
あなたが料理するようにあなたの食べ物を味付けして味わってください
食べ物をできるだけ風味豊かにすることになると、 塩 あなたの友だちです。 甘いものとおいしいものの両方に塩を少し加えることによって レシピ 料理をすることで、すでに料理に含まれている風味を引き出し、よりおいしい最終製品を作ることができます。 の 甘いレシピ、ねり粉、生地、フロスティングに塩を少し加えて、甘い味にコクを加えます。 の おいしいレシピ、新しい材料を追加するたびに塩を少しずつ追加します。たとえば、野菜をソテーするときに塩を追加してから、いくつか 肉を追加するときに塩をさらにつまみ、ソースを追加するときにもう1つつまむと、レシピが丸みを帯びて出てきます。 バランスが取れています。 この方法はまた、調理プロセスの最後に食品が過剰に塩漬けになるのを防ぎます。
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成分スポットライト：ヒマラヤソルト。 このフレーバーを高めるミネラルは、マグネシウムを含んだ#pinkの楽しい色合い以上のものであり、炎症を抑えるのに役立つパンチを詰め込んでいます。 今週のブログ投稿をチェックして、私たちが製品でどのように使用しているか、そして健康と幸福を改善するために食事や家庭でそれを使用できるいくつかの方法を確認してください。 #salt #himalayansalt #sodium #himalayansaltlamp #himalayan #pinksalt #salty #inflammation #magnesium #naturalingredients #madeinnature #ingredientspotlight #trulynatural #salted #antioxidant #exfoliant #naturalliving #wellness #health #naturalhealth #naturalproducts #allnatural #realingredients
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鍋を混雑させないでください
炒めたり、フライパンで揚げたり、ローストしたりする場合は、フライパンを混雑させないことが重要です。 内側が調理され、外側がわずかに焦げ目がついた食感になりたいと思っています。鍋が混雑しすぎると、 蒸気が多すぎるため、焦げ目がつきません（完全に焦げ目がついたキノコとねばねばした灰色の違いを考えてください） もの）。 シートパンでもフライパンでも、積み重ねるのではなく、すべてが1つの層に広がっていることを確認してください。 十分なスペースがない場合は、バッチで調理するか、いくつかの鍋を使用してください。
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簡単な金曜日の夜の夕食。 レモンチキン枝豆。 #weekendvibes #sheetpansuppersレシピ：1袋Kosher Taste Frozen Edamame Shelled Beans 1パッケージ3-4ホワイトチキンカトレット、中厚オリーブオイル3-4クローブニンニクのみじん切り小さじ2。 オレガノソルト＆ペッパーで2〜3個のレモンを味わうオーブンを375Fに予熱します。ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。 天板全体にオリーブオイルを振りかけます。 冷凍枝豆を天板にのせて広げます。 鶏肉のカツレツを取り、みじん切りにしたにんにくをすべてこすり、枝豆の天板にのせます。 オレガノ、塩、コショウですべてをたっぷりと味付けします。 レモンを1つ取り、完全に皮をむきます（皮をこすって皮をむきます。皮がない場合は、リブをはがしてからナイフで細かく刻みます）鶏肉をすべて皮で味付けします。 そして、そのレモンを使用して、トレイ全体にジュースを絞ります。 次に、残りのレモンを取り、厚い丸いスライスにスライスし、トレイの間に広げます。 すべてにもう少しオリーブオイルを振りかけます。 蓋をせずにオーブンで45〜55分間、鶏肉が金色になり、完全に焼き上がるまで焼きます。 ホットサーブ。 残り物は翌日の素晴らしいサラダに使いましょう。 #onepanmeal #easyrecipes #eeeeeats #healthyfood #kosher
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ナイフを鋭く保つ
直感に反しているように見えるかもしれませんが、実際には、鈍いナイフよりも鋭いナイフで自分を切る可能性は低くなります。 論理？ 鋭利な刃は切れやすいので、あまり圧力をかける必要がなく、食べ物が指で滑る可能性が低くなります。 あなたはであなた自身のナイフを研ぐことができます 砥石 家にいますが、頭痛に対処したくない場合は、 Sur la Table と ウィリアムズソノマ ナイフ研ぎサービスがあります。 また、調理プロセスがスピードアップし、テーブルで夕食を早く食べるのが嫌いな人はいますか？
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ポーラガーイゲン！ トーマス・ハーマン×ミヤビ。 Smedet med65lagståli関、日本。 Hårdhedpå60rockwellogetmusthavetilkøkkenskuffen🔪linkiprofil
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必ず最後ににんにくを加えてください
にんにくは20秒以内に燃えることがあります（鍋の熱さによってはそれ以下）。 にんにくが焦げると苦味が出て、欲しかった香りがなくなります。 にんにくを皿に入れたい場合は、焦げないように最後まで入れてください。
最初に乾燥ハーブを追加し、最後に新鮮なハーブを追加します
乾燥ハーブの完全な風味が発達するまでにはしばらく時間がかかるので、調理プロセスの最初にそれらを常に追加して、風味を料理に注入する時間を確保する必要があります。 一方、料理中に新鮮なハーブを追加すると、苦味や苦味が生じる可能性があります。 それらからすぐに味を調理できるので、調理プロセスが完了した後に新鮮なハーブを追加するのが最善です。
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トーストのアボカドの新しいテイク-サルサ、ミント、レモンを添えたライ麦のアボカド。 間もなく発売される新しいメニューに加えて。 😍🥑🍋🙌•••＃Morningtonpeninsula #lovethepen #avo #smashedavo #salsa #freshherbs #avocado #delicous #breakast #yum #visitthemorningtonpeninsula
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調理する前にすべての材料を準備します
何を調理するかについての一般的な考え方がわかったら（またはレシピを読んだら）、次のステップはすべての材料を準備、測定、および切り刻むことです。 まな板の上に別々のボウル、カップ、またはパイルに物を保管し、必要に応じて調理しながらレシピに追加します。 すべての準備が整っているということは、途中で立ち止まって（そして物を燃やす危険を冒して）切り刻んだり測定したりすることなく、シームレスに調理できることを意味します。
十分な脂肪を使用する
低脂肪の流行は公式に終わりましたが、多くの人々はまだ彼らの家庭料理に十分な脂肪を加えることを恐れています。 重要なのは、脂肪はいくつかの料理の目的に役立つということです。 まず第一に、ソテーパンの脂肪の良い層は、あなたがそれを焼く前に脂肪で食物をコーティングするのと同様に、食物がくっついて燃えるのを防ぎます。 第二に、脂肪は風味を引き出すのに役立ちます。 ソテー、グリル、ローストなどの高温調理には、野菜や大豆などの発煙点の高い脂肪を選択します 油-低温で調理している場合、またはサラダやソースを少し脂肪で仕上げたい場合は、バターまたはファンシーを試してください オリーブオイル。
いくつかの簡単なソースを学び、それからそれらを微調整します
ベシャメル、ヴルーテ、エスパニョール、ソーストマト、オランデーズの5つのクラシック料理のマザーソースについて聞いたことがあると思います。 心配しないでください。完璧なオランデーズソースを何時間もかけて奴隷にする必要はありませんが、 クラシックなベシャメル（ルーと乳製品を混ぜたもの）、ソーストマト（伝統的なトマトソース）、そして エスパニョール。 これらのそれぞれは、何百もの料理に添えるようにカスタマイズすることができます。 これをチェックしてください 5つすべてのマザーソースを作るためのガイド.
カウンターをできるだけ明確にしてください
ブレンダー、フードプロセッサー、 スロークッカー、スタンドミキサー-カウンターの上にありますが、実際には調理がはるかに難しくなります 効果的に。 これらのことは潜在的な準備スペースを奪い、狭い場所で作業していると、食品の品質が低下する可能性があります。 毎日アプライアンスを使用する場合（トースターやコーヒーポットなど）、カウンターに置いておく価値があるかもしれません。 そうでない場合は、他の場所でキャビネットまたは棚のスペースを見つけて、使用しているときにのみ取り出してください。
熱に夢中にならないでください
わかりました。調理温度はベーキング温度ほど重要ではないと言ったのは知っていますが、注意を払う必要があります。 完璧に調理された食品に関しては、熱制御は間違いなく重要ですが、正確である必要はありません。 確かに、フライパンの下やオーブンで熱を吹き付けると、料理が速くなる可能性がありますが、外側が焦げたり、内側が生で焼けたりする可能性もあります。 肉を焼く場合は、焦げたような熱い鍋から始めて、中火に弱めて調理を終了します。 野菜のような壊れやすい材料を炒める場合は、中火から始めて、必要に応じてゆっくりと火を強めます。 材料が調理されて燃えない温度に熱を保つようにしてください、そして煙が見えるほど熱を高くしないでください（もちろん焼ける肉を除いて）。
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酸、スパイス、新鮮なハーブを使って料理を明るくします
味は良いが少し「フラット」なものを調理する場合は、風味はありますが、味はなく、全体的に少し不足しています。レモンまたはライムジュースを絞るか、酢を1滴加えてみてください。 酸は、酸味や酸性感を与えることなく、何かを生き生きと明るくすることができます。 同様に、スパイスはまったく新しいフレーバーのレイヤーを追加し、他の調整を行うことなく、ほとんどすべてのレシピに追加できます。 ハーブは、最後にレシピに追加するのに最適です。蒸し肉やシチューのように、少し重く感じるかもしれない料理に新鮮さを加えることができます。
