ブッラータとは何か疑問に思ったことはありませんか？ モッツァレラディブファラ（またはバッファローモッツァレラチーズ）に精通している場合は、正しい方向に進んでいます。 ブッラータはモッツァレラディブファラのようなものです。 唯一の違いは、ブッラータの中にはモッツァレラチーズとクリームで作られたクリーミーなフィリングがあり、柔らかくておいしいということです。 そして、スライスして開くと、クリームがにじみ出てきます。
そして、乳製品があまり好きではない人に、私がどう思うかと聞くと、私はブッラータに夢中です。 私はこの信じられないほどおいしいチーズのためだけに例外を作りました。 ですから、モッツァレラチーズが好きなら、ブッラータだけでなく、スターの材料であるこれらのサラダもきっと気に入るはずです。
ブッラータはモッツァレラチーズと同じように扱うことができます。 それを食べる最良の方法は常に最も簡単です、それはエクストラバージンオリーブオイル、塩、そして コショウですが、創造的で他の材料と混ぜることで、より魅力的な方法を得ることができます 楽しめ。 ギリシャ、イタリア、スペインの3つのテーマサラダを作成し、それぞれにブッラータを詰めました。 結果は予想よりもはるかに良くなりました。3つすべてが異なる特性を持っているため、どちらが私のお気に入りかはわかりません。
1. ブッラータレシピとギリシャ風サラダ
ギリシャ風サラダと言えば、いつもフェタチーズ、きゅうり、オリーブ、トマト、玉ねぎを思い浮かべます。 このレシピでは、フェタチーズをブッラータに置き換えましたが、同じ野菜を使用し、サラダにエクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウをかけました。 ブッラータはフェタチーズとはまったく異なりますが、どちらのチーズもこのサラダに完璧な風味を与えます。
サーブ1
合計時間：10分
材料：
- 2（3.5オンス）または1（7オンス）のブッラータボール
- グリーンオリーブ8個、穴あき
- きゅうり1/2、スライス
- ミディアムレッドオニオン1個、スライス
- ミディアムトマト1個またはチェリートマト5個、スライス
- レタスの葉
- 1/4未処理レモン、皮のみ
- エクストラバージンオリーブオイル
- 塩とコショウ
方向：
- 個人サイズのボウルに、ブッラータ、オリーブ、キュウリ、タマネギ、トマト、レタスの葉、レモンの皮を入れます。
- オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうを振りかける。
2. ブッラータレシピのイタリアンサラダ
イタリアの旗の3色を表すシンプルなサラダよりもイタリアの古典的なものは何ですか？ 赤、緑、白はシンプルさと新鮮さを反映しています。 私はこのサラダをイタリアのカプレーゼに基づいていますが、ルッコラのようにさらに野菜を加えています。 サラダは、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウなど、イタリアでいつも行われている方法でドレッシングされています。
サーブ1
合計時間：5分
材料：
- 2（3.5オンス）または1（7オンス）のブッラータボール
- ミディアムトマト2個、スライス
- ルッコラ
- 4つの新鮮なバジルの葉
- エクストラバージンオリーブオイル
- 塩とコショウ
方向：
- 個人サイズのボウルに、ブッラータ、トマト、ルッコラ、バジルを入れます。
- エクストラバージンオリーブオイルを振りかけ、塩こしょうを振りかける。
3. ブッラータレシピのスペイン風サラダ
私のスペインへの旅行は、タパスのおかげでいつも思い出深いものでした。 それがこの国を特別なものにしている理由の1つだと思います。 さまざまな種類の食べ物の小さな皿は、味覚にとって純粋な天国です。 このサラダは、ひよこ豆、チョリソ、パプリカ、トマトを使った、タパスの小さなお皿を彷彿とさせます。 3つのサラダの中で、これは最も美味しく、料理が必要な唯一のサラダですが、心配しないでください。それだけの価値があります。
サーブ1
準備時間：10分| 調理時間：20分| 合計時間：30分
材料：
- 調理済みひよこ豆1/2カップ
- エクストラバージンオリーブオイル
- 小さじ1/4のパプリカに加えて、ブッラータに振りかけるためのパプリカ
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- 塩とコショウ
- にんにく1片、つぶした
- 1/8カップチョリソ、粗く刻んだ
- チェリートマト10個、半分または4分の1
- 赤ワインビネガー小さじ1
- 2（3.5オンス）または1（7オンス）のブッラータボール
方向：
- オリーブオイルを入れた小さな鍋に中火でひよこ豆を炒め、パプリカを加えます。 5分間調理します。 乾燥オレガノ、塩、こしょうで味付けをします。
- 浸漬ブレンダーを使用して、ひよこ豆をクリーミーになるまでブリッツします。
- さらに5分間炒め続けます。 必要に応じてオイルを追加します。 取っておきます。
- ひよこ豆の残りをペーパータオルで鍋からすばやく拭き取り、鍋にオリーブオイルを追加します。
- にんにくを黄金色になるまで炒め、捨てる。 チョリソを加え、少し焦げ目をつけます。
- トマトを加え、3分ほど煮てから酢を加えます。 さらに1分間調理します。 塩こしょうで味を調える。
- 個々のサイズのボウルに、ブッラータ、ひよこ豆、チョリソとトマトの混合物を配置します。
- エクストラバージンオリーブオイルを振りかけ、塩、コショウ、パプリカを振りかけます。
ブッラータを使ったその他のレシピ
いちごブッラータブルスケッタ
ブッラータ、パルマハム、パン焼きイチジクのピザ
アンチョビとトリュフオイルを添えた新鮮なモッツァレラチーズ
